Cvijeće je u punom cvatu, lišće se zeleni na granama, a miris proljeća posvuda je u zraku. S ovim mnogima omiljenim godišnjim dobom na tržnice diljem Hrvatske stigle su i prve mirisne jagodice, kao i obilje vrtnog cvijeća, a sve to samo je znak da ćemo uskoro krenuti i u "berbu" mirisne bazge. Naime, taj cvijet prekrasnog mirisa i još finijeg okusa uskoro će početi cvasti, a mi ćemo se dati u spravljanje sirupa i kolača od bazge. No, osim tradicionalnih slastica, preporučamo ti da ovog proljeća isprobaš i ukusne koktele s bazgom - osim što sjajno izgledaju, jako su fini i osvježavajući te će biti idealna priprema za ljetne partyje i koktel zabave.
Pronašle smo tako čak tri recepta za proljetne koktele od bazge, a sve ih možeš pronaći u nastavku i pripremiti već ovog vikenda. Sastojci nisu egzotični i lako se nabavljaju, a kombinacije okusa zasigurno će te oduševiti. Što se onda čeka? Dupkom ispuni svoje čaše ovim tekućim okusom proljeća.
'The Garden Sour' koktel
Sastojci:
- 44 ml gina
- 11 ml likera od bazge
- 59 ml soka od ananasa
- sok jednog limuna
- 11 ml grenadina
- 1 bjelanjak
- malo bitera od lavande
Priprema:
U shaker dodaj gin, liker od bazge, sok od ananasa i limuna, biter, grenadin te led. Tresi dok shaker ne postane jako hladan, zatim procijedi led, dodaj bjelanjak i opet tresi oko 20 do 30 sekundi. Procijedi u čašu s ledom u koju si (po želji) stavila smrznute komadiće voća i cvijeća.
Pjenušavi koktel s bazgom
Sastojci:
- 0.50 ml sirupa od bazge
- 150 ml prosecca ili sličnog pjenušavog vina
- 1 kriška limuna
- 3, 4 listića mente
- kockice leda
Priprema:
Ovi su sastojci dovoljni za jedan koktel, a ako ih radiš više jednostavno povećaj količinu sastojaka. Dakle, kako bi pripremila ova j koktel potrebno je da u čašu za bijelo vino staviš kockice leda, natrgane listiće mente i krišku limuna te zatim uliješ sirup od bazge i vino. Sve ukrasi grančicom mente ili jagodama i odmah posluži nakon što si sastojke u čaši dobro promiješala. Za laganiji koktel, dio vina možeš zamijeniti mineralnom vodom.
Osvježavajući koktel od mrkve i bazge
Sastojci:
- 50 ml gina
- 50 ml soka od mrkve
- 20 ml soka od limuna
- 25 ml sirupa od bazge
- 20 ml vode od slanutka (po izboru)
Priprema:
Sve sastojke ulij u posudu koju možeš zaklopiti (ukoliko nemaš shaker poslužit će primjerice termosica ili čak i prazna staklenka od krastavaca). Dodaj 5-6 kockica leda u tu posudu te jako promiješaj pokretima gore dolje da se svi sastojci izmiješaju i to radi 10 sekundi. Ukoliko ne želiš led u čaši ulij piće iz posude kroz sito za čaj, a ukoliko ti led ne smeta izlij piće iz posude kakvo je i dodaj slamku. Dobit ćeš piće nevjerojatno primamljive narančaste boje s malo pjene na vrhu koja daje kremasti okus koktelu.