SUBOTA U METROPOLI
Pizza i vino odlično se slažu. Otkrij koja sorta ide najbolje uz tvoju omiljenu pizzu
1. siječnja 1970.
Ako voliš uživati u čaši vina uz jelo, onda je dobro znati koja sorta najbolje odgovara najpoznatijem talijanskom jelu - pizzi. Bez obzira jesi li ljubiteljica pizze sa šunkom ili više voliš vegetarijansku gozbu, postoji mnoštvo vina koje će nadopuniti okuse omiljene pizze. Pa kako odabrati pravo?
Ova pizza sinonim je za talijansku kuhinju i identitet. Vino uz nju bi trebalo biti talijansko. Ovdje je važno da vino može podnijeti kiselost rajčice i mozzarelle, a opet da ne dominira nad okusom pizze.
Originalno kod ove pizze se gljive pripremaju odvojeno prije nego se stave na pizzu. Zanimljivi okusi bit će obogaćeni složenim vinima kao što je Chianti. Pinot Noir također je odličan izbor jer Pinot i gljive imaju okuse zemlje i začinjeni su. Malo origana još će bolje naglasiti ovu kombinaciju. Nježan rosé je odličan izbor za ljeto jer povezuje umak i sir, a opet neće dominirati nad okusom gljiva.
Ovu pizzu obožavaju ljudi koji nisu ljubitelji sira. Nadjev od svježe rajčice, bosiljka i češnjaka odlično se slaže sa suhim rosé vinima i svjetlijim crvenim koji nisu jakog okusa. Lambrusco je sjajno pjenušavo vino koje laska ovoj kombinaciji namirnica.
Pizza natopljena sirom i bez umaka od rajčice odlično se slaže uz prosecco očit izbor. Također, dobtra je kombinacija s bijelim vinom poput Pinota Grigio ili zemljanog Sauvignon Blanca. Bijela i pjenušava najbolji su par lakšima i manje kiselim pizzama.
Ova pizza nastala je šezdesetih godina prošlog stoljeća i od tada se na njoj 'lome koplja'. Slatki ananas u kombinaciji sa slanim pršutom ima smisla iz kulinarske perspektive, ali u to nisu uvjereni ljubitelji tradicionalne pizze. Ako si obožavateljica ove slatko-slane pizze onda je najbolje uz nju izabrati bijelo vino. Ananas i šunka prekriveni sirom lijepo se slažu s rizlingom koji u svom okusu ima slatkoću i kiselost, voće, cvijeće i minerale. Kiselost rizlinga djeluje kao sredstvo za čišćenje nepca, a slatkoća će okus pizze podići na novu razinu. Alternativa su pjenušava vina posebno suha.
PRATITE NAS
RTL DIGITALNI PROIZVODI
2025. Sva prava pridržana