Za Božić i Novu godinu tradicija nalaže da se počastimo pokojom čašom šampanjca, no što kažeš na ideju da ove godine šampanjac uključiš i u svoje kolače? Imamo sjajan recept.
Cupcakes sa šampanjcem: Idealna slastica za blagdanska slavlja
Broj osoba14 osoba
Vrijeme pripreme30 min
Foto: Unsplash
Nakon što smo pisale o gin tonic tortama i apsolvirale keksiće s rumom, došao je red da ti predstavimo i recept koji uključuje najveselije od svih pića – šampanjac. Obilje mjehurića i lagan okus čine šampanjac omiljenim slavljeničkim pićem mnogima, a od sada ga možeš koristiti i u pripremi muffina s vanilijom i malinama. Vjeruj nam, ovaj desert gotov je za pola sata, a oduševit će te i okusom i izgledom.
Sastojci
1.25 šalica glatkog brašna
180 grama bijelog šećera
1 žličica praška za pecivo
0.5 žličice soli
1 šalica šampanjca
10 jušnih žlica ulja
2 jušne žlice soka od limuna
1 jušna žlica ekstrakta vanilije
2.5 šalice šećera u prahu
60 grama maslaca
1 šalica malina
3 žlice šampanjca
1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema
01.
Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Položi na pleh pek papir.
02.
U velikoj zdjeli zamuti zajedno sve suhe sastojke.
03.
U manjoj posudi zajedno izmiješaj sve mokre sastojke. Ako se ulje i šampanjac ne povezuju u potpunosti, to je normalno, ne brini.
04.
Ulij izmiješane mokre sastojke u posudu sa suhima i sve mikserom izmiksaj.
05.
Podijeli smjesu u kalupe za muffine i peci ih oko 18-20 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnu boju. Ostavi ih da se u potpunosti ohlade prije no što na njih staviš glazuru.
06.
Za glazuru je potrebno da dobro mikserom izmiješaš šećer u prahu, maslac, maline, šampanjac i ekstrakt vanilije. Miksaj dok ne dobiješ željenu konzistenciju te potom prelij ohlađene cupcakese. Sve na kraju ukrasi svježim malinama.
Savjet
Osim malina, ove cupcakese možeš ukrasiti i šećernom glazurom s dodatkom jestivih šarenih bombona, ukrasima za torte, trešnjicama ili pak preljevom po tvom ukusu.