Sigurno si do sada čula za pumpkin spice latte, piće koje je prije 17 godina zavladalo Amerikom, a kasnije i ostatkom svijeta. Danas je toliko popularno da se tijekom jeseni dnevno preko tri tisuće puta spomene #PSL na Twitteru.
Sve je započelo 2003. godine kada je američka kompanija Starbuck odlučila izbaciti nekoliko sezonskih okusa kave. Jedan od njih je bio i onaj s okusom pite od buče, a u to vrijeme se kušačima nije posebno svidio. Ipak, odlučili su mu dati šansu i u jesen iste godine ga stavili u prodaju. Zanimljivo je da u to vrijeme sastojak ovog napitka nije bila buča niti pita od buče.
Te je godine piće posluženo samo u jednom kafeu u Americi i jednom u Kanadi, no ljudi su toliko poludjeli za njime da su svakodnevno rasprodali sve zalihe. Već iduće godine pumpkin spice latte počeli su posluživati u svim Starbucks kafićima diljem Amerike, a kasnije i svijeta.
Upravo je PSL postao najpopularniji napitak koji i danas možemo popiti u Starbucksu, a između 2003. i 2015. pripremljen je preko 200 milijuna puta. No iako mu je u nazivu bundeva, pire od buče se u ovom piću nalazi tek od 2015. godine kada je kompanija izbacila umjetne boje i zamijenila ih sirupom od buče, šećera i kondenziranog mlijeka.
Od sudbonosne 2003. ovaj napitak je postao zaštitni znak jeseni i gotovo da ne postoji osoba koja ga nije barem jednom spomenula na društvenim mrežama. Danas zahvaljujući PSL-u imamo svijeće, gelove za tuširanje, kreme za tijelo pa čak i pahuljice i šminku koja miriš na bundeve i jesenske začine.
Iako kod nas ovo piće nije dostupno, možeš ga lako pripremiti i sama. Sve što ti je potrebno je:
- 1 šalica mlijeka
- 1 žlica šećera
- 2 žlice pirea od buče
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice vruće kave
- Prstohvat cimeta, đumbira, muškatnog oraščića i klinčića
- Šlag
Buču najprije operi, nasijeci na veće komade i stavi peći u pećnicu na 200 stupnjeva dok ne postane mekana. Kada je gotova, pomoću žlice ukloni koru i mekani dio usitni u blenderu. Pire od buče stavi u lončić, dodaj mlijeko, šećer i začine te sve zajedno zagrij. Kada se svi sastojci prožmu, prebaci ih u šalicu i dodaj vruću kavu. Završi napitak s malo šlaga i prstohvatom cimeta.
Uživaj u ovom legendarnom napitku i idući puta kada posjetiš Starbucks svakako isprobaj originalni PSL.