Miris klasične pite od jabuka vraća nas u djetinjstvo i kuhinju naših baka ili mama, a mi ti sada predstavljamo ovaj jednostavan, ali neodoljivo ukusan tart od jabuka i sira, a koji je moderna inačica dobro nam poznate tradicionalne pite. Spoj mirodija, svježih jabuka i pjenastog sira te prhkog tijesta u ovom receptu čini rapsodiju okusa kojoj bi malo tko odolio. Zato ovog vikenda nemoj raditi pitu od jabuka po recepturi svojih predaka već daj šansu i ovom modernom receptu koji će se svidjeti baš svim sladokuscima. 

dilyara-garifullina-Lkb1g9ivC2c-unsplash.jpg

glatkog brašna

 maslaca

većih

šećera

cimeta

pekmeza od marelice

soli 

jaje

mascarpone sira

vanilije 

jaja 

brašna  

<para>
Umijesi klasično prhko tijesto. Zamotaj ga u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na pola sata. Razvaljaj tijesto i prebaci ga u kalupe – jedan manji okrugli i jedan manji pravokutni. Dno izbodi vilicom. </para>

<para>Mascarpone pomiješaj sa 125 gr šećera i sjemenkama vanilije. Dodaj jedno po jedno jaje i brašno na kraju. Nadjev rasporedi po tijestu.</para>

<para>Jabuke prereži na pola, očisti i nareži na tanke ploške. Ploške poslaži po nadjevu od mascarponea. Pomiješaj šećer i cimet pa posipaj po jabukama. </para>

<para>Peci 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Kad je tart ispečen, premaži ga zagrijanm pekmezom od marelica. Ostavi da se ohladi i posluži.</para>

Gastro

Lifestyle

Savršena jednostavna pita: Tart s jabukama i mascarponeom

Ovaj tart od limuna toliko je jednostavan, a osvježavajuć i neodoljivo ukusan. Punjenje je napravljeno od četiri osnovna sastojka: slatkog vrhnja, meda, limuna i ekstrakta vanilije, a podloga je kombinacija slatkih keksa, slanih pereca i samo malo maslaca. S bogatim kremastim punjenjem od limuna ovi sastojci čine savršeni tart koji je istovremeno sladak, kiselkast, super kremast i na trenutke slan. Uz svježe šumsko voće po izboru, svaki zalogaj je poput prave eksplozije okusa - savršene za nadolazeće tople proljetne i ljetne dane. 

No-Fuss-Lemon-Tart-1-700x1050.jpg

keksa po izboru

slanih pereca

otopljenog maslaca

meda

slatkog vrhnja

limunovog soka

ekstrakta vanilije

svježeg šumskog voća

<para>Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva.</para>

<para>Kako bi napravila tijesto, odnosno podlogu, u blenderu izblendaj kekse (Petit beurre, Plazma, Grancereale, Digestive...) i slane perece u mrvice. Dodajte otopljeni maslac i 2 žlice meda i blendaj dok smjesa ne počne izgledati poput tijesta.</para>

<para>Utisni tijesto u kalup za torte od 20 ili 22 cm s uklonjivim dnom kako bi oblikovala ravnu, ujednačenu koru. Prebaci u pećnicu i peci dok tijesto ne poprimi zlatno smeđu boju, oko 8 minuta.</para>

<para>U međuvremenu pomiješaj slatko vrhnje i ako koristiš, naribanu koricu limuna u velikom loncu, većem nego što misliš da će ti trebati. U ovom trenutku dodaj još 4 žlice meda (manje ili više, ovisno o tome koliko želiš da krema bude slatka). Stavi na jaku vatru i pusti da zavrije. Kad zavrije, prokuhaj 5 minuta, a zatim makni s vatre i umuti limunov sok, vaniliju i prstohvat soli. Ostavi da se ohladi 10 minuta.</para>

<para>Pažljivo ulijte kremu od limuna na pečeno tijesto. Pokrij i ostavi da se ohladi barem 1 sat. Prije posluživanja izvadi tart iz kalupa i na vrh pobacaj svježe šumsko voće po izboru (maline, jagode, kupine, borovnice...).</para>

Tart

Savršena jednostavna pita: Tart s jabukama i mascarponeom

Osvježavajući tart od limuna i šumskog voća gotov za tren

Mmmmljac: Jednostavni tart od maka koji nas je oduševio

Brzo, jednostavno i LCHF: quiche i čoko-tartovi