Zalogaji od sira i paprike
Sastojci:
1 žuta paprika
1 crvena paprika
1 zelena paprika
5 ml (1 čajna žlica) maslinovog ulja
Sol i svježe mljeveni crni papar
85 g ovčjeg sira
85 g gorgonzole
85 g gaude ili cheddar sir
Priprema:
1. Papriku namažite uljem i stavite je na lim za pečenje.
2. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C /plinska pećnica na 7/ oko 15 minuta, okrećući svakih 5 minuta, dok ne dobiju mjehuriće i smeđu boju.
3. Pečene paprike pokrijte vlažnom krpom i pustite da se malo ohlade.
4. Uklonite i bacite kožu paprika, te ih očistite od sjemenki i jezgre. Meso narežite na trake, a zatim ih začinite solju i paprom.
5. Sireve narežite na jednake komade. Ovčji sir stavite na trake žute paprike, gorgonzolu na zelenu papriku, a gaudu ili cheddar na crvenu.
6. Nabodite na koktel štapiće ili ražnjiće, te poslužite.
Poslužite s miješanom salatom ili hrskavim kruhom.
Izvor: Vegetarijanska kuhinja
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/