Kad obične pite nisu dovoljne isprobajte recept za ukusni quiche od sira i špinata

Francuska gastronomija obogatit će svako nepce. Od finih vina, sireva, slastica pa sve do slanih pita, Francuzi su zaista pravi hedonisti i znaju uživati u svakom zalogaju i trenutku. Francuska kuhinja poznata je i po prhkoj slanoj piti quiche. Recept s bobom i špinatom nam donosi mladi par Petra i Denis koji svakodnevno dijele nove okuse i recepte sa svojim pratiteljima na Instagram profilu.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Petra&Denis🍴 (@perodenokuhaju)

Sastojci za tijesto:

• 250g glatkog brašna
• 125g maslaca
• 2 žlice kiselog vrhnja
• malo soli

Priprema:

• Tijesto zamijesiti, zamotati u prozirnu foliju.
• Ostaviti u hladnjaku na pola sata.

Privatna Arhiva

Sastojci za nadjev:

• 500g špinata
• 100g mladog boba
• 150g cheddar sira
• 200ml vrhnja za kuhanje
• 3 jaja
• 1 češnjak
• sol
• papar
• muškatni oraščić

Priprema: 

• Prokuhati posoljenu vodu i kratko blanširati bob (3 minute) i špinat (1 minutu). Na maslacu kratko prepržiti nasjeckani češnjak, dodati bob i špinat, posoliti i popapriti, kratko dinstati i ostaviti da se ohladi. 
• Pjenjačom umutiti jaja, dodati vrhnje, naribani sir, začiniti muškatnim oraščićem i posoliti. 
• Razvaljati tijesto i staviti ga u okrugli kalup s papirom za pečenje na dnu. Staviti na tijesto bob i špinat te preliti smjesom od jaja. 
• Peći na 180°C oko 40 min.

Privatna Arhiva