Najveća borba u kuhinji oko povrća najčešće se vodi s djecom predškolske dobi kojoj je slatko ipak na vrhu top ljestvice omiljenih namirnica, dok su grašak ili mrkvica negdje pri dnu. Stručnjaci su otkrili kako ipak postoji zabavan način da 5-godišnjake privolimo da zavole jesti povrće.
Već smo pisali o tome kako crtani likovi na ambalaži mame djecu nezdravim obrocima, kao i agresivni marketing, no čini se da iste metode pale i kad su zdravi obroci u pitanju. Naime, istraživanje je dokazalo da djeca starosti 4 do 5 godina, počinju jesti više povrća pod utjecajem crtića i druge multimedije koja promovira zdrave obroke.
Kako bi nagnali mališane da jedu zdravo povrće, neki roditelji ga maskiraju u obrocima ili serviraju u nemogućim kombinacijama. No stručnjaci kažu da to nisu dobre metode, jer djeca na taj način neće nikada razviti i zavoljeti okus svježeg povrća.
Na Sveučilištu Mahidol u Bangkoku iskušali su direktniji pristup. Proučavali su 26 predškolaca kroz period od osam tjedana i zapisivali vrstu i količinu pojedenog povrća i voća prije i nakon multimedijlnog programa načinjenog posebno za potrebe istraživanja.
Program je sadržavo scene fokusirane na povrće i voće, uključujući prikaze djece koja sade povrće u vrtu, održavaju zabave kušanja raznog voća i povrća, kuhaju juhice od povrća i gledaju crtić o Popaju. Istovremeno dok su djeca gledala spomenuti multimedijalni program, roditelji su zamoljeni da djecu kod kuće potiču na jedenje povrća i voća. Za boravka u vrtiću, odgajateljice su sjedale zajedno s djecom za stol i jele povrće kako bi pokazale dobar primjer djeci.
Za osam tjedana, djeca su udvostručila unos povrća u organizam tijekom obroka i proširili listu poželjnog povrća s dva na četiri. Isto tako, mališani su češće razgovarali o povrću i osjećali su ponos kada su pojeli servirane zdrave povrtne namirnica tijekom obroka.
I dok je cijela stvar funkcionirala po pitanju povrća, djeca su zakazala po pitanju voća, jer nakon osmotjednog programa nisu zapravo jela ništa više slatke prirodne poslastice nego prije. Možda je to zato, kažu stručnjaci, jer su i prije istraživanja djeca više jela voće nego povrće.
Istraživanje je također pokazalo da sjedenje odraslih i blagovanje zdrave hrane za istim stolom s djecom, mališanima daje osjećaj da su posebni. Djeca su posebno uživala u tematskim zabavama kušanja novih vrsta povrća.
(JK, Izvor: emaxhealth.com)