. Izrada ovih kolačića brza je i jednostavna jer se oni samo režu nožem i nije potrebno nikakvo oblikovanje kao kod npr. klipića. Tijesto za ove prstiće možete umijesiti i po vašem omiljenom receptu za klipiće. Posipate li ih sezamom ili makom dobiti će još bolji okus. Obično ovakve prstiće spremam za nedjeljni doručak i rijetko kad ostane koji komad do ručka. No imate li najavljene goste, ovo tijesto može se sasvim dobro držati u hladioniku koji dan dva. Prema potrebi samo ga izvadite na toplo i spremite ih za tren.
Prstići:
* 500 g brašna
* 1dcl ulja
* 3 dcl mlijeka
* 1 kvasac
* malo soli
* 2 žlice kiselog vrhnja
* kumin, sezam, mak za posipanje
Brašno prosijemo i posolimo. U malo mlakog mlijeka stavimo kvasac i sasvim malo šećera. U posudu s brašnom dodamo ostale sastojke i uzdignuti kvasac. Zamijesimo tijesto i pustimo da se malo digne. Tijesto podijelimo na manje dijelove te ih oblikujemo u obliku valjka. Nožem režemo trakice u obliku prstića koje poslažemo na lim. Pečemo na 200 stupnjeva. Kad su pečeni preko njih odmah stavimo vlažnu kuhinjsku krpu kako bi bili čim mekši. Dobar tek!
mama Željka
Više recepata potražite na 3mame.com
