Moda

Ljepota 

Lifestyle 

Astro 

Ljubav i seks 

Bolja ja 

Savjetovalište

San snova 

Superstar

Darujemo

Ljubav je na selu

Kontakt

Pravila privatnosti 

Objašnjenje o kolačićima 

Uvjeti korištenja 

Lifestyle

Gastro

Postroll

Preroll

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U kuhinji rade isključivo etablirani chefovi iz Azije, a na meniju se nudi sve od sushija i gyoza, preko wokova, do klasičnih mesnih jela poput pekinške patke.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Silk Street Food se u proteklih nekoliko mjeseci od otvorenja već nametnuo kao omiljena gastro destinacija za sve zaljubljenike u azijsku kuhinju, ali i kao idealan izbor za poslovne ručkove, rođendanske večere ili jednostavno kao izbor za odličan obrok u vrijeme ručka. Svojim gostima restoran nudi samo najbolje od pan-azijske kuhinje, zahvaljujući fuziji različitih istočnjačkih kuhinja. Jelovnik se sastoji od nekoliko sekcija – sushi, glavna jela, mali zalogaji i dim sum, veći zalogaji, jela iz woka te juha. Uz to, u Silk Street Foodu se poslužuju i raznoliki azijski whiskeji i ginovi, kao i Tsingtao, pivo druge najveće pivovare u Kini.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vlasnik restorana Dennis Bandack, inače Čileanac sa švicarskom adresom i hrvatskim korijenima, ovaj koncept restorana doveo je u Zagreb nakon što je uspješno uhodao <emphasis>biznis</emphasis> na Korčuli, Hvaru, Splitu i Dubrovniku čime je Hrvatsku stavio na svjetsku mapu turizma i gastronomije. Ideja je nastala iz puke želje vlasnika da negdje može pojesti dobar tanjur azijske hrane.</para><hmn:image id="47b0f490-5c28-11ed-8cbc-763e4f0dc3cb" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>„Silk Street Food mjesto je gdje se može uživati u istinskoj azijskoj uličnoj hrani. Autentični okusi, širok izbor jela i jedinstvena atmosfera kakva se ne može doživjeti nigdje drugdje ono je što nas čini drugačijima i na što smo iznimno ponosni. Kao istinski ljubitelj azijske kuhinje pošao sam od sebe i tu ljubav i strast odlučio prenijeti i drugima. Svi naši chefovi dolaze iz Azije kao etablirana imena, a veliku pažnju polažemo u svježinu namirnica. Tako primjerice, nekoliko puta tjedno sami radimo carving cijele tune, dok nam svježi losos stiže baš svakog dana“</emphasis>, izjavio je Denis Bandack.</para><hmn:image id="8ba16b7e-5c25-11ed-91c1-865d2dc13c9a" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para>Interijer restorana je vizija samog vlasnika te je cijeli prostor uređivao sam sa svojim timom. Vodili su se spajanjem nespojivog pa se tako primjerice u prostoru nalaze neodoljive japanske stolice s masivnim stolom od hrasta. Uz neonske natpise i tradicionalne japanske elemente, nezamijećeno ne mogu proći niti oslikani zidovi koje je posebno za Silk Street Food radila slikarica Anita Genc.<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Službeno otvorenje Silka podržale su i brojne poznate osobe - malezijski ambasador Kennedy Mayong Onon sa suprugom, indijski ambasador Raj Kumar Srivastava, Andrija Jarak, Antonija Stupar Jurkin, Edita Misirić Vrkljan, Tina Katanić, Nikola Milojević, Borna Kotromanić, Neven Ciganović i mnogi drugi. </para><hmn:image id="594a0408-5c28-11ed-97c4-d2230460b2c9" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Restoran Silk Street Food otvoren je od ponedjeljka do četvrtka od 12 do 15 te od 18 do 23 sata, petkom i subotom radi od 12 do 15 sati, te od 18 sati do ponoći, dok je nedjeljom zatvoren. Više informacija o Silku potražite na službenom <ulink url="https://www.instagram.com/silkstreetfood/">Instagram</ulink> profilu.</para>

U samom središtu Zagreba otvoren novi restoran- Silk spaja najbolje od azijske gastronomije U samom centru Zagreba, točnije na adresi Masarykova 18, nalazi se jedinstveni pan-azijski restoran Silk Street Food koji u hrvatsku metropolu donosi dašak popularne gastronomije dalekog istoka, služeći nevjerojatan izbor svježe pripremljenih jela.  U kuhinji rade isključivo etablirani chefovi iz Azije, a na meniju se nudi sve od sushija i gyoza, preko wokova, do klasičnih mesnih jela poput pekinške patke.Silk Street Food se u proteklih nekoliko mjeseci od otvorenja već nametnuo kao omiljena gastro destinacija za sve zaljubljenike u azijsku kuhinju, ali i kao idealan izbor za poslovne ručkove, rođendanske večere ili jednostavno kao izbor za odličan obrok u vrijeme ručka. Svojim gostima restoran nudi samo najbolje od pan-azijske kuhinje, zahvaljujući fuziji različitih istočnjačkih kuhinja. Jelovnik se sastoji od nekoliko sekcija – sushi, glavna jela, mali zalogaji i dim sum, veći zalogaji, jela iz woka te juha. Uz to, u Silk Street Foodu se poslužuju i raznoliki azijski whiskeji i ginovi, kao i Tsingtao, pivo druge najveće pivovare u Kini.Vlasnik restorana Dennis Bandack, inače Čileanac sa švicarskom adresom i hrvatskim korijenima, ovaj koncept restorana doveo je u Zagreb nakon što je uspješno uhodao biznis na Korčuli, Hvaru, Splitu i Dubrovniku čime je Hrvatsku stavio na svjetsku mapu turizma i gastronomije. Ideja je nastala iz puke želje vlasnika da negdje može pojesti dobar tanjur azijske hrane.„Silk Street Food mjesto je gdje se može uživati u istinskoj azijskoj uličnoj hrani. Autentični okusi, širok izbor jela i jedinstvena atmosfera kakva se ne može doživjeti nigdje drugdje ono je što nas čini drugačijima i na što smo iznimno ponosni. Kao istinski ljubitelj azijske kuhinje pošao sam od sebe i tu ljubav i strast odlučio prenijeti i drugima. Svi naši chefovi dolaze iz Azije kao etablirana imena, a veliku pažnju polažemo u svježinu namirnica. Tako primjerice, nekoliko puta tjedno sami radimo carving cijele tune, dok nam svježi losos stiže baš svakog dana“, izjavio je Denis Bandack.Interijer restorana je vizija samog vlasnika te je cijeli prostor uređivao sam sa svojim timom. Vodili su se spajanjem nespojivog pa se tako primjerice u prostoru nalaze neodoljive japanske stolice s masivnim stolom od hrasta. Uz neonske natpise i tradicionalne japanske elemente, nezamijećeno ne mogu proći niti oslikani zidovi koje je posebno za Silk Street Food radila slikarica Anita Genc.Službeno otvorenje Silka podržale su i brojne poznate osobe - malezijski ambasador Kennedy Mayong Onon sa suprugom, indijski ambasador Raj Kumar Srivastava, Andrija Jarak, Antonija Stupar Jurkin, Edita Misirić Vrkljan, Tina Katanić, Nikola Milojević, Borna Kotromanić, Neven Ciganović i mnogi drugi. Restoran Silk Street Food otvoren je od ponedjeljka do četvrtka od 12 do 15 te od 18 do 23 sata, petkom i subotom radi od 12 do 15 sati, te od 18 sati do ponoći, dok je nedjeljom zatvoren. Više informacija o Silku potražite na službenom Instagram profilu. Nothing feels as good as Silk tastes 

Nothing feels as good as Silk tastes

U samom središtu Zagreba otvoren novi restoran- Silk spaja najbolje od azijske gastronomije

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kremaste juhe kao stvorene su za hladno doba godine, a jedna od takvih u kojoj možemo uživati ovih dana je i bisque - francuska kremasta juha koja se priprema od riba i plodova mora, a najčešće od kozica, škampa ili jastoga. Bisque ili bisk specijalitet je francuske kuhinje koji karakterizira glatka, ali gusta i kremasta tekstura koja se dobiva usitnjavanjem kozica, jastoga ili škampa, a dodatna kremoznost postiže se i zahvaljujući dodatku vrhnja za kuhanje, kiselog vrhnja, odnosno crème fraîche, vina i maslaca.</para><hmn:article id="1e6f5ec2-f883-11ec-9079-8e19cfbaf23b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Bisque je nekoć bila hrana za siromahe, a danas je pravi gurmanski doživljaj koji se može pripremiti i od odabranog povrća - posebno je popularan bisque od rajčice ili cvjetače. Ključ pripreme bisque juhe je u prvom koraku, odnosno u pirjanju luka, povrća i plodova mora, a zatim i u podlijevanju temeljcem te kuhanju na laganoj vatri. Važno je i pripaziti sa začinima kako bi glavna namirnica ipak ostala u fokusu, a ako pripremaš bisque od škampa, kozica ili jastoga, važno je prije blendanja ukloniti ljuske.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CIzUvHbHwaV/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Na samom kraju, savršeno izblendanu i dovoljno gustu bisque juhu možeš poslužiti uz komad kruha, krutone, čašu vina ili čak listove zelene salate i uživati u ovoj rapsodiji okusa. A u nastavku pronađi recept za bisque juhu od škampa koja će te zasigurno oduševiti, a možeš je poslužiti kao predjelo i oduševiti svoje goste ili ukućane.</para><heading2>Bisque juha od škampa</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>150 g sitno nasjeckanog luka</para></listitem><listitem><para>2 rešnja češnjaka, nasjeckana</para></listitem><listitem><para>25 g maslaca</para></listitem><listitem><para>450 g škampa</para></listitem><listitem><para>800 g nasjeckanih rajčica (u konzervama)</para></listitem><listitem><para>400 ml ribljeg ili povrtnog temeljca</para></listitem><listitem><para>200 ml vrhnja za kuhanje</para></listitem><listitem><para>soli i papra po želji</para></listitem><listitem><para>malo šećera</para></listitem><listitem><para>komad kruha ili krutoni</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema</para><orderedlist><listitem><para> <emphasis>U loncu u kojem pripremaš juhu otopi maslac, a zatim dodaj luk i češnjak s malo soli i papra i pirjaj nekoliko minuta. U lonac stavi ljušture škampa i nastavi pirjati dok one ne poprime zlatnu boju, a zatim dodaj rajčice i malo šećera. Dobro promiješaj i sve skupa kuhaj na jačoj vatri dok se rajčice ne skuhaju te podlijevaj temeljcem.</emphasis></para></listitem><listitem><para><emphasis> Veće komade ljuštura zatim izvadi, a ostatak juhe izmiksaj u blenderu kako bi dobila glatku i kremastu smjesu. Procijedi u čistu posudu i zagrij na jačoj vatri. Na samom kraju dodaj sol, papar i vrhnje za kuhanje te svoju bisque juhu posluži s komadom kruha ili krutonima. Uživaj i, kako bi Francuzi rekli, bon appétit!</emphasis></para></listitem></orderedlist><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CZ4O3qcLf-v/"/>

Što je bisque i kako ga pripremiti? Imamo sve odgovore, ali i recept Bisque ili bisk francuski je specijalitet koji se priprema od kozica, škampa ili jastoga, a u nastavku pronađi recept za ovu kremastu juhu i savjete uz koje će ti svaki put ispasti savršeno Kremaste juhe kao stvorene su za hladno doba godine, a jedna od takvih u kojoj možemo uživati ovih dana je i bisque - francuska kremasta juha koja se priprema od riba i plodova mora, a najčešće od kozica, škampa ili jastoga. Bisque ili bisk specijalitet je francuske kuhinje koji karakterizira glatka, ali gusta i kremasta tekstura koja se dobiva usitnjavanjem kozica, jastoga ili škampa, a dodatna kremoznost postiže se i zahvaljujući dodatku vrhnja za kuhanje, kiselog vrhnja, odnosno crème fraîche, vina i maslaca.Bisque je nekoć bila hrana za siromahe, a danas je pravi gurmanski doživljaj koji se može pripremiti i od odabranog povrća - posebno je popularan bisque od rajčice ili cvjetače. Ključ pripreme bisque juhe je u prvom koraku, odnosno u pirjanju luka, povrća i plodova mora, a zatim i u podlijevanju temeljcem te kuhanju na laganoj vatri. Važno je i pripaziti sa začinima kako bi glavna namirnica ipak ostala u fokusu, a ako pripremaš bisque od škampa, kozica ili jastoga, važno je prije blendanja ukloniti ljuske.Na samom kraju, savršeno izblendanu i dovoljno gustu bisque juhu možeš poslužiti uz komad kruha, krutone, čašu vina ili čak listove zelene salate i uživati u ovoj rapsodiji okusa. A u nastavku pronađi recept za bisque juhu od škampa koja će te zasigurno oduševiti, a možeš je poslužiti kao predjelo i oduševiti svoje goste ili ukućane.Bisque juha od škampaSastojci:150 g sitno nasjeckanog luka2 rešnja češnjaka, nasjeckana25 g maslaca450 g škampa800 g nasjeckanih rajčica (u konzervama)400 ml ribljeg ili povrtnog temeljca200 ml vrhnja za kuhanjesoli i papra po željimalo šećerakomad kruha ili krutoniPriprema U loncu u kojem pripremaš juhu otopi maslac, a zatim dodaj luk i češnjak s malo soli i papra i pirjaj nekoliko minuta. U lonac stavi ljušture škampa i nastavi pirjati dok one ne poprime zlatnu boju, a zatim dodaj rajčice i malo šećera. Dobro promiješaj i sve skupa kuhaj na jačoj vatri dok se rajčice ne skuhaju te podlijevaj temeljcem. Veće komade ljuštura zatim izvadi, a ostatak juhe izmiksaj u blenderu kako bi dobila glatku i kremastu smjesu. Procijedi u čistu posudu i zagrij na jačoj vatri. Na samom kraju dodaj sol, papar i vrhnje za kuhanje te svoju bisque juhu posluži s komadom kruha ili krutonima. Uživaj i, kako bi Francuzi rekli, bon appétit! Francuska verzija krem juhe 

Francuska verzija krem juhe

Što je bisque i kako ga pripremiti? Imamo sve odgovore, ali i recept

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Povodom Svjetskog dana veganstva zagrebački restoran Matrix pozvao je u goste influencericu Martinu Đođo, simpatičnu, ostrašćenu veganku koja svoje recepte nesebično dijeli na Instagram profilu<ulink url="https://www.instagram.com/cookie.djo/"> cookie.djo.</ulink>, a cilj joj je razbiti predrasude o veganskoj prehrani - da je ona skupa i komplicirana te time barem nekoga potaknuti da se pokoji dan u tjednu odrekne mesa. Rekli bismo, maleni korak za svakog od nas, a veliki za sve one životinje koje bi mogle završiti na našim tanjurima. U suradnji sa chefom Matrixa Krešnikom Hazirijem, Martina je osmislila veganski meni u pet slijedova koji sam imala priliku sinoć probati.</para><hmn:image id="afeba5ee-5b8a-11ed-aab9-a68cdd84effa" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Jedem meso, no nastojim ga jesti što manje pa mi je Matrixova vege večer bila prava prilika da kušam nešto novo, ukusna jela bez namirnica životinjskog porijekla. Naglašavam ukusna jer sam se nemali broj puta susrela s bezukusnom veganskom hranom. U obranu iste, vjerojatno nije toliko do hrane koliko do mojih okusnih pupoljaka koji su naviknuli na intenzivnije podražaje. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priznat ću, s istom sam predrasudom stigla sinoć u Matrix, no već me predjelo demantiralo. Pašteta od gljiva i kestena na hrskavom krekeru te humus sa sušenim rajčicama na pita bredu bio je savršen uvod u večeru. Intezivni okus gljiva na hrskavom krekeru, dao je odličnu kontru slatkoj sušenoj rajčici koja se isticala u humusu. Puna usta aroma!</para><hmn:image id="c746e3fc-5b8a-11ed-9804-3ee84c57228e" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nakon predjela uslijedila je juha od mrkve i đumbira, posuta tostiranim pinjolima. Ako te brine đumbir u ovoj kombinaciji, možeš odahnuti. Osjeti se taman toliko da se upitaš što je to što mrkvi daje posebnu notu? Nije pikantno, ne brini.</para><hmn:image id="d8e925ca-5b8a-11ed-9e8f-de957de35297" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U trećem slijedu ljubazni konobar na stol je donio canellone punjene špinatom i indijskim oraščićima s bešamelom od sojinog mlijeka i u umaku od rajčice. Ugodno me iznenadio nadjev s indijskim oraščićima koji su ujedno bili hrskavi, ali i meki, da zubi kroz njih klize. Tko kaže da vegansko jelo ne može biti uzbudljivo? U ovom su se oraščići pobrinuli za dozu drame i iznenađenja.</para><hmn:image id="ec85f3c4-5b8a-11ed-82ae-de957de35297" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nakon canellona kušala sam, po mom sudu, zvijezdu večeri - pohani tofu u lješnjacima s pečenom karameliziranom ciklom, umakom od cikle, miksom mladih salatica i aji majonezom. Ovo me jelo oduševilo i zbog njega bih se vratila u Matrix. Nikad dosad nisam jela tako sočan i ukusan tofu. Savršeno mu je pristajala hrskava košuljica od lješnjaka i slatkoća cikle te intenzivni okus majoneze. Martina nam je rekla da je umjesto jaja kod pohanja kao vezivnu tvar koristila škrob, što se pokazalo odličnim rješenjem.</para><hmn:image id="0a0268f6-5b8b-11ed-8d63-a68cdd84effa" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Za kraj, zasladila sam se flanom od kokosove kreme s narom i pistacijom. Ljubiteljica sam veganskih slastica, a ovaj desert ispunio je sva moja očekivanja. Bogat okusom, a lagan za želudac, točno onakav kakav treba biti nakon kvalitetnog jela. Savršen uz espresso, za kraj večeri.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CkbbwcoL8Ag/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Želiš li kušati pravu vegansku kuhinju, koja se sastoji od lokalnih namirnica i pristupačna je svakom džepu, zaprati Matrix na društvenim mrežama i Martinin Instagram kako bi na vrijeme saznala kada će opet ova simpatična, mlada vege-blogerica biti gošća kod chefa Krešnika Hazirija. Imamo dojavu da nećeš morati dugo čekati. Martina se vraća u Matrix do kraja godine. A to je za čas.</para>

Svjetski dan veganstva proslavili smo u zagrebačkom restoranu Matrix  Matrix veliku pažnju posvećuje namirnicama koje koristi u svojoj kuhinji. To su isključivo lokalne i sezonske namirnice, a za ovu priliku sve su bile biljnog porijekla Povodom Svjetskog dana veganstva zagrebački restoran Matrix pozvao je u goste influencericu Martinu Đođo, simpatičnu, ostrašćenu veganku koja svoje recepte nesebično dijeli na Instagram profilu cookie.djo., a cilj joj je razbiti predrasude o veganskoj prehrani - da je ona skupa i komplicirana te time barem nekoga potaknuti da se pokoji dan u tjednu odrekne mesa. Rekli bismo, maleni korak za svakog od nas, a veliki za sve one životinje koje bi mogle završiti na našim tanjurima. U suradnji sa chefom Matrixa Krešnikom Hazirijem, Martina je osmislila veganski meni u pet slijedova koji sam imala priliku sinoć probati.Jedem meso, no nastojim ga jesti što manje pa mi je Matrixova vege večer bila prava prilika da kušam nešto novo, ukusna jela bez namirnica životinjskog porijekla. Naglašavam ukusna jer sam se nemali broj puta susrela s bezukusnom veganskom hranom. U obranu iste, vjerojatno nije toliko do hrane koliko do mojih okusnih pupoljaka koji su naviknuli na intenzivnije podražaje. Priznat ću, s istom sam predrasudom stigla sinoć u Matrix, no već me predjelo demantiralo. Pašteta od gljiva i kestena na hrskavom krekeru te humus sa sušenim rajčicama na pita bredu bio je savršen uvod u večeru. Intezivni okus gljiva na hrskavom krekeru, dao je odličnu kontru slatkoj sušenoj rajčici koja se isticala u humusu. Puna usta aroma!Nakon predjela uslijedila je juha od mrkve i đumbira, posuta tostiranim pinjolima. Ako te brine đumbir u ovoj kombinaciji, možeš odahnuti. Osjeti se taman toliko da se upitaš što je to što mrkvi daje posebnu notu? Nije pikantno, ne brini.U trećem slijedu ljubazni konobar na stol je donio canellone punjene špinatom i indijskim oraščićima s bešamelom od sojinog mlijeka i u umaku od rajčice. Ugodno me iznenadio nadjev s indijskim oraščićima koji su ujedno bili hrskavi, ali i meki, da zubi kroz njih klize. Tko kaže da vegansko jelo ne može biti uzbudljivo? U ovom su se oraščići pobrinuli za dozu drame i iznenađenja.Nakon canellona kušala sam, po mom sudu, zvijezdu večeri - pohani tofu u lješnjacima s pečenom karameliziranom ciklom, umakom od cikle, miksom mladih salatica i aji majonezom. Ovo me jelo oduševilo i zbog njega bih se vratila u Matrix. Nikad dosad nisam jela tako sočan i ukusan tofu. Savršeno mu je pristajala hrskava košuljica od lješnjaka i slatkoća cikle te intenzivni okus majoneze. Martina nam je rekla da je umjesto jaja kod pohanja kao vezivnu tvar koristila škrob, što se pokazalo odličnim rješenjem.Za kraj, zasladila sam se flanom od kokosove kreme s narom i pistacijom. Ljubiteljica sam veganskih slastica, a ovaj desert ispunio je sva moja očekivanja. Bogat okusom, a lagan za želudac, točno onakav kakav treba biti nakon kvalitetnog jela. Savršen uz espresso, za kraj večeri.Želiš li kušati pravu vegansku kuhinju, koja se sastoji od lokalnih namirnica i pristupačna je svakom džepu, zaprati Matrix na društvenim mrežama i Martinin Instagram kako bi na vrijeme saznala kada će opet ova simpatična, mlada vege-blogerica biti gošća kod chefa Krešnika Hazirija. Imamo dojavu da nećeš morati dugo čekati. Martina se vraća u Matrix do kraja godine. A to je za čas. Sjajna suradnja Martine Đođo i Krešnika Hazirija 

Sjajna suradnja Martine Đođo i Krešnika Hazirija

Svjetski dan veganstva proslavili smo u zagrebačkom restoranu Matrix 

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>S dolaskom hladnijih dana, sve više se okrećemo toplim jelima, a posebno onima na žlicu poput nutritivno bogatih i ukusnih juha. Osim što su svestrane i praktične, zdrave juhe sjajan su način za postizanje željenih rezultata u području prehrane posebice tijekom hladnijih mjeseci kada smo manje aktivni. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Naravno da za gubitak kilograma nije dovoljno samo svakodnevno jesti zdrave juhe niti je takav ograničeni jelovnik zdrav. Ipak, uz redovitu tjelovježbu i kvalitetnu prehranu, određene juhe dodatno mogu potaknuti rad metabolizma i pomoći ti u smanjivanju nakupljenih masnoća, posebice u području trbuha. </para><hmn:article id="8553b96e-3e59-11ed-898c-9ec59ee2c3a0" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Budući da se juhe mogu kombinirati s povrćem, mahunarkama, mesom, ali i ribom, dobra je vijest da ćeš na ovaj način svoj organizam opskrbiti potrebnim sastojcima za sagorijevanje masti, ali i vlaknima, bjelančevinama te zdravim mastima. </para><hmn:image id="a909832c-548c-11ed-86fd-9abcb6d0e7cc" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Mnogi istraživači došli su do zaključka da prehrana s visokim udjelom proteina i unos vlakana pozitivno utječu na smanjivanje trbušne masnoće, stoga smo u nastavku izdvojile tri jednostavna recepta za juhe koje ti također u tome mogu pomoći.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Talijanska juha s mesnim okruglicama</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>1 kg mljevene puretine</para></listitem><listitem><para>1 veliko jaje</para></listitem><listitem><para>25 g krušnih mrvica</para></listitem><listitem><para>50 g naribanog parmezana</para></listitem><listitem><para>1 glavica nasjeckanog luka</para></listitem><listitem><para>2 nasjeckane mrkve</para></listitem><listitem><para>2 nasjeckana celera</para></listitem><listitem><para>800 ml povrtnog ili pilećeg temeljaca</para></listitem><listitem><para>150 g tjestenine (npr. izlomljeni špageti)</para></listitem><listitem><para>sol, papar</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>Pomiješaj mljeveno meso s krušnim mrvicama, jajem, sirom i dodaj malo soli i papra.</para></listitem><listitem><para>Lagano oblikuj smjesu u mesne okruglice, veličine nešto manje od loptice za golf.</para></listitem><listitem><para>Zagrij maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri i dodaj nasjeckani luk, celer i kuhaj 5 minuta dok povrće ne omekša.</para></listitem><listitem><para>Zatim dodaj temeljac te zakuhaj juhu dok ne počne krčkati.</para></listitem><listitem><para>Smanji vatru, dodaj mesne okruglice i tjesteninu i kuhaj 8-10 minuta.</para></listitem><listitem><para>Na kraju začini sa soli i crnim paprom.</para></listitem></orderedlist><hmn:image id="ad7306b6-5484-11ed-8e30-b2d11c910fb5" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Krem juha od gljiva</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>3 žlice kokosovog ulja</para></listitem><listitem><para>nasjeckani šampinjoni ili druge gljive po izboru (oko 250 g)</para></listitem><listitem><para>nasjeckani luk</para></listitem><listitem><para>1 režanj češnjaka</para></listitem><listitem><para>25 g tapioka brašna</para></listitem><listitem><para>200 g pilećeg ili povrtnog temeljca</para></listitem><listitem><para>1 šalica kokosovog mlijeka iz konzerve</para></listitem><listitem><para>1 žličica miso paste</para></listitem><listitem><para>svježi timijan</para></listitem><listitem><para>25 g muškatnog oraščića</para></listitem><listitem><para>1 žličica soli</para></listitem><listitem><para>pola žličice crnog papra </para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>U velikom loncu zagrij kokosovo ulje na srednje jakoj vatri.</para></listitem><listitem><para>Dodaj gljive, luk i češnjak te kuhaj 5 minuta uz povremeno miješanje dok luk ne omekša.</para></listitem><listitem><para>Dodaj tapioka brašno, temeljac, kokosovo mlijeko i miso pastu te kuhaj 5 minuta. Zatim dodaj muškatni oraščić, sol i papar, pusti da zavrije i kuhaj još 5 minuta.</para></listitem><listitem><para>Isključi vatru i upotrijebi blender kako bi sve skupa pomiješala i dobila kremastu juhu od gljiva.</para></listitem></orderedlist><hmn:image id="71e82b64-5487-11ed-96e8-a68cdd84effa" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Juha od slanutka i kvinoje</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>1 žlica malsinovog ulja </para></listitem><listitem><para>100 g nasjeckane mrkve</para></listitem><listitem><para>100 g crvene paprike</para></listitem><listitem><para>1 nasjeckani luk</para></listitem><listitem><para>2 mljevena češnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>900 ml povrtnog temeljca</para></listitem><listitem><para>400 ml pasirane rajčice</para></listitem><listitem><para>400 g slanutka</para></listitem><listitem><para>50 g kvinoje</para></listitem><listitem><para>1 žlica Worcester umaka</para></listitem><listitem><para>2 žličice chilija u prahu</para></listitem><listitem><para>1 žličica sušenog origana</para></listitem><listitem><para>1 žličica kumina</para></listitem><listitem><para>sol, papar</para></listitem><listitem><para>1 tikvica</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>U velikom loncu zagrij ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj nasjeckanu mrkvu, papriku, tikvicu, luk i češnjak i miješaj oko 5-7 minuta.</para></listitem><listitem><para>Dodaj začine, a nakon minute dodaj slanutak, kvinoju pa temeljac i pasiranu rajčicu. Dovedi do vrenja pa smanji vatru, poklopi i kuhaj oko 20 minuta.</para></listitem></orderedlist><hmn:image id="a7d1efca-5956-11ed-b61b-9664ff5089ad" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/>

Tri juhe koje pomažu u borbi protiv masnih naslaga u području trbuha Juha je uvijek dobra ideja jer sadrži puno hranjivih tvari, a posebno kada pazimo na zdravlje jer postoje brojni recepti koji pomažu u sagorijevanju nakupljenih masnoća oko trbuha. Izdvojile smo tri favorita S dolaskom hladnijih dana, sve više se okrećemo toplim jelima, a posebno onima na žlicu poput nutritivno bogatih i ukusnih juha. Osim što su svestrane i praktične, zdrave juhe sjajan su način za postizanje željenih rezultata u području prehrane posebice tijekom hladnijih mjeseci kada smo manje aktivni. Naravno da za gubitak kilograma nije dovoljno samo svakodnevno jesti zdrave juhe niti je takav ograničeni jelovnik zdrav. Ipak, uz redovitu tjelovježbu i kvalitetnu prehranu, određene juhe dodatno mogu potaknuti rad metabolizma i pomoći ti u smanjivanju nakupljenih masnoća, posebice u području trbuha. Budući da se juhe mogu kombinirati s povrćem, mahunarkama, mesom, ali i ribom, dobra je vijest da ćeš na ovaj način svoj organizam opskrbiti potrebnim sastojcima za sagorijevanje masti, ali i vlaknima, bjelančevinama te zdravim mastima. Mnogi istraživači došli su do zaključka da prehrana s visokim udjelom proteina i unos vlakana pozitivno utječu na smanjivanje trbušne masnoće, stoga smo u nastavku izdvojile tri jednostavna recepta za juhe koje ti također u tome mogu pomoći.Talijanska juha s mesnim okruglicamaSastojci:1 kg mljevene puretine1 veliko jaje25 g krušnih mrvica50 g naribanog parmezana1 glavica nasjeckanog luka2 nasjeckane mrkve2 nasjeckana celera800 ml povrtnog ili pilećeg temeljaca150 g tjestenine (npr. izlomljeni špageti)sol, paparPriprema:Pomiješaj mljeveno meso s krušnim mrvicama, jajem, sirom i dodaj malo soli i papra.Lagano oblikuj smjesu u mesne okruglice, veličine nešto manje od loptice za golf.Zagrij maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri i dodaj nasjeckani luk, celer i kuhaj 5 minuta dok povrće ne omekša.Zatim dodaj temeljac te zakuhaj juhu dok ne počne krčkati.Smanji vatru, dodaj mesne okruglice i tjesteninu i kuhaj 8-10 minuta.Na kraju začini sa soli i crnim paprom.Krem juha od gljivaSastojci:3 žlice kokosovog uljanasjeckani šampinjoni ili druge gljive po izboru (oko 250 g)nasjeckani luk1 režanj češnjaka25 g tapioka brašna200 g pilećeg ili povrtnog temeljca1 šalica kokosovog mlijeka iz konzerve1 žličica miso pastesvježi timijan25 g muškatnog oraščića1 žličica solipola žličice crnog papra Priprema:U velikom loncu zagrij kokosovo ulje na srednje jakoj vatri.Dodaj gljive, luk i češnjak te kuhaj 5 minuta uz povremeno miješanje dok luk ne omekša.Dodaj tapioka brašno, temeljac, kokosovo mlijeko i miso pastu te kuhaj 5 minuta. Zatim dodaj muškatni oraščić, sol i papar, pusti da zavrije i kuhaj još 5 minuta.Isključi vatru i upotrijebi blender kako bi sve skupa pomiješala i dobila kremastu juhu od gljiva.Juha od slanutka i kvinojeSastojci:1 žlica malsinovog ulja 100 g nasjeckane mrkve100 g crvene paprike1 nasjeckani luk2 mljevena češnja češnjaka900 ml povrtnog temeljca400 ml pasirane rajčice400 g slanutka50 g kvinoje1 žlica Worcester umaka2 žličice chilija u prahu1 žličica sušenog origana1 žličica kuminasol, papar1 tikvicaPriprema:U velikom loncu zagrij ulje na srednje jakoj vatri. Dodaj nasjeckanu mrkvu, papriku, tikvicu, luk i češnjak i miješaj oko 5-7 minuta.Dodaj začine, a nakon minute dodaj slanutak, kvinoju pa temeljac i pasiranu rajčicu. Dovedi do vrenja pa smanji vatru, poklopi i kuhaj oko 20 minuta. Vrijedi probati 

Vrijedi probati

Tri juhe koje pomažu u borbi protiv masnih naslaga u području trbuha

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Bilo da želiš skinuti kilograme, izgraditi mišiće ili jednostavno podići kvalitetu prehrane, svugdje ćeš naići na savjete da bi trebalo smanjiti ugljikohidrate, a povećati unos proteina. Štoviše, postoje i režimi prehrane koji se baziraju na proteinima, s minimalnim unosom ugljikohidrata. </para><hmn:article id="59d6047a-01bb-11ed-a1f4-7697809c6eb6" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Proteini su makronutrijenti, jako bitni za cjelokupno zdravlje, a osobito važni ljudima koji su fizički aktivni i onima, kako smo već spomenule, koji žele skinuti višak kilograma. Naime, pomažu izgradnju i oporavak mišića, ali i dulje te drže sitom od ugljikohodrata. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Daleko od toga da ne treba jesti ugljikohodirate. Zdrava i izbalansirana prehrana sadrži i jedno i drugo, no ugljikohidrati bi trebali biti kompleksni, što znači da bi, primjerice, umjesto bijele riže i rafinirane tjestenine trebala jesti integralne inačice ovih namirnica. </para><hmn:image id="1d134f84-5774-11ed-813a-1ab25ec247dd" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>No, da se vratimo na proteine, odnosno bjelančevine. U nastavku ti otkrivamo namirnice koje su na glasu kao bogate proteinima, ali stvarnost je drugačija. Te namirnice ne obiluju proteinima, tvrdi za<emphasis> Insider</emphasis> nutricionist Graeme Tomlinson. To ne znači da su nezdrave i da ih ne bi trebala jesti, već samo da ih ne bi trebala konzumirati kao ključni izvor proteina.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Maslac od kikirikija</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ovo je jedna od popularnijih namirnica kod ljudi koji konzumiraju visokoproteinsku prehranu jer sadrži zdrave masnoće, daje im prijeko potrebnu energiju te, prema uvriježenom mišljenju, obiluje proteinima. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>"Iako je maslac od kikirikija prepun hranjivih tvari, njegov proteinski profil identičan je samom kikirikiju - obiluje kalorijama, no definitivno ne i proteinima. Žličica maslaca od kikirikija (oko 15 grama) sadrži oko četiri grama proteinima i 95 kalorija"</emphasis>, objašnjava nutricionist Tomlinson.</para><hmn:image id="498a73a8-5774-11ed-b897-de55e2c0f113" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Orašasti plodovi</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Baš kao ni maslac od kikirikija, ni orašasti plodovi ne sadrže zavidnu količinu proteina koju im pripisujemo. Orašasti plodovi su hranjivi i kalorični te obiluju vlaknima koja su ključna za zdravlje mikrobioma crijeva te zdravim masnoćama, no ne i proteinima. Trebala bi ih pojesti jako puno kako bi zadovoljili tvoje potrebe za bjelančevinama. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>"I dok sadrže određenu količinu proteina, obiluju kalorijama i masnoćama, tako da ti proteini u biti ostaju u sjeni. Sto grama orašastih plodova - oraha, badema, lješnjaka, kikirikija… sadrži otprilike 30 grama proteina, ali i 620 kalorija</emphasis>", objašnjava Tomlinson. Šaka oraha iznosi oko 28 grama, a to je preporučena dnevna doza. Stoga, želiš li skinuti kilograme ili se ne udebljati, budi umjerena s orašastim plodovima. Ipak, dobra stvar je ta što<emphasis> "naš organizam ne apsorbira sve kalorije iz orašastih plodova. Oko 15 do 25 posto ne zadrži se u tijelu</emphasis>", kaže za spomenuti portal nutricionistkinja Hilary Brueck.</para><hmn:image id="6e4c60ac-5774-11ed-ab3f-a68cdd84effa" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Proteinske pločice</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sam naziv govori da je riječ o namirnici koja ti jamči visoki unos proteina, zar ne? Danas su proteinske pločice izuzetno popularne jer ih mnogi smatraju zdravim i brzim načinom da u danu zadovoljiš nutritivne potrebe, ali i pojedeš na brzinu nešto kvalitetno. Stvarnost je puno drugačija.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>"Unatoč tome što ih se smatra najboljim proteinskim međuobrokom, kroz njih uz, u prosijeku, 132 kalorije dobivaš samo četiri grama proteina",</emphasis> tvrdi nutricionist Tomlinson. <emphasis>"Bilo bi ti bolje pojesti dvije porcije nemasnog sira. Za istu količinu kalorija dobit ćeš četiri puta više proteina"</emphasis>, zaključuje.<emphasis> "Neke proteinske pločice sadrže čak 250 kalorija i deset grama proteina. Za usporedbu, sto grama pilećih prsa sadrži 110 kalorija i 25 grama proteina</emphasis>", dodaje nutricionist.</para><hmn:image id="97395e52-5774-11ed-82bf-da2b906562cf" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Proteinski kruh i peciva</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"<emphasis>Peciva i kruh označeni kao visoko proteinski najčešće sadrže mizernu količinu proteina, tek neznatno višu od klasičnog kruha. Obično pecivo sadrži oko 230 kalorija i devet grama proteina dok proteinsko pecivo sadrži tek osam grama proteina na 160 kalorija, no puno je manje od klasičnog. Isplati li se doista izbaciti iz prehrane pecivo koje ti je omiljeno i koje će te zasititi, kako bi za više novaca pojela pecivo koje neće odraditi zadaću?</emphasis>", pita nutricionist te sugerira da ne nasjedaš namarketinške trikove. </para><hmn:image id="c09ac146-5774-11ed-aa6a-1ab25ec247dd" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/>

Četiri namirnice za koje se pogrešno misli da su bogate proteinima Posljednjih godina, kada je riječ o prehrani, namirnice bogate proteinima penju se visoko na ljestvici hrane kojoj bi trebalo dati prednost kod pripreme obroka Bilo da želiš skinuti kilograme, izgraditi mišiće ili jednostavno podići kvalitetu prehrane, svugdje ćeš naići na savjete da bi trebalo smanjiti ugljikohidrate, a povećati unos proteina. Štoviše, postoje i režimi prehrane koji se baziraju na proteinima, s minimalnim unosom ugljikohidrata. Proteini su makronutrijenti, jako bitni za cjelokupno zdravlje, a osobito važni ljudima koji su fizički aktivni i onima, kako smo već spomenule, koji žele skinuti višak kilograma. Naime, pomažu izgradnju i oporavak mišića, ali i dulje te drže sitom od ugljikohodrata. Daleko od toga da ne treba jesti ugljikohodirate. Zdrava i izbalansirana prehrana sadrži i jedno i drugo, no ugljikohidrati bi trebali biti kompleksni, što znači da bi, primjerice, umjesto bijele riže i rafinirane tjestenine trebala jesti integralne inačice ovih namirnica. No, da se vratimo na proteine, odnosno bjelančevine. U nastavku ti otkrivamo namirnice koje su na glasu kao bogate proteinima, ali stvarnost je drugačija. Te namirnice ne obiluju proteinima, tvrdi za Insider nutricionist Graeme Tomlinson. To ne znači da su nezdrave i da ih ne bi trebala jesti, već samo da ih ne bi trebala konzumirati kao ključni izvor proteina.Maslac od kikirikijaOvo je jedna od popularnijih namirnica kod ljudi koji konzumiraju visokoproteinsku prehranu jer sadrži zdrave masnoće, daje im prijeko potrebnu energiju te, prema uvriježenom mišljenju, obiluje proteinima. "Iako je maslac od kikirikija prepun hranjivih tvari, njegov proteinski profil identičan je samom kikirikiju - obiluje kalorijama, no definitivno ne i proteinima. Žličica maslaca od kikirikija (oko 15 grama) sadrži oko četiri grama proteinima i 95 kalorija", objašnjava nutricionist Tomlinson.Orašasti plodoviBaš kao ni maslac od kikirikija, ni orašasti plodovi ne sadrže zavidnu količinu proteina koju im pripisujemo. Orašasti plodovi su hranjivi i kalorični te obiluju vlaknima koja su ključna za zdravlje mikrobioma crijeva te zdravim masnoćama, no ne i proteinima. Trebala bi ih pojesti jako puno kako bi zadovoljili tvoje potrebe za bjelančevinama. "I dok sadrže određenu količinu proteina, obiluju kalorijama i masnoćama, tako da ti proteini u biti ostaju u sjeni. Sto grama orašastih plodova - oraha, badema, lješnjaka, kikirikija… sadrži otprilike 30 grama proteina, ali i 620 kalorija", objašnjava Tomlinson. Šaka oraha iznosi oko 28 grama, a to je preporučena dnevna doza. Stoga, želiš li skinuti kilograme ili se ne udebljati, budi umjerena s orašastim plodovima. Ipak, dobra stvar je ta što "naš organizam ne apsorbira sve kalorije iz orašastih plodova. Oko 15 do 25 posto ne zadrži se u tijelu", kaže za spomenuti portal nutricionistkinja Hilary Brueck.Proteinske pločiceSam naziv govori da je riječ o namirnici koja ti jamči visoki unos proteina, zar ne? Danas su proteinske pločice izuzetno popularne jer ih mnogi smatraju zdravim i brzim načinom da u danu zadovoljiš nutritivne potrebe, ali i pojedeš na brzinu nešto kvalitetno. Stvarnost je puno drugačija."Unatoč tome što ih se smatra najboljim proteinskim međuobrokom, kroz njih uz, u prosijeku, 132 kalorije dobivaš samo četiri grama proteina", tvrdi nutricionist Tomlinson. "Bilo bi ti bolje pojesti dvije porcije nemasnog sira. Za istu količinu kalorija dobit ćeš četiri puta više proteina", zaključuje. "Neke proteinske pločice sadrže čak 250 kalorija i deset grama proteina. Za usporedbu, sto grama pilećih prsa sadrži 110 kalorija i 25 grama proteina", dodaje nutricionist.Proteinski kruh i peciva"Peciva i kruh označeni kao visoko proteinski najčešće sadrže mizernu količinu proteina, tek neznatno višu od klasičnog kruha. Obično pecivo sadrži oko 230 kalorija i devet grama proteina dok proteinsko pecivo sadrži tek osam grama proteina na 160 kalorija, no puno je manje od klasičnog. Isplati li se doista izbaciti iz prehrane pecivo koje ti je omiljeno i koje će te zasititi, kako bi za više novaca pojela pecivo koje neće odraditi zadaću?", pita nutricionist te sugerira da ne nasjedaš namarketinške trikove.  Zablude u svijetu zdrave prehrane 

Zablude u svijetu zdrave prehrane

Četiri namirnice za koje se pogrešno misli da su bogate proteinima

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nakuhavanja ostavi za vikende ako u kuhanju uživaš, a kroz tjedan se usredotoči na jednostavna, a kvalitetna jela koja su nutritivno bogata te će tvome tijelu osigurati sve potrebne hranjive tvari, a i brzo ćeš ih pripremiti. </para><hmn:article id="5341f136-48a2-11ed-b297-8688331c74b1" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"><hmn:presentation><width value="1270" unit="px"/><depth value="187" unit="px"/></hmn:presentation></hmn:article><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Pronašle smo recepte u koje ide samo pet sastojaka (pritom sol, papar i ulje ne ubrajamo) te ih isprobale.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CgPnSLJjpn2/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Krilca i palenta naši su favoriti. Točnije, palenta sa slaninom nam je broj jedan, odlična je kao doručak i kao večera, osobito u hladnijim danima kada češnjak čuva od virusa, a slanina daje energiju. Ako pak ne jedeš meso, isprobaj curry s kokosom i tjesteninu s rajčicama i špinatom. Tu je i hranjiva juha od rajčice koja uz pohani kruh može biti itekako kvalitetan obrok.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Tjestenina sa špinatom i rajčicama</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Osim što se samo pet sastojaka, za pripremu ovog jela potrebna ti je samo jedna posuda - ona u kojoj ćeš ga skuhati.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>špagete, 200 grama</para></listitem><listitem><para>šalica cherry rajčica</para></listitem><listitem><para>šalica mladog špinata</para></listitem><listitem><para>češnjak i/li luk</para></listitem><listitem><para>začini - sol i papar</para></listitem><listitem><para>2 žlice maslinovog ulja</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Rajčice prepolovi, luk nareži na tanke listiće, češnjak na ploskice. Sve sastojke stavi u duboku tavu, posoli, popapri, dodaj maslinovo ulje, zalij s pola litre proključale vode i kuhaj osam do deset minuta, povremeno miješajući da ne zagori.</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/tv/CaHoWs3ALuD/"/><hmn:pagebreak/><heading2>Curry s kokosom i slanutkom</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ovo je hranjiv, zdrav, ukusan i brz obrok za koji ti treba samo pet satojaka i nešto više od pet minuta vremena da ga pripremiš.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>limenka kokosovog mlijeka</para></listitem><listitem><para>dvije žlice curry paste</para></listitem><listitem><para>šalica smrznute ili svježe brokule</para></listitem><listitem><para>šalica skuhanog slanutka</para></listitem><listitem><para>začini - sol i papar, režanj češnjaka</para></listitem><listitem><para>žličica gustina</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:<emphasis><hmn:linebreak/>Na malo ulja poprži češnjak i dodaj brokulu te nakon par minuta, kada češnjak zamiriše, ulij kokosovo mlijeko i kuhaj maksimalno deset minuta, pazeći da se brokula ne raskuha.<hmn:linebreak/>Umiješaj curry pastu i slanutak te posoli i popapri. U decilitar hladne vode razmuti gustin i ulij u jelo, dobro promiješaj, ostavi još minutu da kuha pa isključi. Serviraj uz rižu ili naan lepinju.</emphasis></para><hmn:image id="70cd6490-5051-11ed-856a-6a1912853389" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Palenta sa slaninom i vrhnjem</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>šalica instant palente</para></listitem><listitem><para>slanina</para></listitem><listitem><para>režanj češnjaka</para></listitem><listitem><para>dvije žlice kiselog vrhnja</para></listitem><listitem><para>nekoliko šampinjona</para></listitem><listitem><para>sol i papar</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Šalicu palente uspi u tri šalice proključale vode, po želji posoli i nepretsano miješaj tri minute na laganoj vatri, dok se palenta ne skuha. Na tavi poprži kockice slanine i, po želji, listiće šampinjona, češnjak nareži na sitno. Palentu pospi kockicama pržene slanine i gljivama te prelij otopljenom masti koju je slanina pustila, pospi češnjakom i dodaj žlicu do dvije kiselog vrhnja. Dobar tek!</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/ChaN0WvrVdI/?utm_source=ig_web_copy_link"/><hmn:pagebreak/><heading2>Pileća krilca</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Hrskavim pilećim krilcima teško je odoljeti, a mi imamo recept za ista, za koji ti treba tek pet sastojaka i sat vremena da ti se "nacrtaju" na tanjuru.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>deset pilećih krilaca</para></listitem><listitem><para>ulje, senf</para></listitem><listitem><para>kajenski papar, crvena slatka paprika, sol, kurkuma</para></listitem><listitem><para>tri režnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>vlasac</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Odvoji gornji od donjeg dijela krilca, namaž krilca s malo senfa i utrljaj u njih začine. Budi pažljiva s kajenskim paprom jer je jako ljut. Zgnječi češnjak i dodaj marinadi, odnosno krilicima te ih zalij uljem. Ostavi da odstoje pola sata u hladnjaku (ako nemaš vremena, ovaj korak preskoči).</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Poredaj ih na rešetku ispod koje si stavila pleh kako ne bi uljem zaprljala pećnicu. Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva i peci krilca 30 do 40 minuta. Kada su gotova, serviraj ih uz omiljeni umak i po želji salatu ili ih pokapaj limunovim sokom i pospi nasjeckanim vlascem.</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/Cj6XASBphWk/?utm_source=ig_web_copy_link"/><hmn:pagebreak/><heading2>Juha od rajčice</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ova hranjiva juha od rajčice sastoji se od samo pet sastojaka i zahtijeva minimalnu pripremu. Možeš ju obogatiti krutonima - hrskavim komadićima kruha koje si zapekla u pećnici i začinila začinima po želji ili uz nju servirati kruh u jajima. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>limenka pelata</para></listitem><listitem><para>povrtni temeljac ili voda</para></listitem><listitem><para>velika glavica luka</para></listitem><listitem><para>tri žličice maslaca</para></listitem><listitem><para>režanj češnjaka, sol i papar</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Luk nareži na sitno i dinstaj dok ne pozlati pa dodaj češnjak. Čim zamiriše (trebat će mu jedno 30-ak sekundi) u lonac dodaj pelate zajedno s tekućinom i ulij povrtni temeljac. Posoli i popapri. Kuhaj otkriveno otprilike pola sata nakon što proključa. Kada je juha gotova, izradi je štapnim mikserom kako bi dobila svilenkastu teksturu.</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/Cj5PZeBq5TS/?utm_source=ig_web_copy_link"/>

Jednostavnije ne može: Imamo 5 recepata za jela od samo 5 sastojaka Želiš li se zdravo hraniti, a nemaš vremena, bitno je pronaći jela koja se brzo i jednostavno pripremaju i u koja ne ide puno sastojaka jer je u tom slučaju veća vjerojatnost da sve što ti treba već imaš u kuhinji Nakuhavanja ostavi za vikende ako u kuhanju uživaš, a kroz tjedan se usredotoči na jednostavna, a kvalitetna jela koja su nutritivno bogata te će tvome tijelu osigurati sve potrebne hranjive tvari, a i brzo ćeš ih pripremiti. Pronašle smo recepte u koje ide samo pet sastojaka (pritom sol, papar i ulje ne ubrajamo) te ih isprobale.Krilca i palenta naši su favoriti. Točnije, palenta sa slaninom nam je broj jedan, odlična je kao doručak i kao večera, osobito u hladnijim danima kada češnjak čuva od virusa, a slanina daje energiju. Ako pak ne jedeš meso, isprobaj curry s kokosom i tjesteninu s rajčicama i špinatom. Tu je i hranjiva juha od rajčice koja uz pohani kruh može biti itekako kvalitetan obrok.Tjestenina sa špinatom i rajčicamaOsim što se samo pet sastojaka, za pripremu ovog jela potrebna ti je samo jedna posuda - ona u kojoj ćeš ga skuhati.Sastojci:špagete, 200 gramašalica cherry rajčicašalica mladog špinatačešnjak i/li lukzačini - sol i papar2 žlice maslinovog uljaPostupak:Rajčice prepolovi, luk nareži na tanke listiće, češnjak na ploskice. Sve sastojke stavi u duboku tavu, posoli, popapri, dodaj maslinovo ulje, zalij s pola litre proključale vode i kuhaj osam do deset minuta, povremeno miješajući da ne zagori.Curry s kokosom i slanutkomOvo je hranjiv, zdrav, ukusan i brz obrok za koji ti treba samo pet satojaka i nešto više od pet minuta vremena da ga pripremiš.Sastojci:limenka kokosovog mlijekadvije žlice curry pastešalica smrznute ili svježe brokulešalica skuhanog slanutkazačini - sol i papar, režanj češnjakažličica gustinaPostupak:Na malo ulja poprži češnjak i dodaj brokulu te nakon par minuta, kada češnjak zamiriše, ulij kokosovo mlijeko i kuhaj maksimalno deset minuta, pazeći da se brokula ne raskuha.Umiješaj curry pastu i slanutak te posoli i popapri. U decilitar hladne vode razmuti gustin i ulij u jelo, dobro promiješaj, ostavi još minutu da kuha pa isključi. Serviraj uz rižu ili naan lepinju.Palenta sa slaninom i vrhnjemSastojci:šalica instant palenteslaninarežanj češnjakadvije žlice kiselog vrhnjanekoliko šampinjonasol i paparPostupak:Šalicu palente uspi u tri šalice proključale vode, po želji posoli i nepretsano miješaj tri minute na laganoj vatri, dok se palenta ne skuha. Na tavi poprži kockice slanine i, po želji, listiće šampinjona, češnjak nareži na sitno. Palentu pospi kockicama pržene slanine i gljivama te prelij otopljenom masti koju je slanina pustila, pospi češnjakom i dodaj žlicu do dvije kiselog vrhnja. Dobar tek!Pileća krilcaHrskavim pilećim krilcima teško je odoljeti, a mi imamo recept za ista, za koji ti treba tek pet sastojaka i sat vremena da ti se "nacrtaju" na tanjuru.Sastojci:deset pilećih krilacaulje, senfkajenski papar, crvena slatka paprika, sol, kurkumatri režnja češnjakavlasacPostupak:Odvoji gornji od donjeg dijela krilca, namaž krilca s malo senfa i utrljaj u njih začine. Budi pažljiva s kajenskim paprom jer je jako ljut. Zgnječi češnjak i dodaj marinadi, odnosno krilicima te ih zalij uljem. Ostavi da odstoje pola sata u hladnjaku (ako nemaš vremena, ovaj korak preskoči).Poredaj ih na rešetku ispod koje si stavila pleh kako ne bi uljem zaprljala pećnicu. Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva i peci krilca 30 do 40 minuta. Kada su gotova, serviraj ih uz omiljeni umak i po želji salatu ili ih pokapaj limunovim sokom i pospi nasjeckanim vlascem.Juha od rajčiceOva hranjiva juha od rajčice sastoji se od samo pet sastojaka i zahtijeva minimalnu pripremu. Možeš ju obogatiti krutonima - hrskavim komadićima kruha koje si zapekla u pećnici i začinila začinima po želji ili uz nju servirati kruh u jajima. Sastojci:limenka pelatapovrtni temeljac ili vodavelika glavica lukatri žličice maslacarežanj češnjaka, sol i paparPostupak:Luk nareži na sitno i dinstaj dok ne pozlati pa dodaj češnjak. Čim zamiriše (trebat će mu jedno 30-ak sekundi) u lonac dodaj pelate zajedno s tekućinom i ulij povrtni temeljac. Posoli i popapri. Kuhaj otkriveno otprilike pola sata nakon što proključa. Kada je juha gotova, izradi je štapnim mikserom kako bi dobila svilenkastu teksturu. Brzo, ukusno i hranjivo 

Brzo, ukusno i hranjivo

Jednostavnije ne može: Imamo 5 recepata za jela od samo 5 sastojaka

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Za ovogodišnji svjetski dan veganstva priuštite si pravu poslasticu i isprobajte maštovita i okusno bogata veganska jela osmišljena od strane vegan-food blogerice <ulink url="https://www.instagram.com/cookie.djo/">Cookie Djo</ulink> u <ulink url="https://www.restoran-matrix.hr/">restoranu Matrix.</ulink></para><hmn:image id="383b4186-5693-11ed-b678-52cd91f64093" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Veganstvo je sve rašireniji stil života, ali i dalje vegani u Zagrebu nerijetko imaju problema s pronalaženjem restorana s raznovrsnom veganskom ponudom. Ako ste vegan sigurno i znate koliko se polagano razbijaju stereotipi o bezukusnoj i dosadnoj veganskoj kuhinji na našim prostorima i koliko energije ulažete u objašnjavanje koliko je veganska kuhinja zapravo bogata. Ukoliko niste vegan, a zainteresirani ste za isprobavanje novih okusa, teško možete pronaći mjesto koje bi ispunilo tu potrebu.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kako bi razuvjerili skeptike, zadovoljili vegane željnih kreativnih specijaliteta i upoznali sve radoznale s bogatstvom veganske kuhinje, blogerica <ulink url="https://www.instagram.com/cookie.djo/">Martina Đođo</ulink> i chef <ulink url="https://www.restoran-matrix.hr/">restorana Matrix</ulink> pripremaju veganske večere povodom nadolazećeg Svjetskog dana veganstva. Planiraju se dvije posebne večere od čak pet sljedova kreativnih veganskih delikatesa, u ponedjeljak 31. listopada i u srijedu 2. studenog. Cijena večere iznosi 190 kuna po osobi, a rezervacije se primaju na telefon 01 6231 394 ili slanjem maila na info@restoran-matrix.hr.</para><hmn:image id="5f7ebfde-5693-11ed-b5d1-1a660b20b9fc" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>RESTORAN MATRIX VEGAN VEČERE</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>● Juha od mrkve i đumbira</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>● Hladno predjelo: Gljive-kesten pâté &amp; humus od sušenih rajčica</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>● Toplo predjelo: Cannelloni špinat &amp; indijski oraščići</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>● Glavno jelo: Pečena cikla &amp; tofu u lješnjaku</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>● Desert: Flan s pistacijama i karamelom</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Jelovnik je pomno osmislila Martina Đođo, blogerica koja svakodnevno na svom Instagramu profilu <ulink url="https://www.instagram.com/cookie.djo/">Cookie Djo</ulink> dijeli svoje maštovite veganske recepte. Jelovnik se, kao i uvijek u restoranu Matrix, sastoji od lokalnih i sezonskih namirnica, ali ovog puta isključivo biljnogpodrijetla, kreativno pripremljenih za ovu prigodu kako bi svatko mogao istražiti vegansku kuhinju od predjela do deserta.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Bilo da spadate u kategoriju skeptika ili najzagriženijih ljubitelja veganske prehrane, nećete pogriješiti ako obilježite Svjetski dan veganstva u <ulink url="https://www.restoran-matrix.hr/">restoranu Matrix </ulink>na adresi <ulink url="https://www.google.com/maps/place/Restoran+Matrix/@45.7970716,16.0123157,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4766791f66bf115d:0x732128c5b6c5c214!8m2!3d45.7970716!4d16.0123157">Slavonska avenija 1B</ulink>.</para>

Svjetski dan veganstva u restoranu Matrix: top vege blogerica i chef restorana Matrix pripremaju doživljaj za pamćenje Veganstvo je sve rašireniji stil života, ali i dalje vegani u Zagrebu nerijetko imaju problema s pronalaženjem restorana s raznovrsnom veganskom ponudom Za ovogodišnji svjetski dan veganstva priuštite si pravu poslasticu i isprobajte maštovita i okusno bogata veganska jela osmišljena od strane vegan-food blogerice Cookie Djo u restoranu Matrix.Veganstvo je sve rašireniji stil života, ali i dalje vegani u Zagrebu nerijetko imaju problema s pronalaženjem restorana s raznovrsnom veganskom ponudom. Ako ste vegan sigurno i znate koliko se polagano razbijaju stereotipi o bezukusnoj i dosadnoj veganskoj kuhinji na našim prostorima i koliko energije ulažete u objašnjavanje koliko je veganska kuhinja zapravo bogata. Ukoliko niste vegan, a zainteresirani ste za isprobavanje novih okusa, teško možete pronaći mjesto koje bi ispunilo tu potrebu.Kako bi razuvjerili skeptike, zadovoljili vegane željnih kreativnih specijaliteta i upoznali sve radoznale s bogatstvom veganske kuhinje, blogerica Martina Đođo i chef restorana Matrix pripremaju veganske večere povodom nadolazećeg Svjetskog dana veganstva. Planiraju se dvije posebne večere od čak pet sljedova kreativnih veganskih delikatesa, u ponedjeljak 31. listopada i u srijedu 2. studenog. Cijena večere iznosi 190 kuna po osobi, a rezervacije se primaju na telefon 01 6231 394 ili slanjem maila na info@restoran-matrix.hr.RESTORAN MATRIX VEGAN VEČERE● Juha od mrkve i đumbira● Hladno predjelo: Gljive-kesten pâté &amp; humus od sušenih rajčica● Toplo predjelo: Cannelloni špinat &amp; indijski oraščići● Glavno jelo: Pečena cikla &amp; tofu u lješnjaku● Desert: Flan s pistacijama i karamelomJelovnik je pomno osmislila Martina Đođo, blogerica koja svakodnevno na svom Instagramu profilu Cookie Djo dijeli svoje maštovite veganske recepte. Jelovnik se, kao i uvijek u restoranu Matrix, sastoji od lokalnih i sezonskih namirnica, ali ovog puta isključivo biljnogpodrijetla, kreativno pripremljenih za ovu prigodu kako bi svatko mogao istražiti vegansku kuhinju od predjela do deserta.Bilo da spadate u kategoriju skeptika ili najzagriženijih ljubitelja veganske prehrane, nećete pogriješiti ako obilježite Svjetski dan veganstva u restoranu Matrix na adresi Slavonska avenija 1B. Isprobaj nešto novo  

Isprobaj nešto novo 

Svjetski dan veganstva u restoranu Matrix: top vege blogerica i chef restorana Matrix pripremaju doživljaj za pamćenje

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Želiš li brz i ukusan ručak ili večeru, napravi rižoto. Poštujući nekoliko zlatnih pravila u pripremanju ovog ukusnog jela koje dolazi u bezbroj inačica, ovisno o tome što riži dodaš, jamčimo ti da će ti rižoto uvijek ispasti božanski kremast i fin, a riža savršeno skuhana.</para><heading2>Pravila za savršeni rižoto</heading2><itemizedlist><listitem><para>Prije svega, izaberi rižu namijenjenu za rižota - to je ona okruglog zrna, napoznatija ove vrste je riža arborio, a za pripremanje rižota koristi duboku tavu s debelim dnom.</para></listitem><listitem><para>Za dvije osobe dovoljna ti je šalica (od dva dcl) riže. Također, u rižotima je bitan luk koji ćeš narezati na sitno i popržiti na ulju, a potom mu dodati rižu i glazirati je - odnosno pržiti dok ne počne "cvrčati". </para></listitem><listitem><para>Kada se to dogodi, zalij je vinom ili temeljcem ili vodom. Temeljac ili voda kojima ćeš podlijevati rižoto, trebali bi biti kipući pa stoga ih ulij u lonac i stavi na vatru te pusti da proključaju, a onda po potrebi podlijevaj rižoto. </para></listitem><listitem><para>Završni korak je dodavanje hladnog maslaca. Nakon što ugasiš vatru rižotu dodaj maslac i dobro ga promiješaj. Na ovaj način dobit ćeš dodatnu kremoznost.</para></listitem></itemizedlist><hmn:image id="095e61e0-512f-11ed-9614-5ea17e8eb49b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sada kada znaš sve tajne najboljeg rižota, u nastavku ti donosimo tri recepta za rižoto, od kojih u jedan idu naizgled nespojivi sastojci, no vrijedi ga probati. </para><hmn:pagebreak/><heading2>Rižoto s gljivama </heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za dvije osobe:</para><itemizedlist><listitem><para>200 grama riže</para></listitem><listitem><para>jedan luk</para></listitem><listitem><para>100 grama gljiva, vrsta po želji</para></listitem><listitem><para>decilitar bijelog vina</para></listitem><listitem><para>oko litru povrtnog ili pilećeg temeljca</para></listitem><listitem><para>velika žlica maslaca</para></listitem><listitem><para>sol, papar</para></listitem><listitem><para>šafran - nekoliko niti</para></listitem><listitem><para>parmezan</para></listitem><listitem><para>ulje</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Luk nareži na sitno i poprži na ulju dok ne postane staklast. Gljive oguli i nareži na ploskice te dodaj luka, kada voda ispari, dodaj rižu i glaziraj je pa podlij bijelim vinom. Kada alkohol ispari, psoli i popari te podlijevaj rižoto kipućim temeljcem u kojem si otopila niti šafrana (za to će ti trebati da niti barem 20 minuta u temeljcu odstoje). Miješaj rižoto kako ti ne bi zagortio. Kada je kuhan, makni ga s vatre i umiješaj masalc te pospi paremezanom. Ostavi par minuta da jelo "odmori" pa ga posluži.</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/Cjz7HZMsVk5/?utm_source=ig_web_copy_link"/><hmn:pagebreak/><heading2>Rižoto s kobasicama</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za dvije osobe:</para><itemizedlist><listitem><para>200 grama riže</para></listitem><listitem><para>jedna kobasica za kuhanje</para></listitem><listitem><para>jedna mrkva</para></listitem><listitem><para>100 grama bundeve</para></listitem><listitem><para>jedan luk</para></listitem><listitem><para>dva režnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>litra i pol povrtnog temeljca</para></listitem><listitem><para>dva lista lovora</para></listitem><listitem><para>majčina dušica</para></listitem><listitem><para>ulje</para></listitem><listitem><para>žlica kiselog vrhnja</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Bundevu nareži na kockice, mrkvu na kolutiće, kobasicu na kolutiće, luk usitni, češnjak također. Na ulju dinstaj luk dok ne postane staklast pa dodaj mrkvu i kockice bundeve, a nakon minute kobasice i češnjak. Kada kobasica dobije koricu, uspi rižu. Nakon što se glazira, počni ju podlijevati kipućim temeljcem. U ovom trenutku jelo posoli i popapri te dodaj lovorov list i majčinu dušicu. Redovito miješaj kako ti ne bi zagorjelo, a kada je gotovo, makni s vatre i umiješaj umjesto maslaca žlicu kiselog vrhnja.</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CjYMWUJIX-g/?utm_source=ig_web_copy_link"/><hmn:pagebreak/><heading2>Rižoto s gamberima</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>200 grama riže</para></listitem><listitem><para>100 grama kozica</para></listitem><listitem><para>80 grama sira poput stracciatelle, burrate ili mascarpone sira</para></listitem><listitem><para>korica polovice limuna</para></listitem><listitem><para>jedna nektarina ili breskva</para></listitem><listitem><para>pola glavice luka</para></listitem><listitem><para>povrtni temeljac</para></listitem><listitem><para>decilitar piva</para></listitem><listitem><para>cimet, čili, sol i papar</para></listitem><listitem><para>žličica agavinog sirupa</para></listitem><listitem><para>maslinovo ulje</para></listitem><listitem><para>parmezan</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Najprije pripremi nektarinu. Nareži je na sitne komadiće i mariniraj u marinadi koju ćeš pripremiti od ulja, soli, papra, čilija, cimeta i javorovog sirupa. Ostavi je da se marinira najmanje 20 minuta. Luk nareži na sitno i dinstaj na ulju pa dodaj rižu te ju glaziraj. Potom dodaj kozice, posoli i popapri, podlij pivom, a kada alkohol ispari, kuhaj podlijevajući kipućim temeljcem. Kada je jelo gotovo, umiješaj mariniranu nektarinu, limunovu koricu i sir, malo maslinovog ulja i parmezan.</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/Ch4XPOEr-TY/?utm_source=ig_web_copy_link"/>

Nema šanse da ti ne uspiju: Tri recepta za savršeni rižoto Rižoto je lagano jelo koje možeš pripremiti u svakoj prilici. Postoji bezbroj varijacija na temu, a mi ti donosimo tri odlična recepta Želiš li brz i ukusan ručak ili večeru, napravi rižoto. Poštujući nekoliko zlatnih pravila u pripremanju ovog ukusnog jela koje dolazi u bezbroj inačica, ovisno o tome što riži dodaš, jamčimo ti da će ti rižoto uvijek ispasti božanski kremast i fin, a riža savršeno skuhana.Pravila  za savršeni rižotoPrije svega, izaberi rižu namijenjenu za rižota - to je ona okruglog zrna, napoznatija ove vrste je riža arborio, a za pripremanje rižota koristi duboku tavu s debelim dnom.Za dvije osobe dovoljna ti je šalica (od dva dcl) riže. Također, u rižotima je bitan luk koji ćeš narezati na sitno i popržiti na ulju, a potom mu dodati rižu i glazirati je - odnosno pržiti dok ne počne "cvrčati". Kada se to dogodi, zalij je vinom ili temeljcem ili vodom. Temeljac ili voda kojima ćeš podlijevati rižoto, trebali bi biti kipući pa stoga ih ulij u lonac i stavi na vatru te pusti da proključaju, a onda po potrebi podlijevaj rižoto. Završni korak je dodavanje hladnog maslaca. Nakon što ugasiš vatru rižotu dodaj maslac i dobro ga promiješaj. Na ovaj način dobit ćeš dodatnu kremoznost.Sada kada znaš sve tajne najboljeg rižota, u nastavku ti donosimo tri recepta za rižoto, od kojih u jedan idu naizgled nespojivi sastojci, no vrijedi ga probati. Rižoto s gljivama Sastojci za dvije osobe:200 grama rižejedan luk100 grama gljiva, vrsta po željidecilitar bijelog vinaoko litru povrtnog ili pilećeg temeljcavelika žlica maslacasol, paparšafran - nekoliko nitiparmezanuljePostupak:Luk nareži na sitno i poprži na ulju dok ne postane staklast. Gljive oguli i nareži na ploskice te dodaj luka, kada voda ispari, dodaj rižu i glaziraj je pa podlij bijelim vinom. Kada alkohol ispari, psoli i popari te podlijevaj rižoto kipućim temeljcem u kojem si otopila niti šafrana (za to će ti trebati da niti barem 20 minuta u temeljcu odstoje). Miješaj rižoto kako ti ne bi zagortio. Kada je kuhan, makni ga s vatre i umiješaj masalc te pospi paremezanom. Ostavi par minuta da jelo "odmori" pa ga posluži.Rižoto s kobasicamaSastojci za dvije osobe:200 grama rižejedna kobasica za kuhanjejedna mrkva100 grama bundevejedan lukdva režnja češnjakalitra i pol povrtnog temeljcadva lista lovoramajčina dušicaulježlica kiselog vrhnjaPostupak:Bundevu nareži na kockice, mrkvu na kolutiće, kobasicu na kolutiće, luk usitni, češnjak također. Na ulju dinstaj luk dok ne postane staklast pa dodaj mrkvu i kockice bundeve, a nakon minute kobasice i češnjak. Kada kobasica dobije koricu, uspi rižu. Nakon što se glazira, počni ju podlijevati kipućim temeljcem. U ovom trenutku jelo posoli i popapri te dodaj lovorov list i majčinu dušicu. Redovito miješaj kako ti ne bi zagorjelo, a kada je gotovo, makni s vatre i umiješaj umjesto maslaca žlicu kiselog vrhnja.Rižoto s gamberimaSastojci:200 grama riže100 grama kozica80 grama sira poput stracciatelle, burrate ili mascarpone sirakorica polovice limunajedna nektarina ili breskvapola glavice lukapovrtni temeljacdecilitar pivacimet, čili, sol i paparžličica agavinog sirupamaslinovo uljeparmezanPostupak:Najprije pripremi nektarinu. Nareži je na sitne komadiće i mariniraj u marinadi koju ćeš pripremiti od ulja, soli, papra, čilija, cimeta i javorovog sirupa. Ostavi je da se marinira najmanje 20 minuta. Luk nareži na sitno i dinstaj na ulju pa dodaj rižu te ju glaziraj. Potom dodaj kozice, posoli i popapri, podlij pivom, a kada alkohol ispari, kuhaj podlijevajući kipućim temeljcem. Kada je jelo gotovo, umiješaj mariniranu nektarinu, limunovu koricu i sir, malo maslinovog ulja i parmezan. Ukusno i lagano 

Ukusno i lagano

Nema šanse da ti ne uspiju: Tri recepta za savršeni rižoto

Zobena kaša iz blendera - najkremastiji slatki doručak bez grižnje savjesti Zobena kaša mnogima je omiljen doručak, a u posljednje je vrijeme najpopularnija verzija ona iz blendera - rezultat je kremasta i glatka tekstura zobene kaše koja će te oduševiti zobenih pahuljica mlijeka po želji chia sjemenki meda ekstrakta vanilije Sve sastojke zajedno pomiješaj u jednoj zdjelici, poklopi i ostavi u frižideru preko noći. Sljedeće jutro smjesu stavi u blender i miksaj dok ne dobiješ teksturu koja podsjeća na tijesto za kolač. Posluži u zdjelici i po želji dodaj svježe voće, sjemenke ili orašaste plodove. 

Zobena kaša iz blendera - najkremastiji slatki doručak bez grižnje savjesti

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Zemlja pizze, tjestenine i finog vina - nije ni čudo da svi obožavamo talijansku kuhinju. Iako talijanski specijaliteti nekada znaju biti prava kalorijska bomba, zadovoljstvo koje dobijemo dok uživamo u njima je nemjerljivo. No kako ipak volimo paziti na zdravlje, izabrale smo i nekoliko recepata s nešto manje kalorija.</para><hmn:article id="551a324a-2614-11ec-b9d4-56fed9847f00" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Tjestenina je uvijek najfinija kada je domaća i ako imaš volje i želje, bilo bi super kada bi pripremila vlastitu kada uhvatiš vremena. Svježa tjestenina može stajati u hladnjaku nekoliko dana, a sušena i nekoliko tjedana u smočnici. Ako nisi raspoložena za izradu tjestenine, ne brini jer postoje jednako ukusne i ručno pripremljene vrste ove svestrane namirnice na tržnicama, ali i u supermarketima. </para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CDvgi2xpRW0/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/><para>U nastavku ćeš pronaći pet recepata za umake koje se odlično sljubljuju s tjesteninom, a vrlo ih je jednostavno pripremiti. Ako jednostavno obožavaš bosiljak savjetujemo da napraviš vlastiti pesto umak, a ako si u jako velikoj žurbi, klasični aglio e olio bit će spreman za tren. </para><hmn:pagebreak/><heading2>Aglio e olio tjestenina</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>250 g tjestenine, najbolje špagete</para></listitem><listitem><para>1 dl maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>1 chili papričica</para></listitem><listitem><para>6 češnjeva češnjaka</para></listitem><listitem><para>Svježi peršin</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/> 1. Tjesteninu skuhaj prema uputama na pakiranju.<hmn:linebreak/> 2. Češnjak očisti i sitno nasjeckaj. U duboku tavu dodaj maslinovo ulje i češnjak te ga lagano poprži. Dodaj sitno nasjeckanu chili papričicu i još malo poprži. <hmn:linebreak/> 3. U tavu dodaj skuhanu tjesteninu, papar i sol i sve dobro promiješaj. Prije posluživanja dodaj sitno nasjeckani svježi peršin i dobro promiješaj. Uživaj!</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CCp91tLlMsd/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/><hmn:pagebreak/><heading2>Pesto genovese</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>50 g svježih, mladih listova bosiljka</para></listitem><listitem><para>2 češnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>1 žlica pinjola</para></listitem><listitem><para>6 žlica naribanog Parmigiano Reggiano</para></listitem><listitem><para>2 žlice pecorino sira (romano, sardo, toscano)</para></listitem><listitem><para>par zrna krupne morske soli</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/> 1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju. <hmn:linebreak/> 2. Listove bosiljka odvoji od peteljke i operi u hladnoj vodi. Posuši papirnatim ručnikom. <hmn:linebreak/> 3. U mužar ubaci češnjak i dobro ga usitni. <hmn:linebreak/> 4. Na češnjak polako dodaj malo po malo bosiljka i usitni. <hmn:linebreak/> 5. Kada dodaš sav bosiljak dodaj pinjole i usitni.<hmn:linebreak/> 6. Na kraju u pesto dodaj sireve, pomiješaj i lagano dodaj maslinovo ulje. <hmn:linebreak/> 7. Sve dobro promiješaj, po želji dodaj krupnu morsku sol. Umak prelij preko tjestenine i posluži odmah. Uživaj! </para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CDvJBSdp9Rp/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/><hmn:pagebreak/><heading2>Tjestenina s bosiljkom i cherry rajčicama</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>2 žlice maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>1 češanj češnjaka</para></listitem><listitem><para>250 grama cherry rajčica</para></listitem><listitem><para>Šaka listova bosiljka</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem><listitem><para>Parmezan</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation> 1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju i sačuvaj malo tekućine u kojoj se kuhala. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation> 2. U duboku tavu dodaj maslinovo ulje i sitno nasjeckani češnjak te zatim kratko poprži.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation> 3. U tavu dodaj oprane na polovice narezane cherry rajčice i kuhaj dok ne omekšaju, ali pazi da se ne raspadnu. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation> 4. Na rajčice dodaj papar i sol te rukama nakidani bosiljak. Sve dobro promiješaj.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation> 5. U tavu dodaj tjesteninu i tekućinu u kojoj se kuhala i sve dobro promiješaj. Odmah posluži i posipaj s malo ribanog parmezana. Uživaj! </para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CDuIZlUHepn/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/><para/><hmn:pagebreak/><heading2>Tjestenina s tunom</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>4 žlice maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>2 češnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>1/2 crvenog luka</para></listitem><listitem><para>150 g passata rajčice</para></listitem><listitem><para>50 g tune iz konzerve</para></listitem><listitem><para>Grančica svježeg peršina</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem><listitem><para>po želji: masline, kapari, inćuni</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><hmn:linebreak/>Postupak:<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/> 1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju i sačuvaj malo tekućine u kojoj se kuhala. <hmn:linebreak/> 2. U duboku tavu stavi maslinovo ulje i sitno nasjeckani crveni luk. Blago poprži i dodaj nasjeckani češnjak i još malo prži.<hmn:linebreak/> 3. U tavu dodaj passata rajčicu i pola šalice vode. Nastavi kuhati nekoliko minuta. <hmn:linebreak/> 4. Na kraju dodati tunu, dodatke po želji i po potrebi papra i soli. Kratko prokuhati i dodati tjesteninu i vodu u kojoj se kuhala.<hmn:linebreak/> 5. Nasjeckaj svježi peršin i posipaj po tjestenini. Posluži s nekoliko kapi maslinovog ulja i uživaj!</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CTUd0YQDRpC/"/><para><hmn:linebreak/></para><hmn:pagebreak/><heading2>Carbonara tjestenina</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>2 žlice maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>2 jaja</para></listitem><listitem><para>200 ml vrhnja za kuhanje</para></listitem><listitem><para>200 g suhe slanine ili pancete</para></listitem><listitem><para>150 g ribanog parmezana</para></listitem><listitem><para>2 češnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>Papar</para></listitem><listitem><para>Sol</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:linebreak/>Postupak:<hmn:linebreak/><hmn:linebreak/>
1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju i sačuvaj malo tekućine u kojoj se kuhala. <hmn:linebreak/>
2. U duboku tavu ulij maslinovo ulje, nasjeckani češnjak i sitno nasjeckanu suhu pancetu ili slaninu. <hmn:linebreak/>
3. Dok se panceta i luk prže u tavi, pomiješaj jaja i parmezan u posebnoj posudi. <hmn:linebreak/>
4. U tavu dodaj kuhanu tjesteninu, vrhnje i malo tekućine u kojoj se kuhala. Dobro promiješaj i kuhaj oko tri minute.<hmn:linebreak/>
5. Tavu makni s vatre i umiješaj smjesu jaja i parmezana. Po želji dodaj soli i papra. Posluži s malo naribanog parmezana. Uživaj!</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CDlCbiUpZ7P/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading"/><para/>

Probudi Talijanku u sebi s ovih pet brzih i ukusnih recepata za tjesteninu Tjestenina može istovremeno biti ukusan obrok, ali i obrok za dušu. Prepusti se dugoj tradiciji pripreme tjestenine i uživaj u okusima Italije Zemlja pizze, tjestenine i finog vina - nije ni čudo da svi obožavamo talijansku kuhinju. Iako talijanski specijaliteti nekada znaju biti prava kalorijska bomba, zadovoljstvo koje dobijemo dok uživamo u njima je nemjerljivo. No kako ipak volimo paziti na zdravlje, izabrale smo i nekoliko recepata s nešto manje kalorija.Tjestenina je uvijek najfinija kada je domaća i ako imaš volje i želje, bilo bi super kada bi pripremila vlastitu kada uhvatiš vremena. Svježa tjestenina može stajati u hladnjaku nekoliko dana, a sušena i nekoliko tjedana u smočnici. Ako nisi raspoložena za izradu tjestenine, ne brini jer postoje jednako ukusne i ručno pripremljene vrste ove svestrane namirnice na tržnicama, ali i u supermarketima. U nastavku ćeš pronaći pet recepata za umake koje se odlično sljubljuju s tjesteninom, a vrlo ih je jednostavno pripremiti. Ako jednostavno obožavaš bosiljak savjetujemo da napraviš vlastiti pesto umak, a ako si u jako velikoj žurbi, klasični aglio e olio bit će spreman za tren. Aglio e olio tjesteninaSastojci:250 g tjestenine, najbolje špagete1 dl maslinovog ulja1 chili papričica6 češnjeva češnjakaSvježi peršinPaparSolPostupak: 1. Tjesteninu skuhaj prema uputama na pakiranju. 2. Češnjak očisti i sitno nasjeckaj. U duboku tavu dodaj maslinovo ulje i češnjak te ga lagano poprži. Dodaj sitno nasjeckanu chili papričicu i još malo poprži.  3. U tavu dodaj skuhanu tjesteninu, papar i sol i sve dobro promiješaj. Prije posluživanja dodaj sitno nasjeckani svježi peršin i dobro promiješaj. Uživaj!Pesto genoveseSastojci:50 g svježih, mladih listova bosiljka2 češnja češnjaka1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja1 žlica pinjola6 žlica naribanog Parmigiano Reggiano2 žlice pecorino sira (romano, sardo, toscano)par zrna krupne morske soliPostupak: 1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju.  2. Listove bosiljka odvoji od peteljke i operi u hladnoj vodi. Posuši papirnatim ručnikom.  3. U mužar ubaci češnjak i dobro ga usitni.  4. Na češnjak polako dodaj malo po malo bosiljka i usitni.  5. Kada dodaš sav bosiljak dodaj pinjole i usitni. 6. Na kraju u pesto dodaj sireve, pomiješaj i lagano dodaj maslinovo ulje.  7. Sve dobro promiješaj, po želji dodaj krupnu morsku sol. Umak prelij preko tjestenine i posluži odmah. Uživaj! Tjestenina s bosiljkom i cherry rajčicamaSastojci:2 žlice maslinovog ulja1 češanj češnjaka250 grama cherry rajčicaŠaka listova bosiljkaPaparSolParmezanPostupak: 1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju i sačuvaj malo tekućine u kojoj se kuhala.  2. U duboku tavu dodaj maslinovo ulje i sitno nasjeckani češnjak te zatim kratko poprži. 3. U tavu dodaj oprane na polovice narezane cherry rajčice i kuhaj dok ne omekšaju, ali pazi da se ne raspadnu.  4. Na rajčice dodaj papar i sol te rukama nakidani bosiljak. Sve dobro promiješaj. 5. U tavu dodaj tjesteninu i tekućinu u kojoj se kuhala i sve dobro promiješaj. Odmah posluži i posipaj s malo ribanog parmezana. Uživaj! Tjestenina s tunomSastojci:4 žlice maslinovog ulja2 češnja češnjaka1/2 crvenog luka150 g passata rajčice50 g tune iz konzerveGrančica svježeg peršinaPaparSolpo želji: masline, kapari, inćuniPostupak: 1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju i sačuvaj malo tekućine u kojoj se kuhala.  2. U duboku tavu stavi maslinovo ulje i sitno nasjeckani crveni luk. Blago poprži i dodaj nasjeckani češnjak i još malo prži. 3. U tavu dodaj passata rajčicu i pola šalice vode. Nastavi kuhati nekoliko minuta.  4. Na kraju dodati tunu, dodatke po želji i po potrebi papra i soli. Kratko prokuhati i dodati tjesteninu i vodu u kojoj se kuhala. 5. Nasjeckaj svježi peršin i posipaj po tjestenini. Posluži s nekoliko kapi maslinovog ulja i uživaj!Carbonara tjesteninaSastojci:2 žlice maslinovog ulja2 jaja200 ml vrhnja za kuhanje200 g suhe slanine ili pancete150 g ribanog parmezana2 češnja češnjakaPaparSolPostupak:
1. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju i sačuvaj malo tekućine u kojoj se kuhala. 
2. U duboku tavu ulij maslinovo ulje, nasjeckani češnjak i sitno nasjeckanu suhu pancetu ili slaninu. 
3. Dok se panceta i luk prže u tavi, pomiješaj jaja i parmezan u posebnoj posudi. 
4. U tavu dodaj kuhanu tjesteninu, vrhnje i malo tekućine u kojoj se kuhala. Dobro promiješaj i kuhaj oko tri minute.
5. Tavu makni s vatre i umiješaj smjesu jaja i parmezana. Po želji dodaj soli i papra. Posluži s malo naribanog parmezana. Uživaj! Svjetski dan tjestenine A.M. 

Svjetski dan tjestenine

Probudi Talijanku u sebi s ovih pet brzih i ukusnih recepata za tjesteninu

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vedri listopadski dani mnoge su proteklih vikenda natjerali u berbu vrganja. Jer što je jesen bez njih? Iako u jelima volimo kombinirati šampinjone, bukovače i druge plodove prirode, čini se da vrganji imaju kultni status tijekom hladnijih dana. Kako i ne bi – jelima daju sočnost, mogu se prirediti na različite načine, a uz to su bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima. Ne sadrže masti, a procjenjuje se da 100 grama vrganja ima manje od 30 kalorija!</para><hmn:article id="5ec514fc-3975-11ed-9fc2-7e06882ededd" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>I doista, možeš ih pripremiti s jajima što je dobra opcija za hranjiv i zdrav doručak, s rižom, tjesteninom, ali i na 'žlicu'. Mogućnosti je puno, a mi izdvajamo tri recepta za ukusan obrok s vrganjima.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Dobra je stvar što se ovi 'kraljevi gljiva', kako ih se često naziva, mogu skladištiti u hladnjaku. Nemoj ih blanširati jer će izgubiti sočnost nego odvoji i očisti klobuke, nareži na ploške i slaži u slojevima – preporuka je to činiti na papiru za pečenje. Kad ih odlučiš upotrijebiti, samo ih stavi na vruću tavu. I sušenje vrganja jest opcija, no to se obično radi s većim vrganjima koje planiramo koristiti u kremastim jelima.</para><hmn:image id="fef683fe-4f5d-11ed-8d52-f644611d7435" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sad kad smo utvrdili gradivo, vrijeme je da se 'bacimo' na recepte koje možeš isprobati već ovaj tjedan!</para><hmn:pagebreak/><heading2>Kremasta juha od gljiva s kestenima</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kremaste juhe nezaobilazno su toplo predjelo. Griju, ukusne su i zasitne, a ovaj recept s dodatkom kestena neodoljivo se stapa s jeseni. Sušeni vrganji miješaju se s kestenom, a pirjani se dodaju na kraju. Juha je spremna za sat vremena, a navedeni sastojci namijenjeni su za 10 porcija.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>30 grama suhih vrganja</para></listitem><listitem><para>120 grama tanko narezanih svježih vrganja</para></listitem><listitem><para>4 jušne žlice maslaca (cca 60 grama)</para></listitem><listitem><para>500 grama tanko narezanih šampinjona</para></listitem><listitem><para>2 poriluka (narezanih na tanke ploške)</para></listitem><listitem><para>1 mrkva i celer</para></listitem><listitem><para>žličica mljevenog ružmarina</para></listitem><listitem><para>60 grama oguljenih, pečenih kestena</para></listitem><listitem><para>600 mililitara pilećeg temeljca</para></listitem><listitem><para>sol i papar</para></listitem><listitem><para>250 mililitara vrhnja</para></listitem><listitem><para>2 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>&lt;a&gt;&lt;em&gt;Sušene vrganje stavi u kipuću vo&lt;/em&gt;&lt;/a&gt;&lt;em&gt;&lt;a&gt;du dok ne omekšaj&lt;/a&gt;u, otprilike 20 minuta. Procijedi tekućinu, a ostatak vrganja operi i sitno nasjeckaj. U loncu rastopi maslac, dodaj nasjeckane vrganje, šampinjone, poriluk, mrkvu, celer i ružmarin pa kuhaj petnaestak minuta na umjerenoj vatri s povremenim miješanjem. Dodaj kestene i temeljac te 700 ml procijeđene tekućine. Začini, zakuhaj juhu i kuhaj je oko 30 minuta, odnosno dok kesteni ne omekšaju. Dodaj vrhnje i ostavi da se malo ohladi. &lt;/em&gt;</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Pasiraj u blenderu u 'turama' i drži na toplom. Zatim na tavi zagrij ulje, dodaj narezane vrganje, začini solju i paprom pa kuhaj na umjereno jakoj vatri dok lagano ne porumene, oko šest minuta. Posluži juhu i ukrasi pirjanim vrganjima.</emphasis></para><hmn:image id="18dc76bc-4f5d-11ed-b445-5274f64c25b1" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Rižoto s vrganjima</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Mnoštvo je recepata za rižoto s vrganjima, no upravo ovaj mnogi smatraju jednim od najukusnijih, zahvaljujući sočnim vrganjima i mascarpone siru koji ovom jelu daje finu notu. S ovim ćeš sastojcima prirediti četiri porcije, a sve je gotovo za manje od sat vremena.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>30 grama sušenih vrganja</para></listitem><listitem><para>700 ml pilećeg temeljca</para></listitem><listitem><para>sol i papar</para></listitem><listitem><para>60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>režanj češnjaka</para></listitem><listitem><para>200 grama riže</para></listitem><listitem><para>1 decilitar bijelog vina</para></listitem><listitem><para>lovorov list</para></listitem><listitem><para>15 grama maslaca</para></listitem><listitem><para>žlica mascarponea</para></listitem><listitem><para>100 grama svježe naribanog sira</para></listitem><listitem><para>500 grama tanko narezanih svježih vrganja</para></listitem><listitem><para>grančica majčine dušice</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Sušene vrganje stavi u kipuću vodu dok ne omekšaju, ocijedi i ostavi oko dva decilitara tekućine. Isperi svježe vrganje i sitno ih nasjeckaj. Tekućinu koju si prethodno ostavila ulij u srednju posudu, umiješaj pileći temeljac i začini soli i paprom. Potom u velikom loncu zagrij dvije žlice ulja, dodaj češnjak i miješajući kuhaj na umjerenoj vatri oko dvije minute, odnosno dok ne omekša. Dodaj rižu i sušene vrganje te ih promiješaj. Dodaj vino i lovorov list i ostavi da se kuha dok vino ne ispari. U to stavi jednu četvrtinu temeljca i miješaj na umjerenoj vatri. Nastavi dodavati temeljac malo po malo sve dok riža ne postane al dente. Umiješaj maslac i mascarpone i ostavi na toplom. </emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>U tavi zagrijte preostale 2 žlice ulja. Dodaj svježe vrganje, timijan i kuhaj na jakoj vatri dok ne omekšaju i ne poprime zlatnu boju, otprilike osam minuta. Vrganje posoli i popapri, prelij rižoto i posluži.</emphasis></para><hmn:image id="93d9ce6e-4f5d-11ed-a261-f644611d7435" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Tagliatelle s vrganjima</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vrganji se sjajno spajaju i s tjesteninom, a u ovom receptu možeš koristiti svježe vrganje ili sušene kombinirati s nekim drugim gljivama. Dakle, svježi, sušeni, zamrznuti vrganji – na tebi je za koju ćeš se varijantu odlučiti. Recept predviđa četiri porcije, a vrijeme pripreme ne prelazi jedan sat.</para><para>Sastojci:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>400 g tagliatelle tjestenine</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>500 g svježih ili zamrznutih vrganja</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>decilitar bijelog vina</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>3-4 grančice majčine dušice</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>2 režnja češnjaka</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>30 grama maslaca</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>parmezan</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Prokuhaj i posoli vodu za tjesteninu, operi i očisti vrganje te ih sitno nasjeckaj. Na maslinovom ulju poprži oguljene režnjeve češnjaka, izvadi ih kad porumene i dodaj gljivama. Kuhaj ih 3-4 minute, dodaj vino i majčinu dušicu pa ih na jačoj vatri kuhaj dok vino ne ispari. Smanji vatru, dodaj sol i papar te ih nastavi kuhati još 10-15 minuta. Kad primijetiš da su gljive kuhane, smanji vatru i dodaj maslac, a kad se maslac otopi, makni ih s vatre. Kuhanu tjesteninu dodaj u tavu s gljivama i maslacem. Sve ih zajedno kuhaj na laganoj vatri pa posluži s parmezanom.</emphasis></para><hmn:image id="45dc8c9a-4f5f-11ed-8964-8ec54a961c8c" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>.</para>

Sezona je vrganja: Imamo tri recepta za neodoljivi jesenski obrok Vrganji i jesen jednostavno idu ruku pod ruku. Ove gljive zdrave su, niskokalorične i lako se stapaju s raznim jelima. Razmišljaš li kako ih najbolje iskoristiti, donosimo tri recepta za slasne jesenske obroke Vedri listopadski dani mnoge su proteklih vikenda natjerali u berbu vrganja. Jer što je jesen bez njih? Iako u jelima volimo kombinirati šampinjone, bukovače i druge plodove prirode, čini se da vrganji imaju kultni status tijekom hladnijih dana. Kako i ne bi – jelima daju sočnost, mogu se prirediti na različite načine, a uz to su bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima. Ne sadrže masti, a procjenjuje se da 100 grama vrganja ima manje od 30 kalorija!I doista, možeš ih pripremiti s jajima što je dobra opcija za hranjiv i zdrav doručak, s rižom, tjesteninom, ali i na 'žlicu'. Mogućnosti je puno, a mi izdvajamo tri recepta za ukusan obrok s vrganjima.Dobra je stvar što se ovi 'kraljevi gljiva', kako ih se često naziva, mogu skladištiti u hladnjaku. Nemoj ih blanširati jer će izgubiti sočnost nego odvoji i očisti klobuke, nareži na ploške i slaži u slojevima – preporuka je to činiti na papiru za pečenje. Kad ih odlučiš upotrijebiti, samo ih stavi na vruću tavu. I sušenje vrganja jest opcija, no to se obično radi s većim vrganjima koje planiramo koristiti u kremastim jelima.Sad kad smo utvrdili gradivo, vrijeme je da se 'bacimo' na recepte koje možeš isprobati već ovaj tjedan!Kremasta juha od gljiva s kestenimaKremaste juhe nezaobilazno su toplo predjelo. Griju, ukusne su i zasitne, a ovaj recept s dodatkom kestena neodoljivo se stapa s jeseni. Sušeni vrganji miješaju se s kestenom, a pirjani se dodaju na kraju. Juha je spremna za sat vremena, a navedeni sastojci namijenjeni su za 10 porcija.Sastojci:30 grama suhih vrganja120 grama tanko narezanih svježih vrganja4 jušne žlice maslaca (cca 60 grama)500 grama tanko narezanih šampinjona2 poriluka (narezanih na tanke ploške)1 mrkva i celeržličica mljevenog ružmarina60 grama oguljenih, pečenih kestena600 mililitara pilećeg temeljcasol i papar250 mililitara vrhnja2 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog uljaPriprema:&lt;a&gt;&lt;em&gt;Sušene vrganje stavi u kipuću vo&lt;/em&gt;&lt;/a&gt;&lt;em&gt;&lt;a&gt;du dok ne omekšaj&lt;/a&gt;u, otprilike 20 minuta. Procijedi tekućinu, a ostatak vrganja operi i sitno nasjeckaj. U loncu rastopi maslac, dodaj nasjeckane vrganje, šampinjone, poriluk, mrkvu, celer i ružmarin pa kuhaj petnaestak minuta na umjerenoj vatri s povremenim miješanjem. Dodaj kestene i temeljac te 700 ml procijeđene tekućine. Začini, zakuhaj juhu i kuhaj je oko 30 minuta, odnosno dok kesteni ne omekšaju. Dodaj vrhnje i ostavi da se malo ohladi. &lt;/em&gt;Pasiraj u blenderu u 'turama' i drži na toplom. Zatim na tavi zagrij ulje, dodaj narezane vrganje, začini solju i paprom pa kuhaj na umjereno jakoj vatri dok lagano ne porumene, oko šest minuta. Posluži juhu i ukrasi pirjanim vrganjima.Rižoto s vrganjimaMnoštvo je recepata za rižoto s vrganjima, no upravo ovaj mnogi smatraju jednim od najukusnijih, zahvaljujući sočnim vrganjima i mascarpone siru koji ovom jelu daje finu notu. S ovim ćeš sastojcima prirediti četiri porcije, a sve je gotovo za manje od sat vremena.Sastojci:30 grama sušenih vrganja700 ml pilećeg temeljcasol i papar60 ml ekstra djevičanskog maslinovog uljarežanj češnjaka200 grama riže1 decilitar bijelog vinalovorov list15 grama maslacažlica mascarponea100 grama svježe naribanog sira500 grama tanko narezanih svježih vrganjagrančica majčine dušicePriprema:Sušene vrganje stavi u kipuću vodu dok ne omekšaju, ocijedi i ostavi oko dva decilitara tekućine. Isperi svježe vrganje i sitno ih nasjeckaj. Tekućinu koju si prethodno ostavila ulij u srednju posudu, umiješaj pileći temeljac i začini soli i paprom. Potom u velikom loncu zagrij dvije žlice ulja, dodaj češnjak i miješajući kuhaj na umjerenoj vatri oko dvije minute, odnosno dok ne omekša. Dodaj rižu i sušene vrganje te ih promiješaj. Dodaj vino i lovorov list i ostavi da se kuha dok vino ne ispari. U to stavi jednu četvrtinu temeljca i miješaj na umjerenoj vatri. Nastavi dodavati temeljac malo po malo sve dok riža ne postane al dente. Umiješaj maslac i mascarpone i ostavi na toplom. U tavi zagrijte preostale 2 žlice ulja. Dodaj svježe vrganje, timijan i kuhaj na jakoj vatri dok ne omekšaju i ne poprime zlatnu boju, otprilike osam minuta. Vrganje posoli i popapri, prelij rižoto i posluži.Tagliatelle s vrganjimaVrganji se sjajno spajaju i s tjesteninom, a u ovom receptu možeš koristiti svježe vrganje ili sušene kombinirati s nekim drugim gljivama. Dakle, svježi, sušeni, zamrznuti vrganji – na tebi je za koju ćeš se varijantu odlučiti. Recept predviđa četiri porcije, a vrijeme pripreme ne prelazi jedan sat.Sastojci:400 g tagliatelle tjestenine500 g svježih ili zamrznutih vrganja2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog uljadecilitar bijelog vina3-4 grančice majčine dušice2 režnja češnjaka30 grama maslacaparmezanPriprema:Prokuhaj i posoli vodu za tjesteninu, operi i očisti vrganje te ih sitno nasjeckaj. Na maslinovom ulju poprži oguljene režnjeve češnjaka, izvadi ih kad porumene i dodaj gljivama. Kuhaj ih 3-4 minute, dodaj vino i majčinu dušicu pa ih na jačoj vatri kuhaj dok vino ne ispari. Smanji vatru, dodaj sol i papar te ih nastavi kuhati još 10-15 minuta. Kad primijetiš da su gljive kuhane, smanji vatru i dodaj maslac, a kad se maslac otopi, makni ih s vatre. Kuhanu tjesteninu dodaj u tavu s gljivama i maslacem. Sve ih zajedno kuhaj na laganoj vatri pa posluži s parmezanom.. 'Kraljevi gljiva' 

'Kraljevi gljiva'

Sezona je vrganja: Imamo tri recepta za neodoljivi jesenski obrok

Rapsodija okusa: Chesecake od naranče koji jedva čekamo isprobati Sezona naranči je pred nama, a mi jedva čekamo isprobati ovaj ukusni cheesecake od naranče koji je gotov u manje od pola sata - i to bez pečenja digestive keksa otopljenog maslaca krem sira naranče   mascarpone sira šećera mlijeka  vrhnja za šlag Kekse stavi u plastičnu vrećicu za hranu i zdrobi ih ili ih jednostavno stavi u blender i izmiksaj dok ne dobiješ mrvice. Kekse zatim stavi u zdjelu i umiješaj otopljeni maslac. Smjesu stavi u kalup za torte, ravnomjerno rasporedi i utisni u kalup da napraviš podlogu, a kalup stavi u frižider na otprilike 30 minuta. U međuvremenu u drugu zdjelu stavi krem sir, naribanu koricu od tri naranče, mascarpone sir, šećer i mlijeko i dobro izmiksaj. Možeš dodati i malo soka od naranče za osvježavajući okus. U posebnu zdjelu stavi vrhnje za šlag i dobro ga izmiksaj, dok ne dobiješ konzistenciju guste kreme. Šlag zatim dodaj u narančastu smjesu i sve zajedno dobro promiješaj. Izvadi kalup s podlogom iz hladnjaka i u njega ravnomjerno rasporedi kremu. Ukrasi s nekoliko kriški naranče i stavi u hladnjak da se dobro stegne prije posluživanja (barem na četiri sata, a poželjno i preko noći). 

Rapsodija okusa: Chesecake od naranče koji jedva čekamo isprobati

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Čak i oni koji inače nisu obožavatelji voća, vjerojatno vole mandarine. Ovaj kiselo-slatki citrus koji obično nabavljamo od listopada ili početka studenog signalizira nam da su stigli hladniji dani. Mandarine su bogate vitaminom C što je znači da su pravi saveznici u borbi protiv sezonskih prehlada. Sadrže kalij koji snižava krvni tlak, a prema nekim istraživanjima, prirodna su zaštita od dijabetesa tipa 2. Mogu ti pomoći u mršavljenju, a dobra je stvar što se mandarinin sok može koristiti kao marinada mesu i ribi.</para><hmn:article id="d8ad0aca-7aaa-11ec-a225-2af5abcb165d" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>No tu nije kraj. Mandarine se mogu naći i u puno deserata - od želea preko krema do torti. Nedostaje li ti inspiracije za jesenski desert, a dosta ti je čokoladnih slastica, razmisli o poslastici s mandarinom. </para><hmn:image id="c2bb7330-4b94-11ed-92a5-be09f667ffe3" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Kako će dosta kućanstava u nadolazećim tjednima imati zalihu ovog voća, izdvajamo tri jednostavna, a lagana recepta za deserte s mandarinama. Ako još nisi, pravo je vrijeme da ih kušaš! Treba imati na umu da klementine i mandarine nisu isto - klementine su manje, svijetlije i obično slađe. Fokus ovih recepata je na većoj inačici - mandarinama!</para><hmn:pagebreak/><heading2>Vanilin keksi s mandarininim sokom</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vanilin keksi dijelom su odrastanja mnogih. Prhki su i slatki pa im je teško odoljeti, zar ne? U ovom receptu glavni im je dodatak mandarinin sok - s tim da, želiš li, mandarinu možeš zamijeniti narančom pa čak i limunom. To će hrskavim keksićima dati svježine. Kad se ispeku, na sredinu keksića možeš dodati još jednu 'dozu' mandarinina soka - tako će sočnost dolaziti izvana i iznutra! </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Veliki plus ovom receptu je što je gotov u manje od pola sata - što je super kad se iznenada zaželiš nečeg slatkog.</para><heading2>Sastojci:</heading2><itemizedlist><listitem><para>100 grama maslaca narezanog na kocke</para></listitem><listitem><para>200 grama šećera</para></listitem><listitem><para>2 jaja</para></listitem><listitem><para>3 jušne žlice svježeg mandarininog soka</para></listitem><listitem><para>2 žličice ekstrakta vanilije</para></listitem><listitem><para>500 grama brašna</para></listitem><listitem><para>malo praška za pecivo</para></listitem><listitem><para>pola žličice soli</para></listitem></itemizedlist><heading2>Priprema:</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva pa u velikoj zdjeli izmiješaj maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla. Zatim dodaj jaja, mandarinin sok, ekstrakt vanilije, a po želji i koricu mandarine. Miješaj dok se ne sjedini. Potom umiješaj brašno, prašak za pecivo i sol i opet promiješaj - no ne predugo. Smjestu spusti na lim obložen papirom za pečenje. Peci 9-11 minuta. Veličinu kolačića sama određuješ, a odlučiš li se za veće, preporuka ih je peći duže od 11 minuta. Kao što smo spomenuli, nakon pečenja možeš dodati još soka za sočniji okus.</emphasis></para><hmn:image id="44a0896c-4b95-11ed-b9f1-16ac4695df6e" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Torta od mandarina </heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ovaj je recept jedinstven po tome što karamelizirane mandarine čine preljev. Radi se o pravom jesenskom receptu koji možeš poslužiti preliveno šlagom.</para><heading2>Sastojci:</heading2><itemizedlist><listitem><para>40 grama smeđeg šećera</para></listitem><listitem><para>100 grama integralnog brašna</para></listitem><listitem><para>6 neoguljenih mandarina</para></listitem><listitem><para>100 grama praška za pecivo</para></listitem><listitem><para>pola žličice sode bikarbone</para></listitem><listitem><para>pola žličice soli</para></listitem><listitem><para>2 žlice uljane repice</para></listitem><listitem><para>85 grama šećera</para></listitem><listitem><para>2 žličice ekstrakta vanilije</para></listitem><listitem><para>2 jaja</para></listitem><listitem><para>60 grama maslaca</para></listitem></itemizedlist><heading2>Priprema:</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva i premaži okrugli kalup za tortu. Dno kalupa obloži premazanim papirom za pečenje. Zagrij smeđi šećer i dvije žlice maslaca (oko 30 grama) na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. To prelij u pripremljeni kalup tako da ostane malo prostora između smjese i ruba. Naribaj koricu jedne mandarine, a zatim svaku mandarinu nareži na kolutiće. Narezane komade složi u krug tako da se preklapaju do ruba kalipa. U zdjeli srednje veličine umuti brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. Uzmi drugu zdjelu i u njoj izmiješaj preostali maslac, ulje i bijeli šećer dok ne postane pjenasto. Umuti jaja, umiješaj ekstrakt vanilije i koricu. </emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Sadržaje dviju zdjela treba lagano pomiješati i izmiješati mikserom dok se ne sjedine. Ulij tijesto u posudu i zagladi vrh. Neka se torta peče od 40 do 50 minuta pa pusti da se malo ohladi na rešetki. Posluži bez hlađenja - na sobnoj temperaturi.</emphasis></para><hmn:image id="9e3b935e-4b95-11ed-9c60-16ac4695df6e" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Jednostavna torta na šnite</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Još jedan recept kojemu mandarina daje neodoljivu notu. Sastojke samo treba umiješati i ispeći, a sve je gotovo jako brzo. Ovaj desert dolazi u obliku rolade, a može se čuvati do tri dana.</para><heading2>Sastojci:</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>60 grama omekšanog maslaca<hmn:linebreak/>2 jaja<hmn:linebreak/>100 grama šećera<hmn:linebreak/>2 žličice praška za pecivo</emphasis><hmn:linebreak/><emphasis>2 žlice sitno naribane mandarinine korice<hmn:linebreak/>0,03 dl mandarinina soka<hmn:linebreak/>100 ml kiselog vrhnja<hmn:linebreak/>malo soli</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Za glazuru će ti trebati:<hmn:linebreak/><emphasis>4 jušne žlice mandarinina soka<hmn:linebreak/>100 grama šećera</emphasis></para><heading2>Priprema:</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, pripremi kalup za kruh te ga premaži maslacem. U velikoj zdjeli umuti jaja, brašno, šećer, maslac, prašak za pecivo, koricu, kiselo vrhnje i sok dok ne postane glatko. Ravnomjerno rasporedi smjesu po kalupu. Peci od 35-45 minuta dok sve ne poprimi zlatnosmeđu boju, i pripazi da ne se prepeče. Ostavi da se ohladi pet minuta. Dok se kolač hladi, sokove iz triju mandarina spoji sa 100 grama šećera kako bi dobila glazuru. Još topli kolač izbockaj čačkalicama i prelij glazurom. Upravo bi zbog soka ovaj kolač trebao biti sočan, a šećer će sve učiniti slađim. Ostavi da se još malo ohladi i posluži toplo.</emphasis></para><hmn:image id="871027c6-4b95-11ed-8b11-be09f667ffe3" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/>

Neodoljivi: Tri recepta za sočne deserte s mandarinama Mandarine su mnogima omiljeno jesensko voće, no jesi li ikad probala deserte u kojima su mandarine &apos;glavne&apos; ili daju sočnost? Ako nisi, pravo je vrijeme za ova tri recepta za deserte s mandarinama Čak i oni koji inače nisu obožavatelji voća, vjerojatno vole mandarine. Ovaj kiselo-slatki citrus koji obično nabavljamo od listopada ili početka studenog signalizira nam da su stigli hladniji dani. Mandarine su bogate vitaminom C što je znači da su pravi saveznici u borbi protiv sezonskih prehlada. Sadrže kalij koji snižava krvni tlak, a prema nekim istraživanjima, prirodna su zaštita od dijabetesa tipa 2. Mogu ti pomoći u mršavljenju, a dobra je stvar što se mandarinin sok može koristiti kao marinada mesu i ribi.No tu nije kraj. Mandarine se mogu naći i u puno deserata - od želea preko krema do torti. Nedostaje li ti inspiracije za jesenski desert, a dosta ti je čokoladnih slastica, razmisli o poslastici s mandarinom. Kako će dosta kućanstava u nadolazećim tjednima imati zalihu ovog voća, izdvajamo tri jednostavna, a lagana recepta za deserte s mandarinama. Ako još nisi, pravo je vrijeme da ih kušaš! Treba imati na umu da klementine i mandarine nisu isto - klementine su manje, svijetlije i obično slađe. Fokus ovih recepata je na većoj inačici - mandarinama!Vanilin keksi s mandarininim sokomVanilin keksi dijelom su odrastanja mnogih. Prhki su i slatki pa im je teško odoljeti, zar ne? U ovom receptu glavni im je dodatak mandarinin sok - s tim da, želiš li, mandarinu možeš zamijeniti narančom pa čak i limunom. To će hrskavim keksićima dati svježine. Kad se ispeku, na sredinu keksića možeš dodati još jednu 'dozu' mandarinina soka - tako će sočnost dolaziti izvana i iznutra! Veliki plus ovom receptu je što je gotov u manje od pola sata - što je super kad se iznenada zaželiš nečeg slatkog.Sastojci:100 grama maslaca narezanog na kocke200 grama šećera2 jaja3 jušne žlice svježeg mandarininog soka2 žličice ekstrakta vanilije500 grama brašnamalo praška za pecivopola žličice soliPriprema:Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva pa u velikoj zdjeli izmiješaj maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla. Zatim dodaj jaja, mandarinin sok, ekstrakt vanilije, a po želji i koricu mandarine. Miješaj dok se ne sjedini. Potom umiješaj brašno, prašak za pecivo i sol i opet promiješaj - no ne predugo. Smjestu spusti na lim obložen papirom za pečenje. Peci 9-11 minuta. Veličinu kolačića sama određuješ, a odlučiš li se za veće, preporuka ih je peći duže od 11 minuta. Kao što smo spomenuli, nakon pečenja možeš dodati još soka za sočniji okus.Torta od mandarina Ovaj je recept jedinstven po tome što karamelizirane mandarine čine preljev. Radi se o pravom jesenskom receptu koji možeš poslužiti preliveno šlagom.Sastojci:40 grama smeđeg šećera100 grama integralnog brašna6 neoguljenih mandarina100 grama praška za pecivopola žličice sode bikarbonepola žličice soli2 žlice uljane repice85 grama šećera2 žličice ekstrakta vanilije2 jaja60 grama maslacaPriprema:Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva i premaži okrugli kalup za tortu. Dno kalupa obloži premazanim papirom za pečenje. Zagrij smeđi šećer i dvije žlice maslaca (oko 30 grama) na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. To prelij u pripremljeni kalup tako da ostane malo prostora između smjese i ruba. Naribaj koricu jedne mandarine, a zatim svaku mandarinu nareži na kolutiće. Narezane komade složi u krug tako da se preklapaju do ruba kalipa. U zdjeli srednje veličine umuti brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. Uzmi drugu zdjelu i u njoj izmiješaj preostali maslac, ulje i bijeli šećer dok ne postane pjenasto. Umuti jaja, umiješaj ekstrakt vanilije i koricu. Sadržaje dviju zdjela treba lagano pomiješati i izmiješati mikserom dok se ne sjedine. Ulij tijesto u posudu i zagladi vrh. Neka se torta peče od 40 do 50 minuta pa pusti da se malo ohladi na rešetki. Posluži bez hlađenja - na sobnoj temperaturi.Jednostavna torta na šniteJoš jedan recept kojemu mandarina daje neodoljivu notu. Sastojke samo treba umiješati i ispeći, a sve je gotovo jako brzo. Ovaj desert dolazi u obliku rolade, a može se čuvati do tri dana.Sastojci:60 grama omekšanog maslaca2 jaja100 grama šećera2 žličice praška za pecivo2 žlice sitno naribane mandarinine korice0,03 dl mandarinina soka100 ml kiselog vrhnjamalo soliZa glazuru će ti trebati:4 jušne žlice mandarinina soka100 grama šećeraPriprema:Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, pripremi kalup za kruh te ga premaži maslacem. U velikoj zdjeli umuti jaja, brašno, šećer, maslac, prašak za pecivo, koricu, kiselo vrhnje i sok dok ne postane glatko. Ravnomjerno rasporedi smjesu po kalupu. Peci od 35-45 minuta dok sve ne poprimi zlatnosmeđu boju, i pripazi da ne se prepeče. Ostavi da se ohladi pet minuta. Dok se kolač hladi, sokove iz triju mandarina spoji sa 100 grama šećera kako bi dobila glazuru. Još topli kolač izbockaj čačkalicama i prelij glazurom. Upravo bi zbog soka ovaj kolač trebao biti sočan, a šećer će sve učiniti slađim. Ostavi da se još malo ohladi i posluži toplo. Zasladi jesen 

Zasladi jesen

Neodoljivi: Tri recepta za sočne deserte s mandarinama

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Uravnotežena prehrana bogata voćem i povrćem, osobito sezonskim, preduvjet je dobrog zdravlja i zdrave tjelesne težine. No, ponekad ni svježe ni sezonsko nije dostupno, što ne znači da se i dalje ne možeš kvalitetno hraniti. </para><hmn:article id="1389fd52-01c3-11ed-a774-fae93505ea96" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Umjesto da, u nedostatku vremena, posegneš za gotovim jelima, visokoprocesuiranom hranom koja u sebi ne sadrži gotovo ništa doli kalorija, konzervansa i pojačivača okusa, izaberi smrznute namirnice koje su jednako hranjive kao i one u svježem obliku.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/BurAJjXBX2h/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U nastavku ti otkrivamo šest namirnica koje su jednako kvalitetne kao i njihove svježe inačice, a preporučila ih je nutricionistkinja Mary Ellen Phipps, prenosi portal <emphasis>Make it.</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Studije su otkrile da je nutritivna vrijednost mnogih smrznutih namirnica (osobito količina vitamina A i C i folne kiseline) čak i veća od svježih namirnica kojima kvaliteta opada neprikladnim skladištenjem ili stajanjem, dodaje Phipps te navodi koje namirnice uvijek kupuje na odjelu za smrznutu hranu.</para><hmn:pagebreak/><heading2>Bobičasto voće</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Bobičasto voće, poput borovnica, malina, jagoda i kupina, jedan je od najboljih prirodnih izvora antioksidansa. Studije pokazuju da razine antioksidansa u bobičastom voću ostaju stabilne dugo nakon što su bobice smrznute. Koristi ih u desertima, smoothiejima, pomiješaj s jogurtom ili grickaj same za sebe.</para><hmn:image id="50fbc880-4a31-11ed-9b8d-920cc2a0192d" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Mrkva</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sjeckano smrznuto povrće skraćuje vrijeme pripreme, potičući te ubaciš dodatna vlakna i vitamine u svoje obroke. Mrkve imaju kratak rok trajanja, obično izdrži samo nekoliko dana u hladnjaku prije nego što krene mekšati i gubiti hranjive sastojke. Budući da se povrće namijenjeno zamrzavanju, zamrzava nedugo nakon berbe, ono ne gubi hranjive tvari, u ovom slučaju osobito vitamin A i beta-karoten. Nasjeckanu zamrznutu mrkvu koristi u juhama, varivima, za pripremu woka i u smoothiejima.</para><hmn:image id="43145232-4a31-11ed-97c1-b62a4cef9f1c" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Riba</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Za razliku od svježe ribe kojoj ponekad od mora do stola treba i nekoliko dana (pri čemu izgubi jako puno na kvaliteti), riba namijenjena zamrzavanju, zamrzava se odmah nakon što je ulovljena. Bogata je omega-3 masnim kiselinama i vitaminom D. No, ipak, treba pripaziti koju smrznutu ribu kupovati. Masna riba poput tune ipak je bolja svježa, dok su bakalar i oslić odlični smrznuti. Zamrznutu ribu možeš odlediti i pripremiti na grilu, pržiti u dubokom ulju, pohati ili koristiti za pripremu brudeta.</para><hmn:image id="8c742218-4a31-11ed-8c80-920cc2a0192d" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><hmn:pagebreak/><heading2>Špinat</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>SVježi špinat stajanjem jako brzo gubi hranjive tvari pa je u biti bolje kupovati zamrznuti špinat. <emphasis>"Šalica zamrznutog špinata sadrži četiri puta više hranjivih tvari, uključujući željezo. vitamin C i kalicij, u usporedbi sa svježim špinatom",</emphasis> tvrdi nutricionistkinja Phipps. Špinat možeš koristiti u smoothiejima, dodati ga omeltu, skuhati na pari i začiniti pa servirati kao prilog. Kod nas je vrlo popularan i špinat na mlijeku koji osobito vole djeca.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CKO8J3GF0Yv/?utm_source=ig_web_copy_link"/><hmn:pagebreak/><heading2>Grašak</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Smrznuti grašak uvijek bi trebalo imati u zamrzivaču. Bogat je vlaknima i proteinima, a može poslužiti kao brz i jednostavan dodatak brojnim jelima. Dodaj ga salatama, skuhaj u juhi, napravi od njega umak.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CbS_qxXPB5W/?utm_source=ig_web_copy_link"/><hmn:pagebreak/><heading2>Riža</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Možda nisi znala, ali ako ti ostane kuhane riže, slobodno je zamrzni. Smeđa riža još je bolji izbor jer je zdravija, a s obzirom da joj dulje treba da se skuha, ovako zamrznuta skratit će ti vrijeme pripreme. Kad poželiš jesti rižu, jednostavno ju odmrzneš i zagriješ u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku. Smeđa riža odličan je izvor vitamina B skupine, magnezija i vlakana. Tako smrznuta bit će odličan prilog mesu i povrću, a možeš napraviti i umak kojim ćeš je začiniti.</para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CIpSWW5F0vP/?utm_source=ig_web_copy_link"/>

6 namirnica koje ostaju zdrave (čak i zdravije) kad su smrznute Pogrešno je mišljenje da namirnice zamrzavanjem gube hranjivu vrijednost. Štoviše, neke su i zdravije kada su smrznute, nego kada su u svježem obliku Uravnotežena prehrana bogata voćem i povrćem, osobito sezonskim, preduvjet je dobrog zdravlja i zdrave tjelesne težine. No, ponekad ni svježe ni sezonsko nije dostupno, što ne znači da se i dalje ne možeš kvalitetno hraniti. Umjesto da, u nedostatku vremena, posegneš za gotovim jelima, visokoprocesuiranom hranom koja u sebi ne sadrži gotovo ništa doli kalorija, konzervansa i pojačivača okusa, izaberi smrznute namirnice koje su jednako hranjive kao i one u svježem obliku.U nastavku ti otkrivamo šest namirnica koje su jednako kvalitetne kao i njihove svježe inačice, a preporučila ih je nutricionistkinja Mary Ellen Phipps, prenosi portal Make it.Studije su otkrile da je nutritivna vrijednost mnogih smrznutih namirnica (osobito količina vitamina A i C i folne kiseline)  čak i veća od svježih namirnica kojima kvaliteta opada neprikladnim skladištenjem ili stajanjem, dodaje Phipps te navodi koje namirnice uvijek kupuje na odjelu za smrznutu hranu.Bobičasto voćeBobičasto voće, poput borovnica, malina, jagoda i kupina, jedan je od najboljih prirodnih izvora antioksidansa. Studije pokazuju da razine antioksidansa u bobičastom voću ostaju stabilne dugo nakon što su bobice smrznute. Koristi ih u desertima, smoothiejima, pomiješaj s jogurtom ili grickaj same za sebe.MrkvaSjeckano smrznuto povrće skraćuje vrijeme pripreme, potičući te ubaciš dodatna vlakna i vitamine u svoje obroke. Mrkve imaju kratak rok trajanja, obično izdrži samo nekoliko dana u hladnjaku prije nego što krene mekšati i gubiti hranjive sastojke. Budući da se povrće namijenjeno zamrzavanju, zamrzava nedugo nakon berbe, ono ne gubi hranjive tvari, u ovom slučaju osobito vitamin A i beta-karoten. Nasjeckanu zamrznutu mrkvu koristi u juhama, varivima, za pripremu woka i u smoothiejima.RibaZa razliku od svježe ribe kojoj ponekad od mora do stola treba i nekoliko dana (pri čemu izgubi jako puno na kvaliteti), riba namijenjena zamrzavanju, zamrzava se odmah nakon što je ulovljena. Bogata je omega-3 masnim kiselinama i vitaminom D. No, ipak, treba pripaziti koju smrznutu ribu kupovati. Masna riba poput tune ipak je bolja svježa, dok su bakalar i oslić odlični smrznuti. Zamrznutu ribu možeš odlediti i pripremiti na grilu, pržiti u dubokom ulju, pohati ili koristiti za pripremu brudeta.ŠpinatSVježi špinat stajanjem jako brzo gubi hranjive tvari pa je u biti bolje kupovati zamrznuti špinat. "Šalica zamrznutog špinata sadrži četiri puta više hranjivih tvari, uključujući željezo. vitamin C i kalicij, u usporedbi sa svježim špinatom", tvrdi nutricionistkinja Phipps. Špinat možeš koristiti u smoothiejima, dodati ga omeltu, skuhati na pari i začiniti pa servirati kao prilog. Kod nas je vrlo popularan i špinat na mlijeku koji osobito vole djeca.GrašakSmrznuti grašak uvijek bi trebalo imati u zamrzivaču. Bogat je vlaknima i proteinima, a može poslužiti kao brz i jednostavan dodatak brojnim jelima. Dodaj ga salatama, skuhaj u juhi, napravi od njega umak.RižaMožda nisi znala, ali ako ti ostane kuhane riže, slobodno je zamrzni. Smeđa riža još je bolji izbor jer je zdravija, a s obzirom da joj dulje treba da se skuha, ovako zamrznuta skratit će ti vrijeme pripreme. Kad poželiš jesti rižu, jednostavno ju odmrzneš i zagriješ u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku. Smeđa riža odličan je izvor vitamina B skupine, magnezija i vlakana. Tako smrznuta bit će odličan prilog mesu i povrću, a možeš napraviti i umak kojim ćeš je začiniti. Dobro podnose minuse 