Kada želite odlediti ribu, jako je važno da je izvadite iz pakovanja u kojem je smrznuta. Kako odlediti ribu u takvoj ambalaži može povećati rizik od nastanka bolesti, uvijek ju odvojite od ambalaže. Za brzo odmrzavanje, stavite ribu u plastičnu kesicu i potopite je u hladnu vodu. Odmrznutu ribu treba pripremiti što prije, a jednom odmrznutu ribu više ne smijemo zamrzavati.
Danas većina supermarketa stavlja smrznute proizvode na police trgovina, pa je stoga važno znati kako odlediti ribu.
Kako odlediti ribu koja se odmrzava na zraku ili u vodi i koji je način bolji?
Odmrzavanje ribe na zraku je sporije, ovisi o veličini ribe, ali je i kvalitetnije i riblje meso će biti bolje.
Ako se riba odmrzava u vodi, vodite računa da temperatura vode ne smije biti viša od petnaestak stupnjeva Celzijusa, te da odmrzavanje ribe mlakom ili toplom vodom više je štetno nego korisno jer utječe na kvalitetu ribljeg mesa.
Za kraj navesti ćemo metodu koju rabe i mnogi ribari, a koja po namapredstavlja najbolji način kako odlediti ribu. Napravite slanu kupku.
Slana kupka pomaže pri brzom otapanju ribe, ali je pogodnija za ribu. Neka riba preko noći odstoji u pripremljenoj kupci od vode i morske soli. Sutradan je dobro obrišite, začinite po želji radite s ribom što ste dalje naumili.