Danas, više nego ikada prije, ljudi su svjesni utjecaja kojeg imaju na okoliš. Mnogobrojne organizacije zalažu se za proizvodnju organske hrane jer je sve jasnije kako se moraju donositi nove odluke u svrhu zaštite planete. S ciljem očuvanja i zaštite okoliša 22. travnja svake godine obilježava se Dan planeta Zemlje, a 22. rujna i Svjetski dan organske proizvodnje.
Proizvodnja organske hrane podrazumijeva izbjegavanje korištenja umjetnih gnojiva i pesticida što vodi do ekonomske, ekološke i socijalne dobrobiti. Booking.com, globalni lider u povezivanju putnika s najširim izborom nevjerojatnih smještajnih objekata, istražio je svojih više od 1,5 milijuna smještajnih objekata u više od 123 000 destinacija diljem svijeta kako bi preporučio najbolje lokacije na kojima možete probati zdravu, organsku hranu - od užurbanih tržnica gdje se mogu kupiti svježe i lokalno uzgojene namirnice do farmi u kojima gosti mogu posaditi i ubrati proizvode prirode.
London, Ujedinjeno Kraljevstvo
Posjetite Islington, dom vojvode od Cambridgea, i dopustite da vas očaraju jedinstven šarm i živahne tržnice ovog predjela Londona. Probajte svježe, domaće proizvode obiteljskih farmi poput Riverfood organske farme ili jednostavno na tržnici kupite svježe proizvode. London je popularna destinacija za putnike iz Francuske, Italije i Njemačke. Putnici Booking.com-a naveli su shopping i muzeje kao top doživljaje koje posjetitelji Islingtona ne smiju propustiti, a najpoželjniji smještaj uključuje hotele, hostele i apartmane.
Gdje odsjesti: Odsjednite u slikovitom The Rookery smještenom u srcu Londona. Šarmantne sobe uređene u elegantnom décor stilu nalaze se u kući iz 18. stoljeća u popularnom Clerkenwell dijelu Londona. Osjećajte se kao kod kuće uz svježi doručak serviran u zimskom vrtu uz vatru u kaminu nakon čega se opustite uz dobru klasičnu knjigu u knjižnici.
Berlin, Njemačka
Posljednjih godina u Berlinu je procvjetala gastro scena odmičući se od tradicionalnih kobasica i drugih mesnih jela prema svježim, sezonskim proizvodima u prehrani. U gradu se može pronaći velik broj tržnica za sve one koji vole hranu koja dolazi direktno s polja na tanjur. Jedna od najpopularnijih takvih tržnica je Markthalle Neun, a svakako nemojte propustiti i Katz Orange restoran u kojima možete probati veganska, ali i mesna jela organske proizvodnje. U prošloj godini najviše rezervacija u Berlinu ostvarili su Britanci, Talijani i Nizozemci u hotelima, hostelima i gostinjskim kućama, a oni svim posjetiteljima preporučuju da upoznaju povijest grada i svakako posjete neke od muzeja.
Gdje odsjesti: Hotel Scandic Berlin Potsdamer Platz je moderan eko-hotel smješten u samom centru Berlina. Restoran hotela uređen je u prepoznatljivom skandinavskom stilu u kojem se poslužuju nacionalni i internacionalni specijaliteti kao i buffet doručak s organskom hranom uz opciju prehrane bez glutena i laktoze. U hotelu možete iznajmiti bicikl što je savršeno za istraživanje svega što Berlin ima za ponuditi uključujući i Tiergarten park koji se nalazi u blizini.
Chennai, Indija
Južna Indija smatra se rodnim mjestom vegetarijanstva. U skladu s time, otprilike pola populacije u Indiji su vegetarijanci pa se tamo mogu pronaći i mnogi restorani koji poslužuju isključivo vegetarijansku hranu. U proteklih nekoliko godina Indijanska vlada financirala je razvoj industrije proizvodnje organske hrane što je rezultiralo otvaranjem mnogih restorana koji nude hranu po principu “od polja do stola”. Ako putujete u Chennai svakako posjetite Organic Depot, Organic Paradise i Organic Abode kako bi probali hranu iz najboljih trgovina i restorana koji nude organsku hranu. Chennai su prošle godine najviše posjećivali Britanci, Malezijci i Amerikanci koji su najčešće odsjedali u hotelima, apartmanima i gostinjskim kućama. Posjetitelji Chennai-a preporučuju putnicima da svakako probaju vegetarijansku kuhinju, odu u shopping i posjete neke od predivnih hramova.
Gdje odsjesti: Tko kaže da je potreban kompromis i da je nemoguće spojiti luksuz i smještaj koji nudi samo organsku hranu? ITC Grand Chola A Luxury Collection Hotel nudi ekskluzivan tretman za goste koji žele prvoklasnu uslugu. U hotelu se nalazi jedanaest restorana u kojima gosti mogu birati dvoranu u kakvoj žele jesti i vrstu kuhinje što uključuje i Royal Vega restoran koji nudi kvalitetnu i finu organsku i vegetarijansku kuhinju.
Chiang Mai, Tajland
S obzirom na to da je većina stanovništva u Tajlandu budističke vjeroispovijesti nije neobično kako je organska hrana veoma bitna u prehrani pa se u Tajlandu može pronaći veliki izbor vegetarijanskih, veganskih restorana kao i restorana koji nude organsku prehranu. Prošle godine u hotelima, gostinjskim sobama i hostelima najčešće su boravili putnici iz Kine, Velike Britanije i Francuske koji svim budućim posjetiteljima preporučuju da posjete hramove, noćne tržnice i da probaju lokalnu hranu.
Gdje odsjesti: Uz obalu rijeke Mae Ping smjestilo se odmorište Anantara Chiang Mai Resort koje nudi mirno utočište s pogledom na planinu Suthep okruženo predivnim vodenim vrtovima. Ako planirate posjetiti Chiang Mai svakako napravite izlet u Pun Pun u kojem možete probati ukusnu tajlandsku kuhinju spravljenu s organskom hranom koja će vam se poslužiti ispod starog drveta Boddhi.
Perth, Australija
Ako želite nešto malo drugačije zašto ne biste proveli odmor na seoskoj farmi u Australiji gdje možete živjeti na “organski” način, hraniti se organskom hranom koju možete sami saditi i brati. Smještaj na farmama odličan je način za doživjeti život na selu bilo da ste smješteni u nekom od rustičnih apartmana ili u luksuznoj drvenoj kući za odmor. Posjetitelji Perth-a preporučuju ovaj kraj zbog predivne prirode, mogućnosti za odvajanje od svakodnevice i opuštanje na predivnim plažama. Prošle godine ovaj kraj su najviše posjećivali Britanci, Malezijci i putnici iz Singapura koji su svoj smještaj najčešće pronalazili u hotelima, apart-hotelima i hostelima.
Gdje odsjest: Na Burnside Organic Farm nalaze se vinograd, vinarija, voćnjak avokada i veliki vrt s povrćem. Posjetitelji farme mogu odsjesti u samoodrživim bungalovima koji gledaju na farmu. Posjetitelji mogu hraniti domaće životinje i brati svježe povrće, voće i bilje iz vrtova. Svi bungalovi opremljeni su solarnim pločama i nalaze se kratku vožnju od zanimljivih lokacija poput centra grada Margaret River i odličnih lokacija za surfanje.