Ova klasična salata od graha savršena je za piknike i roštilje. Da bismo napravili ovaj recept za grah salatu, pomiješate grah sa ostalim sastojcima po ukusu te ga prelijete ukusnim dresingom za grah salatu. Ovaj dresing za grah salatu izvrsno paše uz sve vrste graha.
Sastojci potrebni da se pripremi dresing za grah salatu su:
- 400 grama graha po ukusu
- pola srednje glavice luka, sitno nasjeckane
- 1 srednji krastavac, sitno nasjeckan
- 3 žlice ocijeđenih kapara
- 60 grama sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 3/4 žličice sušenog origana
- 60 ml crvenog vinskog octa
- 60 ml maslinovog ulja
- 1 žličica senfa
- 1 do 2 žličice meda
- 3/4 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
Kako biste pripremili ovu grah salatu, najprije dodajte nasjeckani luk u manju zdjelu i prelijte hladnom vodom. Ostavite sa strane 5 minuta, ocijedite i zatim isperite. Ovaj korak pomaže da se ukloni snažan okus luka tako da ne nadvlada salatu. Dok se luk namače, vrijeme je za pripremu dresinga za grah salatu. Na dnu velike zdjele pomiješajte ocat, maslinovo ulje, senf, sol i papar. Dodajte grah, ocijeđeni luk, krastavac, peršin, kapare i sušeni origano. Dobro promiješajte, pokrijte i ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat da se grah marinira u dresingu.
Ovaj dresing za grah salatu učiniti će ovu i svaku drugu grah salatu još ukusnijom.