Senf je odličan izvor bjelančevina i selena, dobar je izvor vitamina E, magnezija, željeza i fosfora. Budući da je izvrsan za predjelo, a ima dobre probavne efekte, idealan je uz obroke koji imaju visok sadržaj masnoća. Može se koristiti kao prilog uz kobasice, hrenovke ili roštilj, za premazivanje mesa i mariniranje mesa prije pečenja. Senf je također sastavni dio salatnih preljeva.