Gastro
Gastro

Namirnica u fokusu: Brokula – savršena jela za svaki dan!

Namirnica u fokusu: Brokula – savršena jela za svaki dan!
Uvrstite u svoju kuhinju jednu od najzdravijih namirnica

Brokula se može svrstati u najzdravije namirnice svijeta jer sadrži brojne sastojke bitne za zdravlje. Daje energiju, vitalnost, jača imunitet, štiti od raka, regulira probavu te je odličan izvor vitamina C i snažan antioksidans. Brojne su varijacije pripreme jela s brokulom, a možete je koristiti sirovu, kuhanu ili kuhanu na pari jer tako će ona zadržati sve bitne nutritivne sastojke.  Ovaj tjedan naša namirnica u fokusu je upravo brokula pa vam donosimo ukusne i prefine recepte koje svakako isprobajte i uvrstite ovu namirnicu u svoj svakodnevni meni!

Foto: Pixabay.com Izvor: allrecipes.com  

Brokula s tjesteninom i piletinom

Sastojci: 1 paket tjestenine po želji pola svježe brokule 1/4 šalice maslinovog ulja 1 žlica mljevenog češnjaka 2 žlice pasirane rajčice par komada pelata rajčice 3/4 šalice ribanog parmezana 1 komad pilećih prsa, bez kosti sol crni papar Postupak: U velikom loncu skuhajte tjesteninu da bude al dente. Ocijedite i stavite sastrane. Brokulu očistite i operite. U tavu stavite maslinovo ulje, češnjak i pasiranu rajčicu te dinstajte dvije minute. Tome dodajte pelate rajčice. Piletinu skuhajte u posebnoj posudi i narežite na kockice. Skuhajte i brokulu. Sve zajedno - tjesteninu, piletinu i brokulu stavite u tavu gdje ste dinstali maslinovo ulje, češnjak i rajčicu. Dobro promiješajte, dodajte parmezan, sol i papar. Poslužite toplo. 

Krem juha od brokule i sira

Sastojci: pola žlice maslaca 1 sjeckani luk 1 cijela brokula pola komada piletine 2 šalice mlijeka 1 žličica mljevenog češnjaka 2/3 kukuruznog brašna 1 čaša vode šalica naribanog sira Postupak: Otopite maslac u posudi srednje veličine. Stavite luk i dinstajte. Dodajte vodu i stavite kuhati brokulu te piletinu narezanu na kockice. Dok bude pri kraju stavite unutra češnjak i 2 šalice mlijeka. U maloj posudi pomiješajte brašno i vodu i sve skupa stavite u juhu te promiješajte i pustite da zavrije. Na kraju svega u juhu umiješajte sir i miješajte dok se ne otopi. Poslužite toplo uz kockice prepečenog kruha.

Salata od brokule i tortellina

Sastojci: 6 kriški slanine 20 dkg tortellina (čisti ili sa sirom) pola šalice majoneze 2 žlice šečera 2 žličice jabučnog octa 2 velike svježe brokule 1 mala šalica grožđica 1 mala šalica sjemenki suncokreta 1 crveni luk, sitno nascjekan Postupak: Ispecite kriške slanine u tavi i stavite ih sastrane. Tortelline skuhajte u slanoj kipućoj vodi da budu al dente. U posebnoj posudi pomiješajte majonezu, šećer i ocat. Brokulu po želji skuhajte u slanoj vodi ili na pari. U veliku posudu stavite kuhanu brokulu, tortelline, slaninu, grožđice, sjemenke suncokreta i crveni luk. Sve zajedno promiješajte i na kraju stavite dressing od majoneze.

Quiche od brokule

Sastojci: 2 žlice maslaca 1 velliki luk, sitno nascjeckan 1 žličica mljevenog češnjaka 1 velika brokula 250 g tijesta pola šalice mozzarelle 4 jaja 1 i pol šalica mlijeka sol papar 1 žlica otopljenog maslaca Postupak: Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Rastopite maslac u tavi srednje veličine, dodajte luk, češnjak i brokulu. DInstajte dok povrće ne omekša. U posudu za pečenje stavite tijesto i po njemu pospite sir te lagano probodite vilicom. Dodajte dinstano povrće i rasporedite. U posebnoj posudi pomiješajte jaja i mlijeko. Začinite solju i paprom te sipajte tu smjesu preko povrća i sira. Pecite oko 30-50 minuta. 

Zapečena brokula s krumpirom i šunkom

Sastojci: nekoliko krumpira srednje veličine 1 velika brokula pola šalice šunke, narezane na kockice krem juha od gljiva 1 šalica mlijeka 1/4 šalice majoneze 1 šalica naribanog parmezan sira Postupak: Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Na dno posude posložite krumpir, na to posložite brokulu i šunku. U posebnoj posudi pomiješajte juhu od gljiva, mlijeko i majonezu. Tu smjesu prelijte preko krumpira i brokule. Po vrhu pospite sirom. Stavite u pećnicu 35-40 minuta dok se ne zapeče. Poslužite toplo.

403 Forbidden

403 Forbidden


nginx