Jaja, najbolja su organska ili domaća jaja. Riba i druga hrana iz mora - rakovi, škampe, školjke. Meso - janjetina, divljač, svinjetina, govedina. Najbolje meso je od životinja koje prirodno pasu travu. Perad - piletina, puretina, guske, patke... Ne uklanjajte kožu ispod koje se nalazi hranjiva masnoća.

Iznutrice - izvrstan izvor svih minerala i vitamina, posebice vitamina A i D, koje trebamo za mnoge važne funkcije u tijelu.

Povrće sve vrste, po mogućnosti iz ekološkog uzgoja: sve vrste kupusa, brokula, cvjetača, kelj, prokulica, špinat, blitva, raštika, mišancija, zelene mahune, artičoka, šparoge, tikvice, patlidžani, masline, sve vrste salate, endivija, matovilac, radić, rukola, krastavci, rajčica, paprika, koromač, celer, tikva (bundeva);

Lukovičasto povrće: luk, mladi luk, ljutika, češnjak, poriluk;

Avokado, limun. Korijenasto povrće sve osim krumpira: rotkvica, cikla, mrkva, crna rotkva, repa, celer, pastrnjak, čičoka, koraba i sl. i to sirovo (naribano na salatu ili u smoothiju) a ne kuhano, jer skuhano ima više škroba.

Orašasti plodovi i sjemenke: orasi, bademi, lješnjaci, makadamia, brazilski orah, pekan, indijski oraščić. Od sjemenki bučine, suncokretove, lanene, sezamove i sjemenke konoplje. Mljevene orašaste plodove i sjemenke možete koristiti umjesto brašna za razna peciva i kruh, a od njih također možete raditi maslac i razne namaze;

Đumbir, kurkuma, čisto začinsko bilje bez aditiva;

Masnoće - maslac ili ghee, svinjska mast, hladno prešano kokosovo i maslinovo ulje.

Lakto-fermentirane namirnice kao što su domaći kefir i domaći kiseli kupus.

Kokosovo brašno, ribani kokos, kokosovo mlijeko, kokosovo vrhnje;

Nezaslađeni kakao prah, psyllium prašak ili ljuspice (za peciva i kruhove);

Kava i čajevi bez mlijeka, topla ili hladna limunada (od zaslađivača možete koristiti steviju)

Voda je najbolje piće. Pijte često, ali najradije između obroka, jer pijenje vode direktno iza ili za vrijeme obroka razrijeđuje želučane sokove i otežava probavu.

Sve žitarice i brašno žitarica: pšenica, raž, ječam, pir (spelt), zob, proso, riža, kukuruz, heljda, amaranth, quinoa;

Sve mahunarke (grahorice): grah, slanutak, leća, soja, također zeleni grašak i bob;

Tjestenina, kruh, peciva, pizza, kroasani, krafne i svi drugi pekarski proizvodi od brašna žitarica;

Kus-kus, bulgur, palenta (žganci), kokice (popcorn), rižini keksi;

Pahuljice za doručak, cornflakes, müsli, žitne/zobene kašice, griz, čokolino, medolino i sl.;

Krumpir, čips i prženi krumpirići;

Šećer i proizvodi koji ga sadrže, slatkiši, kolači, keksi, peciva, biskviti, čokolada, marmelada, industrijski deserti, puding, nutela i sl;

”Prirodni zaslađivači”: javorov sirup, sirup agave, ječmeni i rižin slad, smeđi šećer;

Umjetni zaslađivači, aspartam i drugi;

Kupovni sokovi i svi zaslađeni napitci, voćni jogurti;

Margarin i industrijska ulja: kukuruzno, sojino, suncokretovo, repičino i sve vrste ulja koja se deklariraju pod nazivom jestivo ulje;

Kupovni suhomesnati proizvodi koji sadrže štetne kemijske dodatke: glutaminate (pojačivače okusa), razne kemikalije i šećere, kao što su hrenovke, kobasice, salame, paštete;

Industrijske prerađevine pune šećera, pšeničnog glutena, margarina, kemijskih aditiva – kupovna majoneza, kečap, dresing za salatu, mješavine začina, hrana iz vrećica, tuba, konzervi, kutija, tetrapaka i sl.;

Pivo, vino i sva ostala alkoholna pića;

Voće - sve vrste voća i sušeno voće;

Mlijeko i mliječni proizvodi.

Princip je jednostavan. Meso, riba ili jaja sa puno različitog povrća, sve pripremljeno i začinjeno sa prirodnim masnoćama (pržite na pročišćenom maslu i masti, začinite sa maslinovim uljem).

Pečena riba sa blitvom, špinatom ili nekim drugim zelenim lisnatim povrćem.

Tikvice punjene bolonjez umakom, zelena salata, rotkvice, mladi luk.

Piletina u umaku od kokosovog mlijeka, pire od cvjetače i brokule.

Krem juha od tikve sa tvrdo kuhanim jajima, salata od svježeg sezonskog povrća.”