Riba s limunom i tikvicama
Za 4 osobe
2 tikvice, narezana na štapiće
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckan ili protisnut
16 cherry rajčica
4 x 175 g fileta ribe po želji (bakalar, oslić, lubine, škarpinu, grdobinu...)
1 limun, izrezan na četvrtine
2 žlice bosiljka
2 žlice peršina
2 kriške kruha
2 žlice ribanog parmezana
1 bjelanjak
1 žlica maslinovog ulja
sol i papar po želji
Zagrijte pećnicu na 200°C. U namašćenu vatrostalnu posudu stavite tikvice, pospite preko njih češnjak i cherry rajčice. Na vrh stavite filete ribe i četvrtine limuna. U multipraktiku isjeckajte sitno bosiljak i peršin, dodajte i kruh i usitnite ga. Na kraju dodajte i parmezan, žlicu soka od limuna i bjelanjak. Začinite solju i paprom te sve zajedno izmiksajte.
Svaki filet namastite maslinovim uljem i onda ga prekrijte mješavinom kruha, začina, sira i bjelanjka. Prelijte s malo maslinovog ulja i stavite peći, 20 do 25 minuta dok povrće ne omekša.
Kalorija po porciji: 255