Citronat je ušećerena korica limuna , vrlo je fina za pripremu Panettona , raznih dizanih kolača , a znam ga staviti i u punjenja , u orahnjače ili štrudle . Nekada smo to svi sami pripremali , sada kada otvorim kutijicu , upotrijebim željenu količinu , a ostatak stavim u malenu posudicu i čuvam u zamrzivaču do slijedeće upotrebe .