Gastro

Uvrsti zobenu kašu s kurkumom i šipkom u svoj zimski jelovnik

30. studenoga 2020.

Ova zimska zobena kaša ne samo da je ukusna, topla i jednostavna, već je i zdrava, hranjiva i bogata protuupalnim sastojcima punim antioksidansa. Može li bolje u ovo vrijeme?

Kad počne zima i dani pošteno zahlade kao što je to slučaj već sada, mnogi od nas osjećaju potrebu za toplim i hranjivim doručkom. A ova topla i kremasta zobena kaša bogata protuupalnim sastojcima savršena je za zadovoljavanje te potrebe.

Najvažniji dio ove kaše definitivno su začini - kurkuma, đumbir, cimet, papar i muškatni oraščić. Upravo ti začini zaslužni su za protuupalne prednosti, a glavnu zvijezdu čini kurkuma, čarobni zlatni začin koji je postao popularan zbog svojih ljekovitih, protuupalnih i antioksidativnih svojstava. Osim začina koji ovom doručku daju posebnu notu i medu koji mu daje slatkoću, ističe se i šipak kao dodatak na kraju: voće koje je sjajan izvor vitamina, a također obiluje antioksidansima i protuupalnim svojstvima. Zaviri u recept u nastavku i započni tjedan s ovim neodoljivim doručkom!

Sastojci:

175 g zobenih pahuljica

360 ml vode

120 ml mlijeka po izboru (kokosovo paše savršeno!)

30-45 ml meda ili javorovog ili agavinog sirupa

2 žličice kurkume

pola žličice đumbira

pola žličice cimeta

prstohvat papra

prstohvat muškatnog oraščića

Za serviranje:

šipak

maslac od orašastih plodova po izboru (kikiriki, badem, ili indijski oraščići)

Priprema: 1. Zagrij vodu i mlijeko do vrenja, smanji vatru i dodaj zobene pahuljice. Na jako laganoj vatri kuhaj 15 minuta ili dok zobene ne postanu mekane i ne upiju tekućinu. Dodaj još mlijeka ili vode ako ti se čini da su zobene suhe ili da se lijepe za dno. 2. Dodaj začine: kurkumu, cimet, đumbir, papar i muškatni oraščić te sladilo po izboru (med ili javorov ili agavin sirup). Sve dobro promiješaj i na kraju dodaj očišćeni šipak i žličicu maslaca od orašastih plodova po izboru.

Pročitajte još o: