Od juhe pa sve do deserta - i ovoga tjedna pronašle smo fine, brze i jednostavne recepte u kojima ćemo uživati.
Krem juha od brokule
1. U lonac stavi kuhati vodu (ili temeljac) luk, mrkvu, češnjak i celer. Kad sve zakipi, pokrij pa kuhaj na lganoj vatri još pet minuta.
2. Dodaj brokule, mlijeko i papar pa sve zajedno kuhaj pokriveno još desetak minuta.
3. Dodaj kiselo vrhnje i sve izblendaj štapnim mikserom.
4. Dodaj još papra i soli po želji i kuhaj na srednje jakoj vatri još nekoliko minuta pa dobro promiješaj.
5. Serrviraj i dodaj naribani sir.
Sastojci:
- 4 1/2 šalice vode ili povrtnog temeljca
- 1 luk (narezan na sitno)
- 1 celer (narezan na sitno)
- 1 mrkva (narezana na sitno)
- 2 režnja češnjaka (narezana na sitno)
- 5 šalica brokule (oko 350 g)
- 1/2 šalice mlijeka
- 3 žlice kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
- papar, sol
- 1/2 šalice naribanog sira po izboru
Priprema:
Zapečena tjestenina s piletinom i sirom
1. Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva i pripremi pleh te papir za pečenje. Stavi kuhati vodu za tjesteninu.
2. Zagrij ulje u velikom loncu. Dodaj luk i češnjak i dinstaj na srednje jakoj vatri 6 do 8 minuta dok ne omekšaju. Dodaj piletinu i nakon nekoliko minuta i passatu od rajčice pa kuhaj sve zajedno desetak minuta.
3. Dodaj bosiljak, origano, sol i papar i za to vrijeme skuhaj tjesteninu (2-3 minute manje nego što piše na kutiji)
4. Pomiješaj tjesteninu zajedno s mesom i umakom.
5. Premjesti pola tjestenine s umakom na pleh , dodaj mozzarelle i parmezana pa prekrij s drugom polovicom i ostatkom sira. Peci 20 - 30 miunta ili dok se sir ne rastopi.
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 luk (narezan na sitno)
- 3 režnja češnjaka (narezanih na sitno)
- 700 ml passate ili nasjeckane rajčice
- 2 pileća prsa (oko 450 g) narezanih na komadiće
- 1 žlica bosiljka
- 1 žlica origana
- papar i sol
- tjestenina po izboru
- 2 šalice narezane mozzarelle
- 1/3 šalice parmezana
- 1/4 šalice krušnih mrvica
- drugi začini po želji
Priprema:
Muffini s marelicama
1. Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremi kalup za muffine i malo ga namasti ukoliko ne koristiš male silikonske ili papirnate kalupiće.
2. U velikoj zdjeli dobro promiješaj brašno, šećer, sodu, prašak i sol.
3. U drugoj zdjeli pomiješaj jogurt, rastopljeni maslac, mlijeko, jaje i vaniliju. Dodaj suhim sastojcima i promiješaj dok se sve ne sjedini. Dodaj sitno narezane marelice.
4. Napuni kalupe za muffine i dodaj malo marelice na vrh smjese. Peci 20-ak minuta.
Sastojci:
- 2 šalice brašna
- 1/4 šalice šećera ili meda
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žlica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 1/4 šalice grčkog jogurta
- 1/2 šalice rastopljenog maslaca
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 jaje
- 1 žličica ekstrakta od vanilije
- 1 šalica sitno narezanih marelica (malo više ako želiš dodati marelice na vrh)
Priprema: