S dolaskom proljeća i toplijih dana, zelene livade preplavi žuti tepih prekrasnih maslačaka. Mnogi ga smatraju običnim korovom, ali ova samonikla zeljasta trajnica posjeduje mnoga ljekovita svojstva.
Saveznik zdravlja, vitaminska bomba i besplatna hrana
(Foto: Unsplash)
Lišće maslačka po vitaminskom sadržaju bogatije je čak i od špinata i rajčice. Cvjetovi maslačka puni su hranjivih tvari - kalcija, bakra, željeza, magnezija, natrija, kalija i silicija, a sadrži vitamine A, B2, C, D i G.
Osim što je moćan diuretik, dobar je za bubrege i mokraćne organe,omogućuje bolju prokrvljenost vezivnog tkiva (zbog čega pozitivno djeluje na bolesti mišiće i zglobova), potiče stvaranje žuči, čisti jetru te pomaže kod alergija i smanjuje kolesterol, a zbog brojnih hranjivih tvari koje sadrži, lišće maslačka preporučuje se i kao dodatak prehrani za trudnice i žene u postmenopauzi.
Budući da živim na selu, svakog proljeća sam doslovno okružena žutilom maslačka, stoga ga već godinama beremo, dodajemo u brojna jela poput salata, umaka, tjestenine, riže, juha i sokova i od njegovih cvjetova radimo omiljeni čaj, sirup za kašalj, a koristimo ga i kao pripravak koji potiče rast biljki.
Čaj od maslačka
Cvjetove maslačka najbolje je brati oko podneva kada su u potpunosti otvoreni. Potrebno ih je dobro osušiti na zraku do nekoliko dana te pospremiti u posudu. Sušene cvjetove zatim koristiš kao i druge biljne čajeve:
preliješ ih s kipućom vodom te procijediš nakon 10-ak minuta
Kao što sam spomenula, cvjetovi se mogu koristiti i za pripravak koji potiče rast biljki, pogotovo rano u ciklusu rasta. Naime, sprej koji dobivamo djeluje poput podsjetnika biljkama da se trgnu i poboljšaju svoj okus, prvenstveno na način da učinkovito koriste listove kada su izloženi sunčevoj vrućini i svjetlosti. Uz to osnažuje listove i čini ih čvršćima i otpornijima na bolesti.
Za pripremu spreja za biljke stavi šaku cjetova ubranih ujutro (prije nego se do kraja otvore) u 1 l vruće vode na desetak minuta. Procijedi koncentrat i razblaži kišnicom ili vodom u omjeru 1:4 te ga drži u bočici s rapršivačem. S njime poprskaj usjeve i okolno tlo.
Sirup od maslačka
Sirup od maslačka jako je dobar kod prehlade, kašlja ili bronhitisa, ali i kod alergija, problema sa usnom šupljinom te za čišćenje organizma općenito. Jede se žličicom te se uzima žličica dnevno, a može i malo više kada su prisutni spomenuti problemi.
(Foto: www.profimedia.hr)
Sastojci:
400-500 cvjetova maslačka (znači, najbolje brati oko podneva - samo glavice)
3 l hladne vode
4 limuna
4 naranče
1,5 kg - 2 kg šećera
Priprema:
1. Ubrane cvjetove maslačka prelij s 3 l hladne vode, dodaj narezani limun i naranče (tanke kriške) i ostavi neka odstoji 24 sata u većem loncu.
2. Procijedi tekućinu kroz gazu u drugi lonac, dodaj šećer i kuhaj oko sat i pol (od trenutka kada zavrije) na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
3. Vrući sirup prelij u suhe staklene boce ili tegle i odmah zatvori te pusti da se dobro ohladi. Ova količina dovoljna je za otprilike četiri tegle od 700 ml.
