Napravljena od tamne čokolade i maslinovog ulja za bogatstvo okusa, zaslađena s jako malo šećera, prozračna od umućenog bjelanjka i posuta komadićima čokolade - ova čokoladna espresso torta bez brašna jednostavno je neodoljiva. Budući da se priprema bez trunke brašna, prirodno je bezglutenska, a na prvi zalogaj otkrit ćeš i koliko je nevjerojatno ukusna. Treba ti tek nekoliko jednostavnih namirnica: čokolada, ekstra djevičansko maslinovo ulje, jaja, šećer, espresso, ekstrakt vanilije, kakao u prahu i ova savršena poslastica bit će spremna za nešto više od pola sata. 

pexels-pixabay-45202.jpg

tamne čokolade

maslinovog ulja

jaja 

šećera  

espresso kave

soli 

ekstrakta vanilije

kakao praha

komadića mliječne čokolade

<para>Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Kalup za tortu obloži papirom za pečenje.</para>

<para>U zdjeli otopi tamnu čokoladu i maslinovo ulje u mikrovalnoj pećnici dok se ne rastope i postanu glatke. Ostavi da se ohladi 5 minuta. Umuti 5 žumanjaka, šećer, kakao u prahu, espresso u prahu, sol i vaniliju dok se ne sjedine.</para>

<para>U velikoj zdjeli mikserom umuti bjelanjke na srednjoj brzini dok se ne stvore kruti vrhovi. Umiješaj polovicu tučenog bjelanjka u čokoladnu smjesu samo da se sjedini, zatim dodaj i preostali bjelanjak. Lagano umiješaj komade čokolade. </para>

<para>Premjesti smjesu u pripremljeni kalup, rasporedivši je u ravnomjernom sloju. Peci 25-30 minuta, dok sredina torte ne bude više preželasta. Izvadi iz pećnice i pusti da odstoji 10 minuta.</para>

Bez Brašna

Čokoladna espresso torta - sočna, slatka i bez brašna