6. Svježi sir, vrhnje i kefir
Od ove tri navedene opcije, kefir je najbolji odabir, no i u običnom kiselom vrhnju i siru možete umjereno i povremeno uživati (imaju oko 11 g UH na 1 šalicu) – samo uvijek birajte što je punomasniji moguće proizvod – i držite se manjih porcija.
Domaći kefir napravljen od punomasnog mlijeka ima oko 4.5 g UH na 100 mililitara i dobar je odabir za obnavljanje crijevne flore. Osobe koje paze na unos ugljikohidrata (LCHF prehrana) mogu i više smanjiti sadržaj šećera u kefiru tako da ga nakon cijeđenja ostave još jedan do dva dana na sobnoj temperaturi da “sazre”. Ovakav zreli kefir sadrži najmanje šećera.
Tekst se nastavlja ispod oglasa