Sir ima savrseno pogodenu teksturu. Predobar za jelo i za koristenje u kolacima. Cijena je uzasno visoka.

Sir koji odudara od ostalih svježih sireva. Nisam još vidjela da je neki sir tako dobro stiješnjen, tj. da je iz njega istisnuta gotovo sva sirutka, što je za svaku pohvalu kod ovog sira. Jedino mi okus nije po volji. Izgleda da je sir poprimio okus po sirnoj marami, pa mi je malo metalan i neprirodan. Zbog toga ga rijetko jedem sirovoga, ali ga zato veoma često koristim kao nadjev u pripremi brojnih slastica i kolača, za što je ovaj sir, po meni, idealan! Ambalaža je privlačna i inovativna, ali je zbog nje (marame) okus "platio svoj danak" Cijena prihvatljiva!

Malo mi smeta ta marama i kao da malo smrdi,ali je najsličniji domaćem svježem siru.