Tijekom ljetnih mjeseci ništa ne volimo više od kombinacije sezonskog voća i povrća, posebno kad je u pitanju lubenica - 
mnogima jedna od najdražih ljetnih poslastica, stoga je dio brojnih jela, kako slatkih, tako i slanih. Nemoguće je ne uživati u savršenoj slatko-slanoj kombinaciji, a ova jednostavna, a tako osvježavajuća salata od lubenice s fetom, mentom, krastavcima i dresingom od meda i limete upravo je to: ultimativna slatko slana kombinacija koja vrišti - ljeto! Kombinacija okusa u početku može zvučati neobično, ali vjeruj nam, jednom kad je probaš - poželjet ćeš je pripremati baš svaki dan. 

jeffrey-betts-PeyzQt7tMk0-unsplash.jpg

lubenice

svježi krastavac

ljubičasti luk

feta sira

nasjeckane svježe mente

 maslinovog ulja

soka od limete

meda

<para>Stavi očišćenu i narezanu lubenicu u veliku zdjelu. Dodaj narezane svježe krastavce, nasjeckani ljubičasti luk, komadiće feta sira i nasjeckane listove.</para>

<para>U maloj zdjeli umuti maslinovo ulje, ocijeđeni sok limete, med te soli i papra po ukusu.</para>

<para>Prelij preljev preko sastojaka salate i lagano promiješaj da se sve sjedini.</para>

<para>Ukrasi s više svježih listova mente i naravno - posluži hladno.</para>

Gastro

a.š.

Lifestyle

Salata od lubenice i feta sira - omiljeno ljetno osvježenje

Inspirirana popularnom feta pastom koja je osvojila društvene mreže, ova juha od slatkih rajčica i slanog feta sira puna je svježih i začinjenih okusa. Ako si probala feta pastu, svidjet će ti se i ova tekuća, ali kremasta verzija. Osim toga, ne postoji bolja juha za ljetne dane od osvježavajuće juhe od rajčice, a ako k tome dodamo i omiljeni feta sir - baš nitko neće moći odoljeti ovoj kombinaciji iz snova!

make-it-special-6QPf_-CyQkM-unsplash.jpg

cherry rajčica

maslinovog ulja

soli

papra

sjeckanih rajčica

povrtnog temeljca

začinskog bilja

češnjaka  

<para>
Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva. Stavi cherry rajčice u posudu za pečenje, a u sredinu stavi cijeli blok feta sira tako da je u potpunosti okružen rajčicama. Preko prelij maslinovo ulje i dodaj soli i papra po želji. Pomiješaj sve kako bi obje strane rajčice i sira pokupile maslinovo ulje i začine. Peci u zagrijanoj pećnici 35-40 minuta, dok se cherry rajčice ne raspuknu, a feta sir se otopi.</para>

<para>Dok se feta peče, zagrij malo maslinovog ulja na umjerenoj vatri, dodaj sitno nasjeckani luk i kuhaj dok ne omekša i postane proziran, oko 5 minuta. Začini po želji sa soli, paprom i crvenom paprikom ili chilijem. Dodaj češnjak, sjeckane rajčice iz konzerve, temeljac i začinsko bilje po želji te pusti da lagano krčka dok rajčica u pećnici ne završi s pečenjem.</para>

<para>Kad su rajčica i feta u pećnici gotovi, prebaci ih u lonac sa sjeckanom rajčicom i temeljcem. Dodaj još začina po želji i ako imaš svježeg bosiljka. Posluži!</para>

Feta Sir

Salata od lubenice i feta sira - omiljeno ljetno osvježenje

Nakon feta paste, pojavila se feta juha i idealna je za ljeto. Imamo recept

Feta pasta: Tri recepta za tjesteninu koja je postala viralni hit

Punjene paprike na grčki način: Vegetarijansko jelo kojeg se ne možemo zasititi

Anina kuhinja: hrenovčice u lisnatom tijestu i bruskete s rajčicom, rukolom i fetom