Mikrovalna pećnica, često podcijenjen i sveden na ulogu pukog podgrijavača ostataka, zapravo je iznimno svestran kuhinjski uređaj. Osim što štedi vrijeme i energiju u usporedbi s klasičnom pećnicom, pravilnom upotrebom može postati vaš saveznik u pripremi brzih, zdravih i iznenađujuće ukusnih obroka, čuvajući pritom više hranjivih tvari u namirnicama. Vrijeme je da otkrijete njezin puni potencijal.

Brzi i zdravi obroci: Od doručka do večere

Zaboravite na skupe dostave i komplicirane recepte. Uz nekoliko trikova, mikrovalna pećnica može postati središte vaše kulinarske kreativnosti za svakodnevne obroke.

Pexels

Jaja na bezbroj načina

Priprema jaja u mikrovalnoj pećnici brza je i jednostavna, no zahtijeva oprez. Ključ je spriječiti nakupljanje pritiska.

• Kajgana ili omlet: U šalicu ili zdjelicu sigurnu za mikrovalnu razbijte dva jaja, dodajte žlicu vode ili mlijeka, sol i papar te željene dodatke poput sira ili sjeckanog povrća. Umutite vilicom i kuhajte na visokoj snazi u intervalima od 30 sekundi, miješajući između, dok ne postignete željenu teksturu.
• Poširana jaja: Napunite šalicu vodom do pola, pažljivo razbijte jaje u vodu i lagano probodite žumanjak vrhom noža kako ne bi eksplodiralo. Kuhajte oko jedne minute i vaš savršeni dodatak tostu je spreman.

Povrće kuhano na pari i savršeni krumpir

Kuhanje povrća na pari u mikrovalnoj pećnici jedan je od najzdravijih načina pripreme jer zadržava boju, okus i vitamine. Narežite brokulu, mrkvu ili šparoge, stavite ih u posudu s nekoliko žlica vode, poklopite i kuhajte 3-5 minuta. Za "pečeni" krumpir, izbodite ga vilicom sa svih strana, stavite na tanjur i pecite 8-10 minuta, okrećući ga na pola vremena. Dobit ćete mekanu unutrašnjost, spremnu za nadjev po želji.

Žitarice i tjestenina bez muke

Kuhanje riže ili kvinoje na štednjaku može biti nepredvidivo. U mikrovalnoj je proces jednostavniji. Koristite omjer 1:2 riže i vode u dubokoj posudi, kuhajte desetak minuta na najjačoj snazi, a zatim ostavite poklopljeno da odstoji. Čak se i popularni "mac 'n' cheese" može pripremiti u jednoj šalici, što ga čini idealnim obrokom za jednu osobu bez suvišnog pranja posuđa.

Pexels

Gurmanska iznenađenja iz mikrovalne

Mislili ste da su složenija jela rezervirana isključivo za pećnicu ili štednjak? Razmislite ponovno.

Riba, rižoto pa čak i mesna štruca

Mikrovalna pećnica idealna je za poširanje ili parenje ribe. Filet lososa, začinjen i poklopljen, bit će gotov za svega nekoliko minuta, ostajući pritom sočan i mekan. Jedan od najboljih trikova je priprema kremastog rižota. Čak se i klasična mesna štruca može prilagoditi za pripremu u mikrovalnoj, čime se vrijeme kuhanja drastično smanjuje.

Slatki trenuci u minuti

Vjerojatno najpopularniji desert iz mikrovalne je "mug cake" ili kolač iz šalice. Bezbroj je recepata, od čokoladnih do voćnih, a priprema traje manje od pet minuta. Sastojke jednostavno pomiješate u šalici i "pečete" minutu do dvije. Osim toga, mikrovalna je savršena za brzo i ravnomjerno topljenje čokolade ili maslaca, bez straha da će zagorjeti.

Pexels

Na što pripaziti: Sigurnost na prvom mjestu

Kako biste iskoristili sve prednosti mikrovalne pećnice, ključno je pridržavati se nekoliko pravila.

• Pravilno posuđe: Nikada ne koristite metalno posuđe, aluminijsku foliju ili posude s metalnim ukrasima jer mogu izazvati iskrenje i požar. Držite se stakla, keramike i plastike s oznakom "microwave-safe". Nisu sve plastične i stiroporne posude sigurne jer mogu otpustiti štetne kemikalije u hranu.
• "Eksplozivna" hrana: Namirnice s korom ili ljuskom, poput krumpira, jaja u ljusci, kobasica ili rajčica, obavezno probušite vilicom prije kuhanja. Time omogućujete izlazak pare i sprječavate neuredne eksplozije. Izbjegavajte zagrijavanje ljutih papričica jer ispuštaju kapsaicin u zrak, što može izazvati iritaciju očiju i dišnih puteva pri otvaranju vratašca.

• Tekstura je bitna: Nisu sve namirnice prikladne za mikrovalnu. Podgrijavanje pizze rezultirat će gnjecavim tijestom, kruh će postati žilav, a pohana i pržena hrana izgubit će svoju hrskavost. Za takva jela, pećnica ili friteza na vrući zrak uvijek su bolji izbor. Pročitajte upute na pakiranju, jer mnogi proizvođači daju precizne smjernice za najbolje rezultate.

Mikrovalna pećnica je moćan alat koji, uz malo znanja i kreativnosti, može obogatiti vašu kuhinju i uštedjeti dragocjeno vrijeme. Sljedeći put kad osjetite glad, umjesto da je samo upotrijebite za podgrijavanje kave, isprobajte nešto novo. Mogli biste se ugodno iznenaditi.