Postoje dva razloga zbog čega su neki ljudi neuspješni u gubitku kilograma – dosada/zasićenje i prestrogo ograničavanje u prehrani. Ovaj način prehrane – jer ovo je cjeloživotna dijeta - dozvolit će vam da svejedno jedete i svoju omiljenu hranu bez grižnje savjesti, spriječit ćete osjećaj ograničavanja i monotonije, ali i usporavanje metabolizma što je čest slučaj s veoma strogim dijetama.
Glavna pretpostavka ove dijete, koja se u stvari zove "Cheaters diet" i čiji je autor američki liječnik za debljinu Paul Rivas, jest da će se gubitak težine postići hraneći se zdravo tijekom cijelog radnog tjedna i "varajući" od 9 ujutro u subotu do 9 navečer u nedjelju.
Plan dijete
Tijekom radnog tjedna osobama na dijeti savjetuje se jesti mediteransku prehranu s tri veća i dva manja obroka dnevno (od 1300 do maksimalnih 1500 kalorija dnevno). Sastav i količina svakog obroka temelji se na metodi tanjura (ne onog najvećeg već srednje veličine): jedna polovica tanjura za povrće i/ili voće; jedna četvrtina za proteine; četvrtina za cjelovite žitarice. Što se tiče okvirnih količina dana je i sljedeća mjera: otvoren dlan za povrće, kutija karata za proteine i kuglica sladoleda za žitarice.
U međuobroke spadaju bobičasto i citrusno voće (voće s manjim udjelom šećera), orašasto voće (koliko vam stane u šaku), kuhana jaja ili kajgana s veoma malo maslinovog ulja, nemasni jogurt, kefir ili posni sir, proteinski napitak bez šećera.
Tijekom tjedna potrebno je obavezno izbjegavati:
- šećer
- bijelo brašno i sve proizvode od njega
- alkohol
- višestruko nezasićene masnoće – sva industrijski rafinirana uljima (sojino, suncokretovo, repičino, kukuruzno OSIM maslinovog i kokosovog), margarin. Obratiti pažnju da se transmasti nalaze i u industrijski proizvedenim pecivima, keksima, kolačima, sladoledu, čipsu i mnogim vrstama čokolade
Morate se truditi u prehranu uključiti:
- proteine
- povrće i voće (izbjegavati ono s puno šećera)
- orašasto voće
- jogurt
- zdrave masnoće (maslinovo i kokosovo ulje, maslac)
- cjelovite žitarice
- morske plodove i ribu
- bobičasto voće
Dr. Rivas tvrdi kako se vikendom obavezno treba varati kako biste "šokirali svoj metabolizam" i ubrzali gubitak masnih naslaga. Od subote u 9 ujutro do nedjelje u 9 navečer smijete uživati u hrani koji god poželite.
Ako želite računati kalorije, savjetujemo vam da jedete otprilike dodatnih 20 kalorija po kilogramu tjelesne mase dnevno (na primjer, ako ste teški 70 kilograma, jedite otprilike dodatnih 1400 kalorija u subotu i nedjelju). Dakle, nije dozvoljeno potpuno izgubiti kontrolu i prejedati se u ta dva dana!
Dr. Rivas dao je i prijedlog nekih namirnica koje su dobar odabir za "grješne" dane (zbog svoje prehrambene vrijednosti) To su:
- pizza
- vino
- čokolada
- maslac od kikirikija
- pecivo s cimetom
- sladoled
- biskvit s jagodama
- kruh
- masnije meso
- krumpir
Primjer jelovnika za jedan dan:
Doručak
dva jaja, na bilo koji način
1 naranča ili pola grejpa
kava ili čaj s umjetnim zaslađivačem i nemasnim mlijekom
Međuobrok
jedna šaka kikirikija (suho pržen)
Ručak
125 g tune, ocijeđene na integralnoj tortilji. Pomiješajte s maslinovim uljem, senfom ili limunom sa solju i paprom po potrebi
1 rajčica i zelena salata
1 porcija bilo kojeg povrća
ledeni čaj ili vodu s limunom s umjetnim zaslađivačem
Međuobrok
šalica nemasnog jogurta (do 250 ml)
Večera
pečena pileća prsa (polovica od cijelih prsa)
brokula, cvjetača i mrkva na pari
divlja riža
Ništa bez kretanja i vježbanja
Dr. Rivas kao veoma važnu stavku u ovoj dijeti navodi vježbanje. Potiče na što je češće vježbanje moguće, barem tri do četiri puta na tjedan.
Tjedni plan vježbanja koji on preporučuje:
- Jednom T.A.B.V (termogeneza aktivnostima bez vježbanja) pet dana u tjednu – to su rekreacijske aktivnosti koje ne smatramo inače vježbanjem – rad u vrtu, čišćenje, sporije hodanje primjerice prilikom kupovine...
- Žustra šetnja barem dva dana u tjednu (krenite s 15 minuta, i napredujte do sat vremena)
- Vježbe snage (s utezima) 20 do 30 minuta dva dana u tjednu
- Razgibavanje i kretanje nakon jela kada god je to moguće
Naše mišljenje
Ova dijeta mogla bi biti korisna za osobe koje imaju problema s dugoročnim odricanjem od svojih omiljenih jela ili izbacivanjem nekih namirnica iz prehrane. Ovako imate priliku jesti što god poželite, sve dotle dok se većinu vremena pridržavate zdrave dijetne prehrane.
No, posve je jasno da ovo nije dijeta već dugoročni način prehrane kojim će biti lakše smršavjeti, ali će taj proces isto tako dulje trajati.
Premisa ove prehrane je dobra, a takozvano "punjenje ugljikohidratima" (odnosno šećerom, brašnom, krumpirom...) dokazano "šokira" metabolizam kako se ne bi ulijenio. Ipak, puna dva dana hranjenja moguće nezdravom hranom vjerojatno nisu najbolja opcija čak i ako je ona kalorijski ograničena.
Želite li brže smršavjeti smanjite trajanje perioda "kada je sve dozvoljeno" neka bude ograničen samo na jedan dan ili, ako možete, na pola dana – primjerice nedjeljni ručak i doručak ili večera. I nemojte se baš "ubiti" u toj hrani. Umjerenost je vrlina!