Fitness

LCHF recepti: fini omlet, ratatouille i stir-fry

18. siječnja 2018.

Ukusni i zasitni recepti s malo ugljikohidrata

Postoji više vrsta LCHF-a, nešto stroži (dozvoljava samo do 20 g ugljikohidrata, zabranjeni su mliječni proizvodi), umjereni (do 50 g ugljikohidrata) i opušteni LCHF (dozvoljava i do 100 g ugljikohidrata, te konzumaciju i nekih mahunarki i drugih namirnica). Na vama je da odaberete kojeg ćete se držati, a čak i ako se ne držite stalno ove prehrane, dobro će vam doći da se malo odmorite od "ugljića". LCHF recepti mogu biti veoma ukusni i zasitni, pa ćemo kroz tjedne s vama dijeliti neke od njih...

Pržena govedina sa brokulom

150 g ramsteka 100 g brokule 1 mladi luk 1 dcl goveđeg temeljca 1 žlica ulja sol, papar Govedinu izrežite na trakice i začinite. Cvjetiće brokule odvojite i popržite na ulju 1-2 minute. Dodajte mladi luk i kratko popržite. Povrće gurnite na jednu stranu tave i dodajte govedinu te pržite na jakoj vatri dok meso ne promijeni boju (2-3 minute). Dodajte temeljac i pirjajte 3 minute uz miješanje.

Ratatouille sa puretinom

150 g purećeg mesa, narezanog na manje komadiće 1/2 paprike, narezane na manje komadiće 1/2 glavice luka, sitno nasjeckanog 1/2 manjeg patlidžana, narezanog na kockice 1/2 manje tikvice, narezane na kockice 100 g pasirane rajčice sol i papar

Začinite meso te ga ispecite u tavi. Dodajte luk i papriku te ih prepržite 2-3 minute. Dodajte patlidžan i tikvicu te sve pržite još 3-4 minute uz povremeno miješanje. Na kraju dodajte rajčice te smanjite vatru. Prekrijte tavu te pirjajte 4-5 minuta uz povremeno miješanje.

Omlet sa rajčicama

2 jaja 1 rajčica peršin bosiljak 1 žlica maslinovog ulja sol papar Rajčicu kratko potopite u vruću vodu, ogulite je, uklonite sjemenke i narežite na kockice. Zatim razmutite jaja i kratko pirjajte rajčicu na dobro zagrijanom ulju, pa začinite s peršinom i bosiljkom koji ste sitno nasjeckali. Prelijte razmućenim jajima i pustite da se omlet lijepo zgotovi.

Pročitajte još o: