Ukusne i nekalorične: Tri recepta s tikvicama kojima nećeš moći odoljeti

Ako želiš dodati više povrća u jelovnik tikvice su idealan izbor. Lako se pripremaju i mogu se kombinirati s gotovo svime od toga da budu podloga za pizzu, pa do umaka u tjestenini , ali kao ukusan i brz prilog koji možeš 'baciti' na rošitlj. U svijetu se pripremaju na razne načine. Primjerice, u Italiji se koriste u pripremi kruha, u Turskoj u pripremi palačinki, a u Bugarskoj ih se poslužuje s jogurtom, a mogu se i pohati iako tada i nisu toliko zdrave.

Gastro

Tikvice kao zamjena za tjesteninu: Odbaci ugljikohidrate s ova tri odlična recepta

U kori tikvica nalazi se puno hranjivih tvari pa ih se ne preporučuje guliti. Imaju nizak udio ugljikohidrata, odličan su izvor vitamina B i C i pružaju osjećaj sitosti pa se često koriste tijekom procesa mršavljenja. U nastavku saznaj koje recepte vrijedi isprobati.

Burrito od tikvica

Sastojci:

3 tikvice prepolovljene po dužini

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Malo soli

Svježe mljeveni crni papar

1/2 nasjeckanog luka

2 češnja češnjaka

450 g mljevene govedine

1/2 žličice chili papra

1/2 žličice mljevenog kumina

Paprike

Crni grah

Nasjeckana cherry rajčica

Kukuruz

Gauda ili neki drugi masni sir

Svježe nascjeckani korijander (za ukras)

Priprema

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Nareži tikvice po dužini i izdubi unutrašnjost

Stavi polovice tikvica s prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje i dodaj 1 žlicu ulja na njih te začini paprom i soli

Peci u pećnici 10 minuta dok ne postanu jarko zelene i mekane

U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrij ulje i dodaj luk i tikvice te ih prži oko 5 minuta dok ne omekšaju

Dodaj češnjak i kuhaj oko jednu minutu

Dodaj mljevenu govedinu i usitni meso. Kuhaj meso oko 6 minuta

Umiješaj čili u prahu, kumin, papriku, sol, papar, crni grah, cherry rajčice i kukuruz

Dobivenu smjesu napuni u tikvice, a na vrh stavi sir

Peci u pećnici 15 minuta dok se sir ne otopi

Tikvice punjene makaronima sa sirom

Sastojci:

4 velike tikvice prepolovljene po dužini

3 žlice otopljenog maslaca

Malo soli

Svježe mljeveni crni papar

1 manja glavica nascjeckanog žutog luka

4 češnja češnjaka

1/2 žličice dimljene crvene paprike

1/2 žličice mljevene gorušice

1/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića

Makaroni tjestenina

500 ml punomasnog mlijeka

1/4 kremastog sira

Masni sir poput Gaude

Ljuti umak (po želji)

Priprema

Oguli i izreži tikvice i malom žlicom izdubi unutrašnjost

Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva i na lim za pečenje stavi tikvice. Premaži tikvice maslacem i začini paprom i soli. Peci 15 minuta dok tikvice ne omekšaju.

U velikom loncu na srednje jakoj vatri zagrij preostali maslac. Dodaj sitno nasjeckanu tikvicu, luk, češnjak, 1 žlicu soli, 0,5 žličice papra, papriku, senf, kajenski oraščić i muškatni oraščić i miješaj 10- 12 minuta dok ne postane mekano i kremasto

Dodaj makarone, mlijeko i vrhnje i pusti da lagano zakuha

Smanji temperaturu na srednju i kuhaj uz često miješanje oko 6 minuta

Postupno dodaj sir i zatim žlicom stavljaj gotove makarone u tikvice

Peci još tikvice 15- 18 minuta dok ne omekšaju

Pizza tikvice

Sastojci:

4 velike tikvice prepolovljene po dužini

Pasirana rajčica

Narezana mozzarela

Mini feferoni

Sjeckani svježi bosiljak (za ukras)

Priprema

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva

Nareži tikvice i izdubi unutrašnjost

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrij maslinovo ulje i dodaj tikvice. Isprži ih 6- 8 minuta dok ne omekšaju, a zatim dodaj pasiranu rajčicu

Žlicom nanesi umak, a zatim na vrh stavi mozarellu i mini feferone

Peci 15 minuta dok tikvice ne omekšaju, a sir ne porumeni