Jednostavni pečeni mini omleti kao idealan doručak za užurbana jutra

Muffin s jajima

Lifestyle

Muffini od jaja

Članak

Za Uskrs sve treba biti u bojama proljeća – od dekoracija do delicija na tvom stolu. Ovi kolačići u košaricama sa slatkim ukrasima i kremom razveselit će osobito djecu, ali ni oni malo stariji neće im moći odoljeti. Meki i sočni, ovi klasični muffini s okusom vanilije i rastopljenog maslaca tvom će uskrsnom doručku dati dašak proljeća, uz miris i okus domaćih kolača po tradicionalnom engleskom receptu. Priprema ne može biti jednostavnija, a kad na red dođe dekoriranje kolačića, daj mašti na volji i ne zaboravi u ovaj važan dio uključiti najmlađe članove obitelji. 

cupcakes-g4c3153884_1920.jpg

rastopljenog maslaca

bijelog šećera

mekanog maslaca (za preljev)

šećera u prahu

jestivih boja

vanilin šećera

jaja 

prirodnog jogurta

brašna (tip 405)

praška za pecivo

soli

mlijeka po izboru

svježeg sira (za preljev)

<para>Pećnicu stavi grijati na 180 stupnjeva. </para>

<para>U zdjeli pomiješaj maslac, šećer i vanillin šećer.</para>

<para>Dodaj jogurt i jaja pa lagano umiješaj. </para>

<para>U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, prašak za pecivo i sol. </para>

<para>Sjedini obje smjese grubo miješajući.</para>

<para>Na lim poredaj košarice za muffine i svaku napuni do pola.</para>

<para>Muffine peci oko 25 minuta, zatim pusti da se sasvim ohlade.</para>

<para>Za dekoriranje pomiješaj sir, šećer i maslac te po želji dodaj par kapi jestive boje po izboru. </para>

<para>Kremu stavi u vrećicu s aplikatorom i rasporedi po kolačićima.</para>

<para>Na vrh poslaži dodatne gotove ukrase kao što su cvjetići, čokoladni zečići ili jaja. </para>

Gastro

žena.hr

Uskrsni muffini - slatke zvijezde uskrsnog doručka

Mekani, pahuljasti i sočni, muffini od mrkve i ukusnih začina poput cimeta, đumbira i muškatnog oraščića savršen su jesenski desert koji ide uz sve - bilo da piješ kavu ili čaj. Osim što su vrlo ukusni, vrlo su jednostavni za napraviti, a u njih možeš dodati sve, od orašastih plodova do bilo kakve kreme, a mogu se jesti i bez ičega. Savršen su desert koji možeš jesti bez grižnje savjesti, a mi smo pronašle recept koji može pripremiti baš svatko.

cupcakes.jpg

brašna

sode bikarbone

naribane mrkve

nasjeckanih oraha

cimeta

đumbira u prahu

muškatnog oraščića

biljnog ulja

smeđeg šećera

ekstrakta vanilije

<para>Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, a kalup za muffine obloži papirnatim košaricama za muffine. U zdjeli pomiješaj brašno, sodu bikarbonu, sol, cimet, đumbir i muškatni oraščić dok se dobro ne sjedine.</para>

<para>U posebnoj zdjeli umuti ulje, šećer i vaniliju. Umuti jaja, jedno po jedno, dok se ne sjedine. U tu smjesu zatim na tri puta polako dodaj suhu smjesu, dok tijesto ne postane glatko. Na kraju umiješaj ribanu mrkvu i orahe.</para>

<para>Tijesto ulij u košarice za muffine i napuni ih do 3/4. Peci dok muffini ne narastu i kad čačkalica umetnuta u središte muffina izađe čista, otprilike 20 do 25 minuta. Ohladi kolače 5 minuta, a zatim ih prebaci na rešetku za hlađenje i potpuno ohladi.</para>

<para>Na svoje muffine možeš dodati kremu ili nadjev po želji, ili ih možeš jesti bez ičega.</para>

N.B.

Jednostavni i ukusni: Muffini od mrkve kao zdravi desert

Dolaskom hladnijeg vremena, osvježavajuće ljetne deserte mijenjamo onima s prizvukom jeseni, a među njima su definitivno oni koji u sebi imaju začin od bundeve - omiljen začin koji je sinonim za jesen. Ovaj je začin u posljednje vrijeme sve popularniji i sve je više deserata koji u sebi imaju ovaj ukusan začin, koji se toliko lako napravi. Posljednji među takvim desertima jest i ovaj za koji ti danas donosimo recept - muffini sa začinom od bundeve. Vrlo su jednostavni za napraviti, ali i ukusni, i sigurne smo da će ti se svidjeti.

pumpkin-spice-cupcake.jpg

maslaca za biskvit

maslaca za glazuru

krem sira

šećera 

glatkog brašna

začina od bundeve za biskvit

začina od bundeve za glazuru

 mlijeka

<para>Zagrij pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i namasti kalup za muffine. Maslac i šećer izradi mikserom i postepeno umuti jaja i vaniliju. </para>

<para>Umiješaj brašno i začin od bundeve, zatim dodaj mlijeko, i miješaj dok ne dobiješ glatko tijesto za biskvit. Žlicom ulijevaj smjesu u kalupe, napunjene do oko dvije trećine. Peci 12-15 minuta, a zatim ih pet minuta ohladi i izvadi iz kalupa. </para>

<para>Dok se hlade, napravi glazuru od krem sira. Mikserom umuti maslac, šećer u prahu i mješavinu začina od bundeve dok smjesa ne postane glatka i blijeda. Dodaj krem sir i miješaj još 3-4 minute dok se ne zgusne.</para>

<para>Glazuru možeš staviti u vrećicu za zamrzavanje i odrezati joj vrh i zatim s njom dekorirati muffine. Na kraju po želji pospi s još malo začina od bundeve.</para>

Muffini sa začinom od bundeve pravi su jesenski desert

Imaš li kod kuće zrele banane nemoj ih baciti, već napravi ove ukusne muffine. Brzo se pripremaju, a još će brže nestati sa stola. Muffini od banane vrlo su hranjivi i zdravi, idealan su popodnevni snack, a možeš ih ponijeti i na posao. Budeš li i držala u dobro zatvorenoj kutiji, zadržat će svoju svježinu i do tjedan dana. Čak i ako nisi vješta u pečenju kolača, ove ćeš muffine vrlo lako napraviti i to od svega nekoliko sastojaka. Začiniti ih možeš dodacima po želji, a najbolje se slažu s komadićima čokolade i orašastim plodovima. 


isabella-QDDCNTAqVIM-unsplash.jpeg

sjeckanih orašastih plodova

banane 

grčkog jogurta

otopljenog maslaca

čokoladnih kapljica

<para>Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva i pripremi kalup te košarice za muffine.</para>

<para>U posudi pomiješaj brašno, sodu bikarbonu i sol. U drugoj posudi pomiješaj jaja sa šećerom i ekstraktom vanilije. </para>

<para>Vilicom izgnječi banane i dodaj ih u smjesu od jaja. Dodaj i grčki jogurt te otopljeni maslac. Promiješaj da se sastojci sjedine. Na kraju dodaj i suhe sastojke te sve dobro promiješaj kako bi smjesa bila jednolična. </para>

<para>U smjesu za muffine na kraju dodaj i čokoladne kapljice i orašaste plodove po želji. </para>

<para>U kalup za muffine ubaci košarice te svaku košaricu napuni smjesom i stavi peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Peci ih oko 20 minuta. </para>

<para>Prije posluživanja ostavi muffine da se dobro ohlade te ih čuvaj u dobro zatvorenoj posudi. </para>

M.G.

Idealan su međuobrok: Neodoljivi muffini od banana

Pronašle smo jednostavan recept za muffine s - ni manje ni više nego Nutellom, omiljenim namazom prepoznatljivog okusa koji vole baš svi. Okus lješnjaka iz Nutelle ovim muffinima dodaje novu dimenziju, jer ne samo da su ovi ukusni muffini punjeni Nutellom, već je i krema od maslaca suptilno aromatizirana i ima okus ovog neodoljivog namaza. Za muffine će ti biti potrebno svega pola sata, a njihov će te okus zasigurno oduševiti.

nutella-muffini.jpg

kipuće vode

kakaa u prahu

mlijeka (za kremu)

Nutelle (za kremu)

 maslaca

šećera

Nutelle (za punjenje)

maslaca (za kremu)

šećera u prahu (za kremu)

<para>Započni s pripremom kalupa za muffine kojeg ćeš lagano premazati maslacem i zagrijavanjem pećnice na 200°C.</para>

<para>U velikoj posudi izmiksaj maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Dodaj jedno po jedno jaje, miješajući sa žlicom brašna sa svakim jajetom da se smjesa ne bi zgrušala.</para>

<para>U zasebnoj zdjeli pomiješaj kakao u prahu i kipuću vodu kako bi dobila glatku pastu.</para>

<para>Smjesi od jaja dodaj brašno i prašak za pecivo, zatim kakao pastu i pomiješaj sve sastojke dok ne dobiješ glatko tijesto.</para>

<para>Smjesu stavi u kalup za muffine i napuni 2/3 svakog kalupa te peci u pećnici 12-15 minuta.</para>

<para>Izvadi muffine iz pećnice i ostavi da se ohlade. Dok se hlade, napravi kremu od maslaca tako da zajedno pomiješaš maslac, mlijeko i polovicu šećera.</para>

<para>Nakon što se smjesa sjedini, dodaj preostali šećer i Nutellu i miksaj dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta. </para>

<para>Kad se muffini potpuno ohlade, malim oštrim nožem izdubi sredinu svakog od njih i napuni ga kremom od Nutelle, a kako bi dovršila svoje muffine, vrećicu za zamrzavanje napuni kremom od Nutelle, malo ju izreži i njome ukrasi vrh svakog muffina.</para>

Ovi muffini od Nutelle gotovi su za pola sata, a oduševit će sve ljubitelje slatkog

Početak proljeća rezerviran je za jagode - ukusno voće koje obožavamo jesti bez ičega, ali i kao dio ukusnih deserata. Od moussea i pudinga pa sve do cheesecakea i različitih torti od jagoda, ovo nevjerojatno i svestrano voće ide uz baš sve i volimo ga jesti u svim kombinacijama. A nedavno smo pronašle i recept koji će oduševiti ne samo ljubitelje jagoda, već i ljubitelje popularnog gina - ukusni muffini od jagoda i gina koji su kao stvoreni za proljetne dane. Trebat će ti svega nekoliko sastojaka, a i priprema je vrlo jednostavna - uvjeri se i sama.

ginjagodemuffin.jpg

maslaca  

šećera u prahu 

brašna  

 gina 

tonika

šećera za glazuru

jagoda

<para>Zagrij pećnicu na 180°C i pripremi kalup za muffine koji ćeš ili premazati uljem ili ćeš u njega staviti papirnate kalupe. U velikoj zdjeli ručno umuti 200 grama maslaca i 200 grama šećera u prahu dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta. Postupno u smjesu dodaj i četiri jaja koja si prethodno razmutila.</para>

<para>U smjesu dodaj brašno, a zatim i 100 mililitara gina te sve zajedno dobro promiješaj. Smjesu žlicom stavi u kalup za muffine i peci otprilike 25 minuta.</para>

<para>Dok se muffini peku, napravi šećerni sirup lagano zagrijavajući 50 grama šećera u prahu i 60 mililitara tonika, sve zajedno miješajući dok se šećer ne otopi. Pojačaj vatru i kuhaj jednu minutu, a zatim dodaj 50 mililitara gina.</para>

<para>Čim muffini izađu iz pećnice, probodi ih štapićem za ražnjiće kako bi se na sredini stvorila rupa, a zatim ih premaži sirupom. Ostavi da se ohlade 15 minuta u limu, a zatim ih izvadi iz lima i ostavi da se u potpunosti ohlade.</para>

<para>U međuvremenu napravi - mikserom izradi 200 grama maslaca, a zatim dodaj šećer za glazuru i miješaj dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dodaj 50 mililitara gina, a kada se muffini ohlade, premaži ih kremom. Na vrh muffina stavi jagodu (možeš cijelu, a možeš ju i narezati na nekoliko komadića).</para>

Muffini od jagoda i gina savršen su desert za proljeće

Sa svojim bogatim okusom, otopljenom čokoladom u sredini i savršeno ljupkom vanjštinom, čokoladni lava muffini klasik su s razlogom. Ono prvo i najvažnije, iako mnogi misle da su lava deserti komplicirani, zapravo ih je lakše razmutiti od obične čokoladne torte. Ozbiljno. Gotovi su za tren i za jednako toliko će i nestati! Sve što ti treba je par zdjelica, desetak minuta, nekoliko jednostavnih sastojaka i spremna si za pripremu najboljih čokoladnih lava muffina koje ćeš ikad probati. 

chocolate-lava-cakes-2-600x900.jpg

čokolade

maslaca 

šećera  

žumanjka

<para>Ako nemaš silikonske kalupe za muffine, premaži kalupe s malo maslaca ili ulja i poprskaj malo kakaa u prahu po izboru. Po ovom receptu trebalo bi ti ispasti šest velikih muffina.  Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva.</para>

<para>Nasjeckaj ugrubo čokoladu. Stavi maslac u posudu toplotne otpornosti, a zatim dodaj nasjeckanu čokoladu na vrh. Otopi u mikrovalnoj u razmacima od 10 sekundi, miješajući nakon svakih 10 sekundi dok potpuno ne postane glatka. Stavi na stranu.</para>

<para>Umuti brašno, šećer i prstohvat soli zajedno u posudi. Umuti jaja i žumanjke dok se ne sjedine u drugoj zdjeli. U posudu s čokoladom ulij smjesu brašna i jaja. Polako promiješaj sve zajedno silikonskom špatulom ili drvenom žlicom. Ako postoje grudice, nježno ih se riješi pjenjačom. Smjesa će biti malo gušća.</para>

<para>Žlicom stavljaj čokoladnu smjesu ravnomjerno u svaki pripremljeni kalupić za muffine. Peci 8-10 minuta dok muffini sa strane ne izgledaju čvrsto, a na vrhu i dalje mekano. Ostavi da se ohladi 1 minutu, a zatim žlicom otpusti muffine iz tave i stavi svaki naopako na tanjure.</para>

<para>Dodaj preljeve po želji i posluži odmah.</para>

Muffini

Jednostavni pečeni mini omleti kao idealan doručak za užurbana jutra

Uskrsni muffini - slatke zvijezde uskrsnog doručka

Jednostavni i ukusni: Muffini od mrkve kao zdravi desert

Muffini sa začinom od bundeve pravi su jesenski desert

Idealan su međuobrok: Neodoljivi muffini od banana

Ovi muffini od Nutelle gotovi su za pola sata, a oduševit će sve ljubitelje slatkog

Muffini od jagoda i gina savršen su desert za proljeće

Čokoladni lava muffini gotovi za 10 minuta

Međunarodni dan muffina slavimo uz tri super brza recepta

Imamo recept za idealne slane muffine za najslasnija jutra: Tko bi im odolio?

Savjeti kako napraviti kalup za muffine

Neodoljivi, lagani za pripremu i zdravi: Keto muffini od limuna i chia sjemenki

Muffini od kokosa, čokolade i bobičastog voća za koje ti ne treba brašno

Zdravi muffini s borovnicama koje će tvoja obitelj obožavati

Tri preukusna recepta za bolji početak tjedna

Brzo, jednostavno i LCHF/keto: neodoljivi recepti za blagdanske dane

Brzo, jednostavno i LCHF/keto: hamburger rajčice, punjena jaja i dva ukusna deserta

Brzo, jednostavno i LCHF: ukusni muffini, topla salata, chia tiramisu i sladoled na štapiću

Recepti za muffine koje obožavaju sve generacije

Dr. Oetker: Mega čokoladni užitak

Za slatke uskrsne blagdane

Anina kuhinja: slani muffini s okusima Mediterana

Božićni kolačići kojima nećete odoljeti

Uskrsne delicije za svaki dom

Ovih blagdana kuću obavijte mirisom ukusnih muffina

Recepti sa zdravim i slasnim mandarinama

Noć vještica: Jela za najstrašniju noć u godini

Muffini s tamnom čokoladom i bananama: Zdravija verzija koju obožavamo