Orijent_2.jpg

Promo

Članak

Stižu nam premium krafne iz Orijenta koje su kombinacijom bogatih okusa raj za svako nepce

Kraj veljače već je tradicionalno u znaku ukusne slastice koja se priprema za poklade - a riječ je o krafnama. Ovaj slatki kolač od dizanog tijesta ima brojne varijacije, a najčešće viđamo krafne punjene pekmezom i posipane šećerom u prahu. Nerijetko budu punjene i prelivene čokoladom, a u posljednje vrijeme vrlo su česte i krafne s punjenjem od vanilije. Punjenje od vanilije nije toliko slatko kao čokolada pa je kao takvo idealno za krafne, a danas ti donosimo recept za najukusnije krafne s punjenjem od vanilije koje možeš napraviti kod kuće.

krafne-vanilija.jpg

šećera

mlake vode

vanilin šećera

kukuruznog škroba

mlijeka

kvasca

jaja 

brašna

ruma

limunove korice

soli

maslaca

 biljnog ulja

<para>Dodaj šećer i kvasac u mlaku vodu u velikoj posudi. Ostavi da odstoji oko 10 minuta. U manjoj posudi razmuti jaja, a 100 g maslaca nareži na male kockice (50 g ostavi za kremu od vanilije).</para>

<para>U veću zdjelu smjesi s kvascem dodaj brašno, tri jaja, rum i koricu limuna i dobro umijesi. Nakon otprilike pet minuta posoli. Polako umiješaj kockice maslaca i dobro izmijesi rukama ili u mikseru. Tijesto mora biti glatko i sjajno.</para>

<para>Pokrij posudu prozirnom folijom i ostavi na sobnoj temperaturi oko dva sata, ili dok se ne udvostruči. Izbuši tijesto, a zatim ponovno pokrij zdjelu. Stavi u hladnjak da se hladi 12-16 sati ili preko noći. Krafne će biti ukusnije i lakše probavljive ako ih ostaviš da se ohlade preko noći. Ako nemaš vremena, izostavi taj dio.</para>

<para>Sljedeći dan tijesto izvadi iz frižidera i nareži na komade od 70 g. Svaki komad oblikuj u glatku, čvrstu lepinju i stavi na pleh obložen papirom za pečenje i posut brašnom. Ostavi dosta mjesta između krafni. Pokrij lagano prozirnom folijom i ostavi oko dva sata, odnosno dok se ne udvostruči.</para>

<para>Zdjelu za pečenje napuni biljnim uljem do pola. Zagrij ulje na 165 - 175°C. Krafne pažljivo izvadi iz tepsije, pazi da se ne ispuhnu i stavi ih u ulje. Pokrij poklopcem. Prži tri minute sa svake strane dok krafne ne porumene. Izvadi ih iz ulja i stavi na pleh obložen papirnatim ručnicima. Prije punjenja ostavi da se ohlade.</para>

<para>Pripremi kremu od vanilije - u posudi umuti vanilin šećer, kukuruzni škrob i prstohvat soli. U posebnoj posudi umuti mlijeko i četiri jaja. Dodaj mliječnu smjesu u lonac, a zatim i 50 g maslaca. Kuhaj na srednjoj vatri dok smjesa ne zavre, a zatim smanji vatru i kuhaj jednu minutu. Makni s vatre. Pokrij plastičnom folijom, utisni je izravno na površinu kreme od vanilije kako bi spriječila stvaranje kožice. Neposredno prije upotrebe umuti dok smjesa ne postane glatka.</para>

<para>Napuni vrećicu za zamrzavanje kremom od vanilije te odreži jedan rub vrećice. Uvaljaj krafne u šećer i svaku krafnu napuni kremom od vanilije. Pojedi ih odmah ili spremi u hermetički zatvorenu posudu.</para>

Gastro

N.B.

Lifestyle

Ukusni klasik: Neodoljive krafne s punjenjem od vanilije

Slasticarnica Orijent 1.jpg

Najbolje krafne u gradu i ove se godine nalaze u kultnoj slastičarnici Orijent

Srcolike krafne Nina Mrvica 1.jpg

Srcolike krafne poznate gastro blogerice idealne su za Valentinovo 

Gin tonik krafne: Recept koji će oduševiti sve ljubitelje ovog pića

dzintonikkrafne.jpg

Mi smo za!

Veljača je mjesec pun zanimljivih dana, od Valentinova koje slavi ljubav do poklada koje tjeraju zimu i donose proljeće. Dok u pokladnom vremenu najviše uživaju klinci, mi uživamo u mirisu slasnih krafni. Ako još nemaš omiljeni recept, ovaj ćeš zasigurno zapisati u svoju bilježnicu s receptima jer smo pronašle onaj za krafne koje uvijek uspiju


pexels-snapwire-7048.jpg

glatkog brašna

Jaja

svježeg kvasca

limuna

žumanjka

šećera  

soli 

praška za pecivo

ulja

<para>U lončiću lagano zagrij jedan decilitar mlijeka i dodaj jednu čajnu žlicu šećera te jednu čajnu žlicu brašna. Sve dobro pomiješaj i dodaj usitnjenu kocku svježeg kvasca. Ostavi da se diže nekoliko minuta. </para>

<para>U posudi za miješanje pjenjačom poveži jaja, žumanjke i šećer te vanilin šećer. U gotovu smjesu dodaj ostatak mlijeka, šećera, sol, prašak za pecivo, ulje, rum i koricu limuna te brašno i dignuti kvasac. Sve skupa izradi u meko tijesto. </para>

<para>Tijesto ostavi dok se ne podupla u volumenu, oko pola sata. Kada je podignuto, tijesto prebaci na pobrašnjenu podlogu i premijesi te razvaljaj na 1 cm debljine. Pomoću čaše ili okruglog kalupa napravi krafne i ostavi ih 10-ak minuta da se dižu na jednoj strani te ih zatim okreni da se isto toliko dižu na drugoj. </para>

<para>Visoki lonac napuni do pola uljem tako da krafne ne dodiruju dno lonca kada ih ubaciš. Ulje zagrij da bude jako toplo, ali ne previše vruće kako u sredini ne bi ostale sirove. Kada ubacuješ krafne u ulje, pripazi da ih ubacuješ stranom koja se prva dizala prema dolje. Kada poprimi zlatnu boju ih okreni i nastavi peći dok ne budu gotove. </para>

Krafne

Stižu nam premium krafne iz Orijenta koje su kombinacijom bogatih okusa raj za svako nepce

Ukusni klasik: Neodoljive krafne s punjenjem od vanilije

Najbolje krafne u gradu i ove se godine nalaze u kultnoj slastičarnici Orijent

Srcolike krafne poznate gastro blogerice idealne su za Valentinovo

Gin tonik krafne: Recept koji će oduševiti sve ljubitelje ovog pića

Najukusnije krafne pokladnice koje uvijek uspiju

Luda zabava uz krafne i maske nadomak Zagreba: Otkrijte čari stoljetnog samoborskog Fašnika

Predobro da bi bilo istinito? Predstavljamo ti dijetu s krafnama

Tri tradicionalna jela za vrijeme poklada

Ovo su naše omiljene, prefine pokladne slastice!

Pokladne slastice: Kako napraviti ukusne krafne, fritule i kroštule?

Omiljene pokladne slastice

Veljačom vladaju krafne, fritule i kroštule

Zabavni recepti za maškare