Mekano dizano tijesto, sočno slatko punjenje i obilati sloj šećera u prahu - sve su to ključni elementi svake prave buhtle. Buhtle su jedna od onih jednostavnih slastica koje nas vraćaju u djetinjstvo, bakinu kuhinju ili pak u osnovnu školu kada smo ih kupovali pod velikim odmorima. U svakom slučaju, radi se o tradicionalnoj, pomalo starinskoj slastici koja ne izlazi iz mode baš zato što smo uz nju vezani mnogim lijepim sjećanjima. Ovaj recept koji ti donosimo malo je drugačija verzija klasičnih buhtli punjenih pekmezom, a mi ti jamčimo da će ti se jako svidjeti ukoliko ih pokušaš napraviti. Zasladi svoj tjedan, kao i tjedan svojih ukućana i počasti se ovim mekanim slatkim "debeljucama" koje zrače nostalgijom. 

Buhtle

glatkog brašna

mlijeka

gustina

šećera  

limuna

limunovog soka

cimeta

ekstrakta vanilije

svježeg kvasca

otopljenog maslaca

jaja 

ekstrakta vanilije 

prstohvat soli

jabuka

soka od jabuka

<para>Prvo aktiviraj kvasac. Kvasac zajedno sa žlicicom šećera otopi u mlakom mlijeku. Kad se aktivira dodaj ga u zdjelu od miksera u koju si prethodno stavila brašno zajedno s otopljenim maslacem, šećerom, jajem, soli i ekstraktom vanilije i sve mijesi ili miksaj dok se zajedno ne poveže. </para>

<para>Pokrij tijesto i pusti da se diže dok se njegov volumen ne udvostruči.</para>

<para>U međuvremenu pripremi nadjev. Oguli jabuke, izdubi im sredinu te izreži na kockice. Prelij preko njih limunov sok.</para>

<para>U zdjelu stavi sok od jabuka i gustin. Dodaj šećer, cimet, koricu limuna i ekstrakt vanilije. Smjesu kuhaj oko 1-2 minute uz stalno miješanje. Dodaj jabuke i pirjaj još 2 minute . Kad je gotovo preko stavi priranjujuću foliju.</para>

<para>Tijesto koje je udvostručilo volumen, podijeli na loptice. I stavi ih još 10 - ak minuta da se dižu.</para>

<para>Loptice izvaljaj u pravokutnik te stavi dvije žlicice nadjeva. Presavij rubove i zarolaj u valjak.</para>

<para>Slaži ih u posudu na koju si stavila pek papir ili premazala maslacem. Stavi ih na toplo i pusti da se dižu 15 minuta.</para>

<para>Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva i peci buhtle 30-35 minuta. Kada su gotove obilato ih posipaj šećerom u prahu. </para>

Gastro

Lifestyle

Recept za bakine buhtle s jabukama koje će te vratiti u djetinjstvo

Povratak u djetinjstvo: Jedu nam se buhtle, a Domaćica Sanja ima super recept

Članak

Ovaj vikend uživaj u mirisu domaćih buhtli. Imamo jednostavan recept

Oštro ili glatko brašno za buhtle - koje je najbolje upotrijebiti?

Moda

Ljepota 

Lifestyle 

Astro 

Ljubav i seks 

Bolja ja 

Savjetovalište

San snova 

Superstar

Darujemo

Ljubav je na selu

Kontakt

Pravila privatnosti 

Objašnjenje o kolačićima 

Uvjeti korištenja 