Korona virus izazvao je svjetsku pandemiju, ali i histeriju koja je rezultirala time da smo više-manje svi pojurili u dućane i pokupovali brašna, kvasca, soli i šećera. Ipak smo u ratu s virusom zbog kojeg nećemo izlaziti iz kuće zar ne? Osnovne potrepštine treba uvijek imati kod kuće, zlu ne trebalo.   A sada kada su nam smočnice prepune, treba krenuti i u potrošnju svih tih nagomilanih namirnica. Upravo zato smo ti pripremile jednostavan recept za kruh s dodatkom maslina i maslinovog ulja koji će biti gospodar tvog stola.   Iako nam nutricionisti savjetuju da smanjimo unos kruha i općenito hrane na bazi brašna, osobito onog bijelog, ponekad se teško othrvati iskušenju. S obzirom da mi obožavamo ukusne, izvana hrskave, a iznutra meke kruhove, ovaj je recept naš mali slani grijeh.   Inače, prve su kruhove, i to od pšenice i ječma, pekli stari Egipćani 1500. godina prije Krista. Zapravo se radilo o beskvasnim pogačama od brašna i soli koje su se pekle pod pepelom i žeravicom. I stari Grci su oko 70 posto svoje energije dobivali iz žitarica, a robovi su im svakodnevno pekli kruh. Na novu razinu kruh su podigli Rimljani. Za aristokrate tog doba robovi su osmišljali različite dodatke za kruh, pa su lepinje posipali makom, lovorom, bademima, a pekli su i kruščiće sa sirom, vlascem i peršinom.   Kasnije se diljem Europe stanovništvo, osobito ono siromašno, hranilo vrlo tamnim kruhom od zobi, ječma i raži, koji se teško dizao i u osnovi je bio vrlo tvrd. Bijelo brašno naime dugo je bilo privilegija bogatih. Do prekretnice u proizvodnji kruha došlo je u 19. stoljeću kada se bijelo brašno počelo masovno proizvoditi. Upravo stoga i mi danas možemo uživati u mekom bijelom kruhu, koji možda nije najzdraviji, ali je zato definitivno vrlo ukusan.