Već i ptice na grani znaju da ljeti obožavamo tikvice! Osim što su u sezoni, bogate su vitaminom A, niskokalorične su i nevjerojatno svestrane. Iako musaku neki povezuju isključivo s krumpirom i mesom, zašto ne isprobati ljetnu verziju s tikvicama i patlidžanima? Naravno, i tu je glavno mljeveno meso, a iako je priprema vremenski nešto duža, itekako se isplati. Tražiš li ideje za sljedeći ručak ili večeru, predlažemo ovu bogatu musaku kojoj nitko neće moći odoljeti.

profimedia-0300239138.jpg

mljevenog mesa

luk 

tikvica

patlidžana

jaja 

pšeničnog brašna tip 400 ili 550

mlijeka

parmezana

<para>Oguli patlidžan i tikvicu te ih nareži na tanke kolutove. Posoli ih i ostavi 30 minuta kako bi ispustili gorčinu.</para>

<para>Za to vrijeme umuti jedno jaje s dva decilitra mlijeka i napravi smjesu nešto gušću od smjese za palačinke.</para>

<para>Narezanu tikvicu i patlidžan umetni u napravljenu smjesu te ih prži dok ne porumene.</para>

<para>Iscijedi višak masnoće kuhinjskim ručnikom te u posebnoj tavi isprži nasjeckani luk. Dodaj mljeveno meso, dodaj sol i papar te dinstaj 20-ak minuta.</para>

<para>U posudu poredaj red patlidžana, zatim dodaj polovinu gotovog mljevenog mesa. Onda dodaj red tikvica pa na to poredaj preostalo meso.</para>

<para>Zadnje dodaj preostale tikvice. S preostalim mlijekom umuti dva jaja pa prelij odozgo. </para>

<para>Naribaj parmezan i peci na 200 stupnjeva oko 20-30 minuta.</para>

Gastro

Musaka S Tikvicama I Patliđanima

Musaka s tikvicama i patlidžanima - ljetna verzija omiljenog klasika