Na Mediteranu se na Badnjak tradicionalno jede bakalar koji se može spremiti na razne načine. Jedan od načina podrazumijeva namakanje bakalara prije pripreme, a u nastavku donosimo kako se izvodi postupak.
(FOTO: Pixabay)
Dakle, namakanje bakalara traje dva do tri dana uz mijenjanje vode. Prije nego što stavite bakalar da se kuha, očistitite ga od kože. Stavite ga u lonac napunjen hladnom vodom, a kada voda proključa dodajte sol i papar te kuhajte dok se ne omekša.
Skuhanom bakalaru skinite meso s kostiju te ga razdvojite na sitne komade.
Namakanje bakalara mnogima može biti relativno kompliciran proces, ali zbog krajnjeg rezultata apsolutno se isplati upustiti se u pripremu.