Četiri neodoljive salate s kus-kusom za brze ljetne obroke

Ana Ivančić

29. srpnja 2026.

Četiri neodoljive salate s kus-kusom za brze ljetne obroke

Shutterstock

Dodaj žena.hr među omiljene izvore na Googleu

Kad temperature porastu, rijetko tko želi provoditi sate uz štednjak. Upravo zato salate s kus-kusom postaju omiljen izbor - lagane su, zasitne i gotove za manje od pola sata

Kus-kus, sitna tjestenina od durum pšenice, idealna je namirnica za brze ljetne obroke. Njegova svestranost omogućuje bezbrojne kombinacije, a priprema je toliko jednostavna da ga s pravom nazivaju spasom za dane kada nemate vremena za dugo kuhanje. Bilo da ga poslužite kao laganu večeru, zasitan ručak za posao ili kao prilog uz roštilj, salata s kus-kusom nikada ne razočara. Donosimo četiri recepta koji slave svježinu i jednostavnost.

Mediteranska rapsodija s bisernim kus-kusom

Ovaj klasik spaja orašasti okus bisernog kus-kusa sa svježinom povrća, slanoćom maslina i feta sira. Tajna bogatog okusa leži u kratkom tostiranju kus-kusa na maslinovom ulju prije kuhanja. Salata je sama po sebi cjelovit obrok, no odlično se slaže i s piletinom ili ribom.

Sastojci:

200 g bisernog kus-kusa
dvije žlice maslinovog ulja
250 g cherry rajčica, prepolovljenih
jedan krastavac, na kockice
pola crvenog luka, sjeckanog
150 g slanutka iz konzerve, ispranog
100 g Kalamata maslina
150 g feta sira, na kockice
svježi peršin i metvica
za preljev: 60 ml maslinovog ulja, sok jednog limuna, režanj češnjaka, sol, papar

Postupak:

1. Na ulju tostirajte kus-kus do zlatne boje. Skuhajte ga prema uputama na pakiranju, ocijedite i ohladite.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte sastojke za preljev: maslinovo ulje, limunov sok, sjeckani češnjak, sol i papar.

3. U preljev dodajte ohlađeni kus-kus, povrće, slanutak i masline te nježno promiješajte.

4. Na kraju lagano umiješajte kockice fete i svježe bilje. Poslužite odmah ili ohladite.

Hranjiva salata s piletinom

Za konkretniji obrok, kombinacija kus-kusa i piletine idealno je rješenje. Puna je proteina i svježeg povrća, što je čini savršenim ručkom koji će vas dugo držati sitima. Koristite ostatke pečene piletine ili ispecite svježa pileća prsa.

Sastojci:

150 g kus-kusa (marokanskog)
200 g pilećih prsa, na kockice
mješavina zelenih salata
jedna crvena paprika, na trakice
šaka cherry rajčica
preljev: maslinovo ulje, limunov sok, sol, papar

Postupak:

1. Kus-kus prelijte s 200 ml kipuće posoljene vode, poklopite i ostavite pet minuta da nabubri. Razrahlite ga vilicom.

2. Pileća prsa začinite i ispecite na grill tavi. Pustite da se ohlade.

3. U zdjelu stavite zelenu salatu, papriku i rajčice. Dodajte ohlađeni kus-kus i piletinu.

4. Začinite maslinovim uljem i limunovim sokom po ukusu te lagano izmiješajte.

Brzinska salata s tunom i kukuruzom

Kada vam treba obrok gotov za petnaest minuta, ova salata je nepobjediva. Većinu sastojaka vjerojatno imate u smočnici, a rezultat je ukusno jelo idealno za dane kada ste u žurbi, a ne želite raditi kompromise s okusom.

Sastojci:

150 g kus-kusa
jedna konzerva tune u ulju
tri žlice kukuruza šećerca
pola crvenog luka, sjeckanog
šaka crnih maslina
svježi peršin
preljev: maslinovo ulje, vinski ocat, sol, papar

Postupak:

1. Pripremite kus-kus prema uputama i pustite ga da se ohladi.

2. U zdjeli pomiješajte ocijeđenu tunu, kukuruz, luk, masline i peršin.

3. Dodajte ohlađeni kus-kus i sve dobro promiješajte.

4. Začinite maslinovim uljem, octom, solju i paprom po želji te još jednom izmiješajte.

Osvježavajuća veganska salata

Ova verzija dokazuje da salata može biti bogata i bez životinjskih proizvoda. Slanutak daje proteine, dok povrće i bilje osiguravaju svježinu. Ovaj recept lako se prilagođava povrću koje imate pri ruci.