Pikantni zalogaji od jaja, špeka i ljute papričice
za 4-6 osoba
Sastojci:
12 šniti špeka
10 velikih jaja
1/4 šalice milerama
1/2 šalice naribanog Cheddara ili Goude
1/2 naribane tvrde Mozzarelle
2 svježe jalapeño papričice, 1 tanko narezana, druga veoma nasitno narezana ili mljevena
1/2 žličice češnjaka u prahu
sol i papar po ukusu
kokosovo ulje za namašćivanje muffin kalupa
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U velikoj tavi popržite šnite špeka i ostavite na papirnatom ubrusu da se ocijede.
U posudi zajedno umutite jaja, mileram, sireve, mljevenu jalapeño papričicu i češnjaka u prahu. Začinite solju i paprom.
Namastite lim ili silikonske kalupe za muffine i u svaki stavite uvijenu šnitu špeka, u nju ulijte jaja do dvije trećine i na vrh svake stavite kolutić jalapeño papričice.
Pecite 20 minuta, ili dok jaja više ne izgledaju "mokro". Lagano ohladite prije vađenja iz kalupa za muffine.