Kuhinju će već tijekom pečenja ispuniti opojan miris, a vas oduševiti izvrsnim okusom. Ukusan ljetni desert koji ne oduzima puno vremena, a umjesto bresaka možete koristiti i marelice ili šljive. Za savršen završni dodir poslužite uz hrpicu hladnog vrhnja, žlicu grčkog jogurta ili kuglicu vašeg omiljenog sladoleda.

Sastojci:

• 4 zrele breskve
• 160 g maslaca
• 70 g sitnog smeđeg šećera
• 100 g šećera
• 1 veliko jaje, sobne temperature
• 1 žličica arome vanilije
• 150 g brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 prstohvat soli
• 120 ml mlijeka

Priprema:

• U lončiću na laganoj vatri otopite 60 g maslaca. Kad se otopi, ulijte ga u okrugli kalup za tortu (23 cm promjera) i ravnomjerno rasporedite po dnu. Po dnu zatim pospite smeđi šećer.
• Operite i osušite breskve, prerežite ih napola i po želji ogulite. Izvadite koštice, a polovice narežite na kriške. Posložite ih u jednom sloju po dnu kalupa, u krug, tako da dobijete lijep uzorak.
• U većoj zdjeli kremasto izmiksajte šećer i preostali omekšali maslac. Umiješajte jaje i aromu vanilije.
• Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Naizmjenično s mlijekom umiješajte u smjesu s jajem.
• Smjesu prebacite u kalup, ravnomjerno rasporedite preko breskvi i zagladite površinu.
• Pecite oko 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
• Kad je kolač pečen, ostavite ga u kalupu oko 10 minuta. Zatim ga pažljivo preokrenite na tanjur za posluživanje, pazeći da se ne opečete na vruću karamelu. Narežite na komade i poslužite.